Рецепт свинина с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свинина с фасолью

Свинина, рёбра с лопаточной части, тушеные 400 г
Фасоль, зерно 300 г
Масло подсолнечное 6 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 15 г
Морковь 80 г
Лук порей (Жарка) 150 г
овощной бульон мой 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свинина с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.2 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1099 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 10.1% 650 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 7.4% 875 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 3.2% 2047 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 9.1% 714 г
Вода 28.2 г 2273 г 1.2% 0.8% 8060 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.1 мкг 900 мкг 14.9% 9.7% 671 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.801 мг 5 мг 16% 10.4% 624 г
Витамин В1, тиамин 0.231 мг 1.5 мг 15.4% 10.1% 649 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 4.2% 1538 г
Витамин В4, холин 28.99 мг 500 мг 5.8% 3.8% 1725 г
Витамин В5, пантотеновая 0.622 мг 5 мг 12.4% 8.1% 804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 11.1% 590 г
Витамин В9, фолаты 21.437 мкг 400 мкг 5.4% 3.5% 1866 г
Витамин В12, кобаламин 0.253 мкг 3 мкг 8.4% 5.5% 1186 г
Витамин C, аскорбиновая 2.17 мг 90 мг 2.4% 1.6% 4147 г
Витамин D, кальциферол 0.343 мкг 10 мкг 3.4% 2.2% 2915 г
Витамин D3, холекальциферол 0.343 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.441 мг 15 мг 2.9% 1.9% 3401 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.8666 мг 20 мг 14.3% 9.3% 698 г
Ниацин 0.511 мг ~
Бетаин 0.949 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.96 мг 2500 мг 12.9% 8.4% 776 г
Кальций, Ca 46.95 мг 1000 мг 4.7% 3.1% 2130 г
Кремний, Si 18.194 мг 30 мг 60.6% 39.6% 165 г
Магний, Mg 29.23 мг 400 мг 7.3% 4.8% 1368 г
Натрий, Na 28.47 мг 1300 мг 2.2% 1.4% 4566 г
Сера, S 31.44 мг 1000 мг 3.1% 2% 3181 г
Фосфор, P 155.8 мг 800 мг 19.5% 12.7% 513 г
Хлор, Cl 11.51 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 19983 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.6 мкг ~
Бор, B 96.9 мкг ~
Ванадий, V 37.57 мкг ~
Железо, Fe 1.637 мг 18 мг 9.1% 5.9% 1100 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 1.1% 6024 г
Кобальт, Co 3.698 мкг 10 мкг 37% 24.2% 270 г
Литий, Li 0.316 мкг ~
Марганец, Mn 0.2676 мг 2 мг 13.4% 8.7% 747 г
Медь, Cu 141.43 мкг 1000 мкг 14.1% 9.2% 707 г
Молибден, Mo 7.792 мкг 70 мкг 11.1% 7.2% 898 г
Никель, Ni 34.252 мкг ~
Селен, Se 17.138 мкг 55 мкг 31.2% 20.4% 321 г
Титан, Ti 29.66 мкг ~
Фтор, F 8.7 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 45977 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 2.6% 2525 г
Цинк, Zn 1.7502 мг 12 мг 14.6% 9.5% 686 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.699 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.689 г ~
Валин 0.589 г ~
Гистидин* 0.415 г ~
Изолейцин 0.549 г ~
Лейцин 0.942 г ~
Лизин 0.964 г ~
Метионин 0.24 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.487 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.519 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.351 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 0.585 г ~
Аспарагиновая кислота 1.177 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.482 г ~
Глутаминовая кислота 1.746 г ~
Пролин 0.594 г ~
Серин 0.545 г ~
Тирозин 0.391 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.791 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.047 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.566 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.112 г min 16.8 г 12.6% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.968 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.848 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.896 г от 11.2 до 20.6 г 8% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.73 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.48 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.019 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
Трансжиры 0.04 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.014 г ~
Полиеновые трансжиры 0.014 г ~

Энергетическая ценность свинина с фасолью составляет 153,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.2 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 28.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ФАСОЛЬЮ

свинина с фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,9 %, бэта-каротином - 16 %, витамином B1 - 15,4 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 17 %, витамином PP - 14,3 %, калием - 12,9 %, кремнием - 60,6 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 37 %, марганцем - 13,4 %, медью - 14,1 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 31,2 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен свинина с фасолью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить свинина с фасолью, калорийность 153,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина с фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги