Рецепт "Куриная грудка, тушеная с брюссельской капустой и клюквой":. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты "Куриная грудка, тушеная с брюссельской капустой и клюквой":
| Курица, 2 категории | 400 г |
| Капуста брюссельская (Варка со сливом) | 400 г |
| Клюква (Варка со сливом) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Способ приготовления
Куриную грудку нарезать пластиками поперек волокон, чуть залить водой и потушить на сковороде с антипригарным покрытием 10 минут Добавить брюссельскую капусту, потушить еще 5 минут Добавить клюкву и тушить еще 5 минут. Не развариваем капусту, нам нужно, чтоб в ней сохранилась хрусткость, чтобы не успели выкипеть и испариться все самые нужные нам витамины. Следите, чтоб она не изменила цвет, а оставалась такой же зеленой
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав ""Куриная грудка, тушеная с брюссельской капустой и клюквой":".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.1 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1752 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 17.8% | 585 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 8% | 1302 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.5% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 10.4% | 1000 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.9 мкг | 900 мкг | 4.3% | 4.5% | 2314 г |
| бета Каротин | 0.142 мг | 5 мг | 2.8% | 2.9% | 3521 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 4.9% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 8.7% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 38.41 мг | 500 мг | 7.7% | 8% | 1302 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.607 мг | 5 мг | 12.1% | 12.6% | 824 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.406 мг | 2 мг | 20.3% | 21.1% | 493 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.867 мкг | 400 мкг | 4.5% | 4.7% | 2239 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.303 мкг | 3 мкг | 10.1% | 10.5% | 990 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.09 мг | 90 мг | 12.3% | 12.8% | 812 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.632 мг | 15 мг | 4.2% | 4.4% | 2373 г |
| Витамин Н, биотин | 5.054 мкг | 50 мкг | 10.1% | 10.5% | 989 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.488 мг | 20 мг | 37.4% | 38.9% | 267 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.4 мг | 2500 мг | 11% | 11.4% | 908 г |
| Кальций, Ca | 27.21 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.8% | 3675 г |
| Магний, Mg | 29.29 мг | 400 мг | 7.3% | 7.6% | 1366 г |
| Натрий, Na | 287.17 мг | 1300 мг | 22.1% | 23% | 453 г |
| Сера, S | 95.15 мг | 1000 мг | 9.5% | 9.9% | 1051 г |
| Фосфор, P | 132.2 мг | 800 мг | 16.5% | 17.2% | 605 г |
| Хлор, Cl | 416.03 мг | 2300 мг | 18.1% | 18.8% | 553 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.432 мг | 18 мг | 8% | 8.3% | 1257 г |
| Йод, I | 3.03 мкг | 150 мкг | 2% | 2.1% | 4950 г |
| Кобальт, Co | 6.16 мкг | 10 мкг | 61.6% | 64.1% | 162 г |
| Марганец, Mn | 0.0112 мг | 2 мг | 0.6% | 0.6% | 17857 г |
| Медь, Cu | 40.13 мкг | 1000 мкг | 4% | 4.2% | 2492 г |
| Молибден, Mo | 0.695 мкг | 70 мкг | 1% | 1% | 10072 г |
| Фтор, F | 65.71 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.7% | 6087 г |
| Хром, Cr | 4.55 мкг | 50 мкг | 9.1% | 9.5% | 1099 г |
| Цинк, Zn | 1.0425 мг | 12 мг | 8.7% | 9.1% | 1151 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность "Куриная грудка, тушеная с брюссельской капустой и клюквой": составляет 96,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 96.1 кКал | -% | |
| Белки | 13 г | -% | |
| Жиры | 4.3 г | -% | |
| Углеводы | 1.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 77 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства "КУРИНАЯ ГРУДКА, ТУШЕНАЯ С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ И КЛЮКВОЙ":
"Куриная грудка, тушеная с брюссельской капустой и клюквой": богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином C - 12,3 %, витамином PP - 37,4 %, калием - 11 %, фосфором - 16,5 %, хлором - 18,1 %, кобальтом - 61,6 %
Чем полезен "Куриная грудка, тушеная с брюссельской капустой и клюквой":
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- курица с сыром и пекинской капустой на сметане
- треска с овощами
- творожно-банановый зефир
- Саб итальянский
- Бифидоник(Напиток соевый)
- Подушечки стевия с шок
- печень тушеная
- Салат с сырком
- Сырники из адыгейского сыра
- Ажурные блины
- Йогурт галичина 1% жирности
- Тирамису
- Грибная начинка к блинам
- Коктейль с бананом и овсянкой
- перцы запеченные с чесноком и травами
- Ажурные блины с грибной начинкой
- салат радуга
- Салат витаминный
- Смузи mix
- блинчики на газ.воде
- Соус Хайнц для спагетти болоньез с мясным фаршем
- Тыквенные кексы
- Груша Конференция
- кедрое масло нерафинированное
- жульен
- Чисы луковые колечки
- Белковый десерт
- Новый продукт
- Слойки
- Салат с запечеными овощами
- кальмар сушеный
- суп пюре из брокколи
- суп пюре из брокколи
- Чечевица с болг. перцем и зеленью
- салат с грибами и капустой
- салат овощной
- Салат из редьки (с нерафинированным подсолнечным маслом)
- Масло подсолнечное нерафинированное
- Новый рецепт
- драже изюм в глазури
- Даниссимокрембрюле130гр
- чай без чахара
- чипсы лэйс со вкусом краба
- пюре яблоко/киви/банан
- бешбармак
- сырок глазированный картошка
- довга без варки
- Лаймон фреш
- Салат с капусты (белокачанной)
- Теплый салат с фасолью
- Помидоры Черри
- mee-mandlikattega ahjufileel]igud
- Суп специальный с мясом
- Закуска Закарпатская Верес
- Цукини
- Фруктовая окрошка
- Ванильный стаканчик
- Десерт с овсянными хлопьями
- Блины домашние
- Салат из индейки с авокадо
- коктейль ГФ 3+1
- Фрикодельки индейка
- Мультивитамины + Минералы
- батончик протеиновый ГФ
- батончик Экспресс ГФ
- Имбирь корень
- салат овощной( зима)
- оладьи печеночные
- Имбирный чай
- Чудо творожок воздушный шоколад
- Фруттис легкий
- Творожный десерт взбитый
- Биотворог 9%
- блины мои блины
- Пирог с овощами
- Зелёная богиня
- Хлорофилум
- Супер Трио
- кабачки жареные с чесноком
- кофе 3в1 премия
- вино красное
- салат "винегрет"
- кости куриные
- котлеты говяжьи на пару
- мидии
- колбаса ветчинная
- рулет куриный
- блины с печ
- блины с курицей
- фарш свинина-говядина
- Ролл «С овощами без майонеза»
- Вино белое
- хек жареный в яйце
- КардиоАктив
- мортадела из индейки
- Паста с филе и овощами
- Начинка яблочная
- Салат из капусты, огурцов, яиц, грудки без майонеза
- Творожное суфле
- Винегрет
Метки: Как приготовить "Куриная грудка, тушеная с брюссельской капустой и клюквой":, калорийность 96,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления "Куриная грудка, тушеная с брюссельской капустой и клюквой":, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
