Рецепт капуста молодая в собственном соку тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста молодая в собственном соку тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 666 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Масло подсолнечное 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста молодая в собственном соку тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.6 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1922 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 3.8% 3040 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 10.6% 1077 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 4.1% 2808 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 20% 571 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 4% 2866 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 1.5% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.7% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 5% 2278 г
Витамин В4, холин 15.84 мг 500 мг 3.2% 3.7% 3157 г
Витамин В5, пантотеновая 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.5% 22727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 10% 1143 г
Витамин В9, фолаты 34.56 мкг 400 мкг 8.6% 9.8% 1157 г
Витамин C, аскорбиновая 29.64 мг 90 мг 32.9% 37.6% 304 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.344 мг 15 мг 15.6% 17.8% 640 г
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин К, филлохинон 112.5 мкг 120 мкг 93.8% 107.1% 107 г
Витамин РР, НЭ 1.1194 мг 20 мг 5.6% 6.4% 1787 г
Ниацин 0.825 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408.51 мг 2500 мг 16.3% 18.6% 612 г
Кальций, Ca 73 мг 1000 мг 7.3% 8.3% 1370 г
Магний, Mg 23.8 мг 400 мг 6% 6.8% 1681 г
Натрий, Na 18.8 мг 1300 мг 1.4% 1.6% 6915 г
Сера, S 69.2 мг 1000 мг 6.9% 7.9% 1445 г
Фосфор, P 51.7 мг 800 мг 6.5% 7.4% 1547 г
Хлор, Cl 60.32 мг 2300 мг 2.6% 3% 3813 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 932.5 мкг ~
Бор, B 340.4 мкг ~
Железо, Fe 0.95 мг 18 мг 5.3% 6.1% 1895 г
Йод, I 5.11 мкг 150 мкг 3.4% 3.9% 2935 г
Кобальт, Co 5.551 мкг 10 мкг 55.5% 63.4% 180 г
Марганец, Mn 0.3027 мг 2 мг 15.1% 17.2% 661 г
Медь, Cu 138.4 мкг 1000 мкг 13.8% 15.8% 723 г
Молибден, Mo 14.8 мкг 70 мкг 21.1% 24.1% 473 г
Никель, Ni 22.867 мкг ~
Рубидий, Rb 105.8 мкг ~
Селен, Se 0.444 мкг 55 мкг 0.8% 0.9% 12387 г
Фтор, F 21.69 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 18442 г
Хром, Cr 7.84 мкг 50 мкг 15.7% 17.9% 638 г
Цинк, Zn 0.7809 мг 12 мг 6.5% 7.4% 1537 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.1 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.605 г ~
Аргинин* 0.161 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.106 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.178 г ~
Заменимые аминокислоты 1.429 г ~
Аланин 0.118 г ~
Аспарагиновая кислота 0.27 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.456 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.738 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.303 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.164 г min 16.8 г 6.9% 7.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.159 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.924 г от 11.2 до 20.6 г 26.1% 29.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.924 г ~

Энергетическая ценность капуста молодая в собственном соку тушеная составляет 87,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.6 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА МОЛОДАЯ В СОБСТВЕННОМ СОКУ ТУШЕНАЯ

капуста молодая в собственном соку тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 32,9 %, витамином E - 15,6 %, витамином K - 93,8 %, калием - 16,3 %, кобальтом - 55,5 %, марганцем - 15,1 %, медью - 13,8 %, молибденом - 21,1 %, хромом - 15,7 %

Чем полезен капуста молодая в собственном соку тушеная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста молодая в собственном соку тушеная, калорийность 87,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста молодая в собственном соку тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты