Рецепт Гречка по-купечески (14.09.18). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка по-купечески (14.09.18)

Вода, из под крана, муниципальная 550 г
Свинина, вырезка 260 г
Гречневая крупа 260 г
Приправа Vegeta Универсальная (Сырье и приправы) 10 г
Масло оливковое 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по-купечески (14.09.18)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.6 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1042 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 7.7% 800 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 5.9% 1057 г
Углеводы 20.9 г 219 г 9.5% 5.9% 1048 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 9% 690 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.7% 3631 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.448 мг 1.5 мг 29.9% 18.5% 335 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 5.8% 1065 г
Витамин В4, холин 21.67 мг 500 мг 4.3% 2.7% 2307 г
Витамин В5, пантотеновая 0.558 мг 5 мг 11.2% 6.9% 896 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 6.4% 976 г
Витамин В9, фолаты 10.429 мкг 400 мкг 2.6% 1.6% 3835 г
Витамин В12, кобаламин 0.318 мкг 3 мкг 10.6% 6.6% 943 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.413 мг 15 мг 2.8% 1.7% 3632 г
Витамин Н, биотин 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 1.6% 3846 г
Витамин РР, НЭ 2.7878 мг 20 мг 13.9% 8.6% 717 г
Ниацин 0.76 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.17 мг 2500 мг 9.3% 5.8% 1072 г
Кальций, Ca 9.34 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 10707 г
Магний, Mg 74.86 мг 400 мг 18.7% 11.6% 534 г
Натрий, Na 13.97 мг 1300 мг 1.1% 0.7% 9306 г
Сера, S 63.56 мг 1000 мг 6.4% 4% 1573 г
Фосфор, P 163.8 мг 800 мг 20.5% 12.7% 488 г
Хлор, Cl 14.04 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16382 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.107 мг 18 мг 6.2% 3.8% 1626 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7853 г
Кобальт, Co 2.311 мкг 10 мкг 23.1% 14.3% 433 г
Марганец, Mn 0.3838 мг 2 мг 19.2% 11.9% 521 г
Медь, Cu 351.01 мкг 1000 мкг 35.1% 21.7% 285 г
Молибден, Mo 3.756 мкг 70 мкг 5.4% 3.3% 1864 г
Никель, Ni 3.553 мкг ~
Олово, Sn 8.67 мкг ~
Селен, Se 2.398 мкг 55 мкг 4.4% 2.7% 2294 г
Фтор, F 69.58 мкг 4000 мкг 1.7% 1.1% 5749 г
Хром, Cr 3.9 мкг 50 мкг 7.8% 4.8% 1282 г
Цинк, Zn 1.2913 мг 12 мг 10.8% 6.7% 929 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.284 г ~
Валин 0.196 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.24 г ~
Лизин 0.194 г ~
Метионин 0.05 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.216 г ~
Аспарагиновая кислота 0.327 г ~
Глицин 0.298 г ~
Глутаминовая кислота 0.591 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.198 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.417 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.787 г min 16.8 г 10.6% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.728 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.569 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.544 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Гречка по-купечески (14.09.18) составляет 161,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.6 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 20.9 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 62.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ (14.09.18)

Гречка по-купечески (14.09.18) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,9 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином PP - 13,9 %, магнием - 18,7 %, фосфором - 20,5 %, кобальтом - 23,1 %, марганцем - 19,2 %, медью - 35,1 %

Чем полезен Гречка по-купечески (14.09.18)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка по-купечески (14.09.18), калорийность 161,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка по-купечески (14.09.18), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты