Рецепт Черный рис. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Черный рис

Цицания водная (индейский рис, бурый, коричневый, дикий), сырая	187 г
Вода	1000 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Черный рис".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107.7 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1564 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	5.4%	1727 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	0.5%	18667 г
Углеводы	22.6 г	219 г	10.3%	9.6%	969 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	8.8%	1053 г
Вода	71.9 г	2273 г	3.2%	3%	3161 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.3 мкг	900 мкг			300000 г
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%	0.1%	166667 г
Лютеин + Зеаксантин	66.355 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	2.1%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.079 мг	1.8 мг	4.4%	4.1%	2278 г
Витамин В4, холин	10.56 мг	500 мг	2.1%	1.9%	4735 г
Витамин В5, пантотеновая	0.324 мг	5 мг	6.5%	6%	1543 г
Витамин В6, пиридоксин	0.118 мг	2 мг	5.9%	5.5%	1695 г
Витамин В9, фолаты	28.653 мкг	400 мкг	7.2%	6.7%	1396 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.247 мг	15 мг	1.6%	1.5%	6073 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.5%	20000 г
Витамин РР, НЭ	2.0308 мг	20 мг	10.2%	9.5%	985 г
Макроэлементы
Калий, K	128.82 мг	2500 мг	5.2%	4.8%	1941 г
Кальций, Ca	14.78 мг	1000 мг	1.5%	1.4%	6766 г
Магний, Mg	55.07 мг	400 мг	13.8%	12.8%	726 г
Натрий, Na	128.43 мг	1300 мг	9.9%	9.2%	1012 г
Сера, S	2.19 мг	1000 мг	0.2%	0.2%	45662 г
Фосфор, P	130.8 мг	800 мг	16.4%	15.2%	612 г
Хлор, Cl	194.81 мг	2300 мг	8.5%	7.9%	1181 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.602 мг	18 мг	3.3%	3.1%	2990 г
Кобальт, Co	0.048 мкг	10 мкг	0.5%	0.5%	20833 г
Марганец, Mn	0.4042 мг	2 мг	20.2%	18.8%	495 г
Медь, Cu	159.89 мкг	1000 мкг	16%	14.9%	625 г
Молибден, Mo	0.355 мкг	70 мкг	0.5%	0.5%	19718 г
Селен, Se	0.845 мкг	55 мкг	1.5%	1.4%	6509 г
Фтор, F	161.29 мкг	4000 мкг	4%	3.7%	2480 г
Цинк, Zn	1.7995 мг	12 мг	15%	13.9%	667 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.343 г	~
Валин	0.259 г	~
Гистидин*	0.116 г	~
Изолейцин	0.186 г	~
Лейцин	0.307 г	~
Лизин	0.19 г	~
Метионин	0.132 г	~
Треонин	0.141 г	~
Триптофан	0.054 г	~
Фенилаланин	0.217 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.249 г	~
Аспарагиновая кислота	0.428 г	~
Глицин	0.203 г	~
Глутаминовая кислота	0.774 г	~
Пролин	0.157 г	~
Серин	0.235 г	~
Тирозин	0.188 г	~
Цистеин	0.052 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.9%
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.044 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.048 г	min 16.8 г	0.3%	0.3%
18:1 Олеиновая (ud)	0.048 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.204 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.114 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.09 г	~

Энергетическая ценность Черный рис составляет 107,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.7 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	0.3 г	-%
	Углеводы	22.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	71.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕРНЫЙ РИС

Черный рис богат такими витаминами и минералами, как: магнием - 13,8 %, фосфором - 16,4 %, марганцем - 20,2 %, медью - 16 %, цинком - 15 %

Чем полезен Черный рис

Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Черный рис, калорийность 107,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Черный рис, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Паштет из ядер подсолнечника

Лучшие рационы

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе