Рецепт Свинина с картофелем по французки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с картофелем по французки

Свинина, лопаточная часть корейки без кости 700 г
Майонез «Провансаль» 100 г
Томатная паста. Консервы 75 г
Сыр российский 200 г
Картофель 1000 г
Лук репчатый 280 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с картофелем по французки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.1 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 8.4% 817 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 9.7% 709 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 2.8% 2461 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.4% 2000 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.1% 3197 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.3 мкг 900 мкг 4.1% 2.8% 2413 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.08 мг 5 мг 1.6% 1.1% 6250 г
Витамин В1, тиамин 0.244 мг 1.5 мг 16.3% 11.2% 615 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 5.1% 1353 г
Витамин В4, холин 22.29 мг 500 мг 4.5% 3.1% 2243 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 5.7% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.333 мг 2 мг 16.7% 11.5% 601 г
Витамин В9, фолаты 7.259 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5510 г
Витамин В12, кобаламин 0.273 мкг 3 мкг 9.1% 6.3% 1099 г
Витамин C, аскорбиновая 11.17 мг 90 мг 12.4% 8.5% 806 г
Витамин D, кальциферол 0.23 мкг 10 мкг 2.3% 1.6% 4348 г
Витамин D3, холекальциферол 0.149 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.471 мг 15 мг 9.8% 6.8% 1020 г
Витамин Н, биотин 0.293 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17065 г
Витамин РР, НЭ 3.3969 мг 20 мг 17% 11.7% 589 г
Ниацин 0.658 мг ~
Бетаин 0.803 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 409.52 мг 2500 мг 16.4% 11.3% 610 г
Кальций, Ca 86.49 мг 1000 мг 8.6% 5.9% 1156 г
Магний, Mg 22.79 мг 400 мг 5.7% 3.9% 1755 г
Натрий, Na 112.46 мг 1300 мг 8.7% 6% 1156 г
Сера, S 42.64 мг 1000 мг 4.3% 3% 2345 г
Фосфор, P 147.7 мг 800 мг 18.5% 12.7% 542 г
Хлор, Cl 34.99 мг 2300 мг 1.5% 1% 6573 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 412.7 мкг ~
Бор, B 72.6 мкг ~
Ванадий, V 63.27 мкг ~
Железо, Fe 0.898 мг 18 мг 5% 3.4% 2004 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 1.2% 5415 г
Кобальт, Co 3.514 мкг 10 мкг 35.1% 24.2% 285 г
Литий, Li 32.696 мкг ~
Марганец, Mn 0.1086 мг 2 мг 5.4% 3.7% 1842 г
Медь, Cu 104.8 мкг 1000 мкг 10.5% 7.2% 954 г
Молибден, Mo 4.352 мкг 70 мкг 6.2% 4.3% 1608 г
Никель, Ni 2.48 мкг ~
Рубидий, Rb 268.9 мкг ~
Селен, Se 11.214 мкг 55 мкг 20.4% 14.1% 490 г
Фтор, F 16.42 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24361 г
Хром, Cr 4.48 мкг 50 мкг 9% 6.2% 1116 г
Цинк, Zn 1.1034 мг 12 мг 9.2% 6.3% 1088 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.413 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.067 г ~
Аргинин* 0.515 г ~
Валин 0.507 г ~
Гистидин* 0.389 г ~
Изолейцин 0.413 г ~
Лейцин 0.727 г ~
Лизин 0.737 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.392 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.404 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.307 г ~
Заменимые аминокислоты 1.785 г ~
Аланин 0.449 г ~
Аспарагиновая кислота 0.8 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.355 г ~
Глутаминовая кислота 1.461 г ~
Пролин 0.487 г ~
Серин 0.415 г ~
Тирозин 0.398 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.52 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.108 г ~
12:0 Лауриновая 0.099 г ~
14:0 Миристиновая 0.237 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.255 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.683 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.425 г min 16.8 г 14.4% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.274 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.924 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.167 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.114 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.354 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Свинина с картофелем по французки составляет 145,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.1 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С КАРТОФЕЛЕМ ПО ФРАНЦУЗКИ

Свинина с картофелем по французки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,3 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином C - 12,4 %, витамином PP - 17 %, калием - 16,4 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 35,1 %, селеном - 20,4 %

Чем полезен Свинина с картофелем по французки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с картофелем по французки, калорийность 145,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с картофелем по французки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги