Рецепт Минтай тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай тушеный

Минтай (Припускание) 300 г
Масло подсолнечное 20 г
Вода 70 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 3 г
Петрушка, сушеная 10 г
Лук репчатый (Припускание) 80 г
Морковь, красная (Припускание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай тушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.2 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1715 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 13.1% 776 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 9% 1143 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.8% 5475 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 10.2% 1000 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.6% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 408.5 мкг 900 мкг 45.4% 46.2% 220 г
бета Каротин 2.425 мг 5 мг 48.5% 49.4% 206 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.8% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 6.5% 1552 г
Витамин В4, холин 2.12 мг 500 мг 0.4% 0.4% 23585 г
Витамин В5, пантотеновая 0.102 мг 5 мг 2% 2% 4902 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 6.2% 1639 г
Витамин В9, фолаты 10.358 мкг 400 мкг 2.6% 2.6% 3862 г
Витамин C, аскорбиновая 3.99 мг 90 мг 4.4% 4.5% 2256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.353 мг 15 мг 15.7% 16% 637 г
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 30488 г
Витамин К, филлохинон 32.4 мкг 120 мкг 27% 27.5% 370 г
Витамин РР, НЭ 3.4056 мг 20 мг 17% 17.3% 587 г
Макроэлементы
Калий, K 292.67 мг 2500 мг 11.7% 11.9% 854 г
Кальций, Ca 57.61 мг 1000 мг 5.8% 5.9% 1736 г
Магний, Mg 42.5 мг 400 мг 10.6% 10.8% 941 г
Натрий, Na 270.32 мг 1300 мг 20.8% 21.2% 481 г
Сера, S 120.86 мг 1000 мг 12.1% 12.3% 827 г
Фосфор, P 126.9 мг 800 мг 15.9% 16.2% 630 г
Хлор, Cl 498.88 мг 2300 мг 21.7% 22.1% 461 г
Микроэлементы
Бор, B 75.8 мкг ~
Ванадий, V 20.84 мкг ~
Железо, Fe 1.329 мг 18 мг 7.4% 7.5% 1354 г
Йод, I 96.29 мкг 150 мкг 64.2% 65.4% 156 г
Кобальт, Co 10.832 мкг 10 мкг 108.3% 110.3% 92 г
Марганец, Mn 0.3879 мг 2 мг 19.4% 19.8% 516 г
Медь, Cu 138.6 мкг 1000 мкг 13.9% 14.2% 722 г
Молибден, Mo 7.432 мкг 70 мкг 10.6% 10.8% 942 г
Селен, Se 0.337 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 16320 г
Фтор, F 473.86 мкг 4000 мкг 11.8% 12% 844 г
Хром, Cr 35.71 мкг 50 мкг 71.4% 72.7% 140 г
Цинк, Zn 1.062 мг 12 мг 8.9% 9.1% 1130 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Минтай тушеный составляет 98,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.2 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ТУШЕНЫЙ

Минтай тушеный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,4 %, бэта-каротином - 48,5 %, витамином E - 15,7 %, витамином K - 27 %, витамином PP - 17 %, калием - 11,7 %, фосфором - 15,9 %, хлором - 21,7 %, йодом - 64,2 %, кобальтом - 108,3 %, марганцем - 19,4 %, медью - 13,9 %, фтором - 11,8 %, хромом - 71,4 %

Чем полезен Минтай тушеный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай тушеный, калорийность 98,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай тушеный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты