Рецепт пельмени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты пельмени
| Пшеничная мука, высшего сорта | 450 г |
| Вода | 250 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Говядина, котлетное мясо | 250 г |
| Свинина мясная | 250 г |
| Лук репчатый | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "пельмени".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.7 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 6% | 743 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 6% | 738 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 7.9% | 560 г |
| Углеводы | 23.9 г | 219 г | 10.9% | 4.8% | 916 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.1% | 1429 г |
| Вода | 42 г | 2273 г | 1.8% | 0.8% | 5412 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.6 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.5% | 9375 г |
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% | 5% | 882 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 2.3% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 52.56 мг | 500 мг | 10.5% | 4.6% | 951 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.341 мг | 5 мг | 6.8% | 3% | 1466 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.199 мг | 2 мг | 10% | 4.4% | 1005 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.274 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.4% | 3259 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.871 мкг | 3 мкг | 29% | 12.8% | 344 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.74 мг | 90 мг | 0.8% | 0.4% | 12162 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.081 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.4% | 12346 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.722 мг | 15 мг | 4.8% | 2.1% | 2078 г |
| Витамин Н, биотин | 2.593 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.3% | 1928 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6866 мг | 20 мг | 18.4% | 8.1% | 543 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 171.78 мг | 2500 мг | 6.9% | 3% | 1455 г |
| Кальций, Ca | 14.13 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.6% | 7077 г |
| Кремний, Si | 1.333 мг | 30 мг | 4.4% | 1.9% | 2251 г |
| Магний, Mg | 15.52 мг | 400 мг | 3.9% | 1.7% | 2577 г |
| Натрий, Na | 29.2 мг | 1300 мг | 2.2% | 1% | 4452 г |
| Сера, S | 120.04 мг | 1000 мг | 12% | 5.3% | 833 г |
| Фосфор, P | 105.3 мг | 800 мг | 13.2% | 5.8% | 760 г |
| Хлор, Cl | 36.59 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.7% | 6286 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 27.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.367 мг | 18 мг | 7.6% | 3.4% | 1317 г |
| Йод, I | 4.09 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.2% | 3667 г |
| Кобальт, Co | 3.867 мкг | 10 мкг | 38.7% | 17.1% | 259 г |
| Марганец, Mn | 0.2214 мг | 2 мг | 11.1% | 4.9% | 903 г |
| Медь, Cu | 109.85 мкг | 1000 мкг | 11% | 4.9% | 910 г |
| Молибден, Mo | 8.759 мкг | 70 мкг | 12.5% | 5.5% | 799 г |
| Селен, Se | 3.174 мкг | 55 мкг | 5.8% | 2.6% | 1733 г |
| Фтор, F | 53.52 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7474 г |
| Хром, Cr | 4.4 мкг | 50 мкг | 8.8% | 3.9% | 1136 г |
| Цинк, Zn | 1.493 мг | 12 мг | 12.4% | 5.5% | 804 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность пельмени составляет 226,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 226.7 кКал | -% | |
| Белки | 10.3 г | -% | |
| Жиры | 10 г | -% | |
| Углеводы | 23.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 42 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ
пельмени богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 11,3 %, витамином B12 - 29 %, витамином PP - 18,4 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 38,7 %, марганцем - 11,1 %, медью - 11 %, молибденом - 12,5 %, цинком - 12,4 %
Чем полезен пельмени
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Ветчина из окорока вареная "Микоян"
- Колбаса варено-копченая
- Окрошка
- Яблочный пирог
- суп тыквенный
- сыр колбасный
- Маслины SPAINOLLI
- Масло подсолнечное
- белая фасоль консервы
- Огурцы соленые
- Бульон от варки языка говяжьего
- Томатная паста
- Соль каменная
- Петрушка
- Варенье из мандаринов
- Вода питьевая
- Фасоль печеная в томатном соусе "Пиканта"
- саб с индейкой
- Нектар мультивитамин Биола
- ячневая
- Сок яблоко Биола
- Молоко питьевое ультрапастеризованное 2,5%
- Каша перловая
- Масло сливочное Крестьянское подворье "Белый медведь"
- Курица вареная
- Курица тушенная
- Томат консервированный
- Мороженое плоибир ванильный "Снежное лакомство"
- рыбные котлеты
- Торт от Яны без рулета
- салат Цезарь
- Картофельное пюре
- Говядина фарш (домашний)
- Крупа перловая
- батончик MD BAR L-Carnitine
- Борщ
- ВЕЛЛИ
- соус сырный Цезарь
- Маслины греческие
- Сыр "Эдам" красная цена
- Сырок творожный Б. Ю. Александров(темный шоколад)
- рис круглый отварной
- Творог "Вкуснотеево" 9%
- Сливки "Простоквашино" 10%
- блины ржаные с маком
- блины
- квашенная капуста с пшеном
- Карамель "Москвичка"
- паэлья
- творожная масса
- батончик фруктовый
- Вермишель короткая "Ладные"
- Суп с фрикадельками
- треска в маринаде
- щи
- блины
- мука блинная
- рис вареный
- котлеты куриные
- мюсли
- Суши
- майонез из йогурта
- Мое блюдо
- Баклажаны в аджике.
- овсянка с яблоком
- гейша
- кисеь
- калифорния
- чукка
- помилоры сушеные
- каша пшеничная
- сяке
- Салат "Каприз
- магуро
- салат из капусты
- молоко коровье 2,5%
- Суп Солянка
- макароны бантики варилла
- имбирь маринованный
- васаби
- Винегрет
- каша пшено+рис+кукуруза
- шоколад эквадор с карамелью
- льняная каша
- Биойогурт Активия со злаками
- Геркулес традиционный
- суп овощной
- Сыр из творога
- Лапша с овощами
- Для сочной курицы с травами
- Курица с приправами в духовке
- чайный напиток
- Кофе
- соевый спред
- салст из капусты
- икра пинагора
- Молоко кипяченое
- блины на кефире и газировке
- Торт Птичье молоко
- сыр сливочный Oltermanni 55%
Метки: Как приготовить пельмени, калорийность 226,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пельмени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
