Рецепт куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриные котлеты

Льняная мука для котлеток 30 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 500 г
Вкусная соль 7 блюд 3 г
Сыр, моцарелла, из цельного молока, низкоккалорийный 50 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Масло раст 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.6 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 938 г
Белки 25.5 г 76 г 33.6% 18.7% 298 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 7.7% 718 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.4% 12167 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1.4% 3807 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.5 мкг 900 мкг 2.1% 1.2% 4865 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 2.8% 1957 г
Витамин В4, холин 1.41 мг 500 мг 0.3% 0.2% 35461 г
Витамин В5, пантотеновая 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.6% 9091 г
Витамин В9, фолаты 1.936 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 20661 г
Витамин В12, кобаламин 0.069 мкг 3 мкг 2.3% 1.3% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 21277 г
Витамин D3, холекальциферол 0.047 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.046 мг 15 мг 0.3% 0.2% 32609 г
Витамин Н, биотин 0.118 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 42373 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.3021 мг 20 мг 36.5% 20.3% 274 г
Ниацин 9.656 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 395.56 мг 2500 мг 15.8% 8.8% 632 г
Кальций, Ca 63.47 мг 1000 мг 6.3% 3.5% 1576 г
Магний, Mg 111.29 мг 400 мг 27.8% 15.5% 359 г
Натрий, Na 92.43 мг 1300 мг 7.1% 4% 1406 г
Сера, S 8.55 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 11696 г
Фосфор, P 142.9 мг 800 мг 17.9% 10% 560 г
Хлор, Cl 75.66 мг 2300 мг 3.3% 1.8% 3040 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.6 мкг ~
Бор, B 26.3 мкг ~
Железо, Fe 1.635 мг 18 мг 9.1% 5.1% 1101 г
Йод, I 6.03 мкг 150 мкг 4% 2.2% 2488 г
Кобальт, Co 9.117 мкг 10 мкг 91.2% 50.8% 110 г
Марганец, Mn 0.0499 мг 2 мг 2.5% 1.4% 4008 г
Медь, Cu 89.1 мкг 1000 мкг 8.9% 5% 1122 г
Молибден, Mo 10.338 мкг 70 мкг 14.8% 8.2% 677 г
Никель, Ni 0.395 мкг ~
Рубидий, Rb 62.6 мкг ~
Селен, Se 3.205 мкг 55 мкг 5.8% 3.2% 1716 г
Фтор, F 126.26 мкг 4000 мкг 3.2% 1.8% 3168 г
Хром, Cr 23.76 мкг 50 мкг 47.5% 26.4% 210 г
Цинк, Zn 1.5648 мг 12 мг 13% 7.2% 767 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 1.819 г ~
Валин 1.352 г ~
Гистидин* 1.319 г ~
Изолейцин 1.165 г ~
Лейцин 2.065 г ~
Лизин 2.695 г ~
Метионин 0.481 г ~
Метионин + Цистеин 0.82 г ~
Треонин 1.126 г ~
Триптофан 0.388 г ~
Фенилаланин 1.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.851 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 1.291 г ~
Аспарагиновая кислота 1.98 г ~
Гидроксипролин 0.197 г ~
Глицин 0.909 г ~
Глутаминовая кислота 3.164 г ~
Пролин 1.162 г ~
Серин 1.071 г ~
Тирозин 0.967 г ~
Цистеин 0.418 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.079 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.262 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.08 г ~
18:0 Стеариновая 0.355 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.328 г min 16.8 г 7.9% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.19 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.102 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.28 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.232 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность куриные котлеты составляет 179,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.6 кКал -%
Белки 25.5 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 59.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 36,5 %, калием - 15,8 %, магнием - 27,8 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 91,2 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 47,5 %, цинком - 13 %

Чем полезен куриные котлеты

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриные котлеты, калорийность 179,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты