Рецепт Минтай (хек) запеченный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай (хек) запеченный

Помидор (томат), грунтовый	300 г
Минтай	500 г
Сметана 20,0% жирности	100 г
Сыр российский	100 г
Горчица столовая	10 г
Петрушка	10 г

Способ приготовления

Приготовление: Если филе свежее, то вообще нет разговоров. Если мороженное, размораживаем в холодильнике за сутки, немного обсушиваем салфетками. Нарезаем рыбу крупными кусочками, выкладываем в форму для запекания (керамическая здесь очень хорошо будет), посыпаем крупной солью и чёрным молотым перцем. Кстати, если у вас есть порционные формочки, раскладывайте сразу по ним, в них же можно будет и подать. Помидоры моем и шинкуем кружками, а черри нарезаем на половинки. Опять же хаотично (день такой) раскидываем по рыбному филе. Можно ещё присолить, но я не стала. Сметану соединяем с горчиц...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай (хек) запеченный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	100.1 ккал	1684 ккал	5.9%	5.9%	1682 г
Белки	10.8 г	76 г	14.2%	14.2%	704 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	9.6%	1037 г
Углеводы	1.7 г	219 г	0.8%	0.8%	12882 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	2%	5000 г
Вода	79.8 г	2273 г	3.5%	3.5%	2848 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	97.3 мкг	900 мкг	10.8%	10.8%	925 г
Ретинол	0.045 мг	~
бета Каротин	0.314 мг	5 мг	6.3%	6.3%	1592 г
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	5.3%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.108 мг	1.8 мг	6%	6%	1667 г
Витамин В4, холин	14.25 мг	500 мг	2.9%	2.9%	3509 г
Витамин В5, пантотеновая	0.103 мг	5 мг	2.1%	2.1%	4854 г
Витамин В6, пиридоксин	0.097 мг	2 мг	4.9%	4.9%	2062 г
Витамин В9, фолаты	9.853 мкг	400 мкг	2.5%	2.5%	4060 г
Витамин В12, кобаламин	0.183 мкг	3 мкг	6.1%	6.1%	1639 г
Витамин C, аскорбиновая	9.17 мг	90 мг	10.2%	10.2%	981 г
Витамин D, кальциферол	0.104 мкг	10 мкг	1%	1%	9615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.48 мг	15 мг	3.2%	3.2%	3125 г
Витамин Н, биотин	0.71 мкг	50 мкг	1.4%	1.4%	7042 г
Витамин К, филлохинон	18.4 мкг	120 мкг	15.3%	15.3%	652 г
Витамин РР, НЭ	3.1415 мг	20 мг	15.7%	15.7%	637 г
Ниацин	0.821 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	320.51 мг	2500 мг	12.8%	12.8%	780 г
Кальций, Ca	121.91 мг	1000 мг	12.2%	12.2%	820 г
Магний, Mg	39.09 мг	400 мг	9.8%	9.8%	1023 г
Натрий, Na	116.09 мг	1300 мг	8.9%	8.9%	1120 г
Сера, S	112.06 мг	1000 мг	11.2%	11.2%	892 г
Фосфор, P	183.2 мг	800 мг	22.9%	22.9%	437 г
Хлор, Cl	97.65 мг	2300 мг	4.2%	4.2%	2355 г
Микроэлементы
Бор, B	33.8 мкг	~
Железо, Fe	0.899 мг	18 мг	5%	5%	2002 г
Йод, I	74.12 мкг	150 мкг	49.4%	49.4%	202 г
Кобальт, Co	9.118 мкг	10 мкг	91.2%	91.1%	110 г
Марганец, Mn	0.0967 мг	2 мг	4.8%	4.8%	2068 г
Медь, Cu	102.44 мкг	1000 мкг	10.2%	10.2%	976 г
Молибден, Mo	4.02 мкг	70 мкг	5.7%	5.7%	1741 г
Никель, Ni	7.255 мкг	~
Рубидий, Rb	45 мкг	~
Селен, Se	0.119 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	46218 г
Фтор, F	349.02 мкг	4000 мкг	8.7%	8.7%	1146 г
Хром, Cr	28.43 мкг	50 мкг	56.9%	56.8%	176 г
Цинк, Zn	0.9615 мг	12 мг	8%	8%	1248 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.127 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.895 г	~
Аргинин*	0.567 г	~
Валин	0.614 г	~
Гистидин*	0.347 г	~
Изолейцин	0.642 г	~
Лейцин	0.837 г	~
Лизин	1.044 г	~
Метионин	0.349 г	~
Метионин + Цистеин	0.444 г	~
Треонин	0.54 г	~
Триптофан	0.165 г	~
Фенилаланин	0.47 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.904 г	~
Заменимые аминокислоты	1.634 г	~
Аланин	0.508 г	~
Аспарагиновая кислота	0.761 г	~
Глицин	0.435 г	~
Глутаминовая кислота	1.239 г	~
Пролин	0.527 г	~
Серин	0.468 г	~
Тирозин	0.434 г	~
Цистеин	0.096 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	41.76 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.01 г	~
8:0 Каприловая	0.038 г	~
10:0 Каприновая	0.124 г	~
12:0 Лауриновая	0.114 г	~
14:0 Миристиновая	0.242 г	~
15:0 Пентадекановая	0.028 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.656 г	~
17:0 Маргариновая	0.019 г	~
18:0 Стеариновая	0.346 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.827 г	min 16.8 г	4.9%	4.9%
14:1 Миристолеиновая	0.038 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.067 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.703 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.268 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	2.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.072 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.088 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.093 г	~

Энергетическая ценность Минтай (хек) запеченный составляет 100,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	100.1 кКал	-%
	Белки	10.8 г	-%
	Жиры	5.4 г	-%
	Углеводы	1.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	79.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ (ХЕК) ЗАПЕЧЕННЫЙ

Минтай (хек) запеченный богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 15,3 %, витамином PP - 15,7 %, калием - 12,8 %, кальцием - 12,2 %, фосфором - 22,9 %, йодом - 49,4 %, кобальтом - 91,2 %, хромом - 56,9 %

Чем полезен Минтай (хек) запеченный

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Минтай (хек) запеченный, калорийность 100,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай (хек) запеченный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Куличи творожные с цукатами

Конфеты из фиников с фундуком

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе