Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гранола

Овсяные хлопья "геркулес"	250 г
Орех грецкий	50 г
Мякоть кокоса сушеная, не подслащеная	30 г
Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, сушеные	30 г
Яблоко	20 г
Корица, молотая	5 г
Кунжут, семя	5 г
Масло подсолнечное	15 г

Способ приготовления

Духовку разогреваем до 180С. Противень застилаем пергаментной бумагой; Грецкие орехи режем на крупные части. Смешиваем: хлопья, орехи, кокосовую стружку, семена тыквы, яблочное пюре, корицу, кунжут и растительное масло; Выкладываем всю эту смесь на противень и готовим в духовке около 25-30 минут. Хлопья должны стать хрустящие и поджаренные. Важно! примерно каждый 10 минут перемешивать гранолу в духовке, чтобы она равномерно пропеклась;

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	434.2 ккал	1684 ккал	25.8%	5.9%	388 г
Белки	12.7 г	76 г	16.7%	3.8%	598 г
Жиры	24.1 г	56 г	43%	9.9%	232 г
Углеводы	43.7 г	219 г	20%	4.6%	501 г
Пищевые волокна	6.9 г	20 г	34.5%	7.9%	290 г
Вода	13 г	2273 г	0.6%	0.1%	17485 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.5 мкг	900 мкг	0.2%		60000 г
альфа Каротин	0.086 мкг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%		50000 г
бета Криптоксантин	1.667 мкг	~
Ликопин	0.185 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	8.222 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.368 мг	1.5 мг	24.5%	5.6%	408 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	1.3%	1782 г
Витамин В4, холин	6.61 мг	500 мг	1.3%	0.3%	7564 г
Витамин В5, пантотеновая	0.224 мг	5 мг	4.5%	1%	2232 г
Витамин В6, пиридоксин	0.286 мг	2 мг	14.3%	3.3%	699 г
Витамин В9, фолаты	28.84 мкг	400 мкг	7.2%	1.7%	1387 г
Витамин C, аскорбиновая	1.51 мг	90 мг	1.7%	0.4%	5960 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.199 мг	15 мг	21.3%	4.9%	469 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	2.729 мг	~
дельта Токоферол	0.036 мг	~
Витамин Н, биотин	12.36 мкг	50 мкг	24.7%	5.7%	405 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	0.3%	8571 г
Витамин РР, НЭ	4.0194 мг	20 мг	20.1%	4.6%	498 г
Ниацин	0.83 мг	~
Бетаин	0.048 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	387.56 мг	2500 мг	15.5%	3.6%	645 г
Кальций, Ca	79.78 мг	1000 мг	8%	1.8%	1253 г
Магний, Mg	152.81 мг	400 мг	38.2%	8.8%	262 г
Натрий, Na	18.8 мг	1300 мг	1.4%	0.3%	6915 г
Сера, S	66.91 мг	1000 мг	6.7%	1.5%	1495 г
Фосфор, P	360.3 мг	800 мг	45%	10.4%	222 г
Хлор, Cl	48.25 мг	2300 мг	2.1%	0.5%	4767 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	5.4 мкг	~
Бор, B	12.1 мкг	~
Ванадий, V	0.2 мкг	~
Железо, Fe	3.777 мг	18 мг	21%	4.8%	477 г
Йод, I	4.19 мкг	150 мкг	2.8%	0.6%	3580 г
Кобальт, Co	4.037 мкг	10 мкг	40.4%	9.3%	248 г
Марганец, Mn	3.3505 мг	2 мг	167.5%	38.6%	60 г
Медь, Cu	511.27 мкг	1000 мкг	51.1%	11.8%	196 г
Молибден, Mo	0.296 мкг	70 мкг	0.4%	0.1%	23649 г
Никель, Ni	0.84 мкг	~
Рубидий, Rb	3.1 мкг	~
Селен, Se	2.725 мкг	55 мкг	5%	1.2%	2018 г
Фтор, F	112.74 мкг	4000 мкг	2.8%	0.6%	3548 г
Хром, Cr	0.2 мкг	50 мкг	0.4%	0.1%	25000 г
Цинк, Zn	2.9883 мг	12 мг	24.9%	5.7%	402 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	38.262 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.071 г	~
Аргинин*	1.295 г	~
Валин	0.671 г	~
Гистидин*	0.294 г	~
Изолейцин	0.5 г	~
Лейцин	0.828 г	~
Лизин	0.469 г	~
Метионин	0.187 г	~
Метионин + Цистеин	0.342 г	~
Треонин	0.442 г	~
Триптофан	0.211 г	~
Фенилаланин	0.633 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.86 г	~
Заменимые аминокислоты	0.169 г	~
Аланин	0.518 г	~
Аспарагиновая кислота	1.079 г	~
Глицин	1.008 г	~
Глутаминовая кислота	2.359 г	~
Пролин	0.666 г	~
Серин	0.605 г	~
Тирозин	0.488 г	~
Цистеин	0.252 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.9 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	23%
Омега-6 жирные кислоты	7.4 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	23%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.321 мг	~
бета Ситостерол	10 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.027 г	~
8:0 Каприловая	0.335 г	~
10:0 Каприновая	0.266 г	~
12:0 Лауриновая	2.121 г	~
14:0 Миристиновая	0.916 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.437 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.838 г	~
20:0 Арахиновая	0.028 г	~
22:0 Бегеновая	0.03 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.674 г	min 16.8 г	33.8%	7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.03 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.198 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.196 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.14 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.296 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	10.49 г	от 11.2 до 20.6 г	93.7%	21.6%
18:2 Линолевая (ud)	9.562 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.531 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.916 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~
Полиеновые трансжиры	0.003 г	~

Энергетическая ценность Гранола составляет 434,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	434.2 кКал	-%
	Белки	12.7 г	-%
	Жиры	24.1 г	-%
	Углеводы	43.7 г	-%
	Пищевые волокна	6.9 г	-%
	Вода	13 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАНОЛА

Гранола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,5 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином E - 21,3 %, витамином H - 24,7 %, витамином PP - 20,1 %, калием - 15,5 %, магнием - 38,2 %, фосфором - 45 %, железом - 21 %, кобальтом - 40,4 %, марганцем - 167,5 %, медью - 51,1 %, цинком - 24,9 %

Чем полезен Гранола

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гранола, калорийность 434,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп из пекинской капусты с еноки и морепродуктами

Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы

Вафли с курицей и брокколи

Лучшие рационы

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Madcow

2024-12-02

Калорийность: 1277 кКал

Витамины и минералы: 85%

Карл

2024-12-01

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе