Рецепт Говядина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с овощами

Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Говядина 2 кат. (Тушение) 200 г
Перец сладкий (Пассерование) 100 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.4 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1498 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 12.9% 691 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.8% 1143 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.3% 3776 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9.8% 909 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.9% 2991 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 573.6 мкг 900 мкг 63.7% 56.7% 157 г
бета Каротин 3.442 мг 5 мг 68.8% 61.2% 145 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.5% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 6.4% 1385 г
Витамин В4, холин 37.42 мг 500 мг 7.5% 6.7% 1336 г
Витамин В5, пантотеновая 0.434 мг 5 мг 8.7% 7.7% 1152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.357 мг 2 мг 17.9% 15.9% 560 г
Витамин В9, фолаты 14.031 мкг 400 мкг 3.5% 3.1% 2851 г
Витамин В12, кобаламин 1.02 мкг 3 мкг 34% 30.2% 294 г
Витамин C, аскорбиновая 24.68 мг 90 мг 27.4% 24.4% 365 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.663 мг 15 мг 4.4% 3.9% 2262 г
Витамин Н, биотин 2.082 мкг 50 мкг 4.2% 3.7% 2402 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 4% 2222 г
Витамин РР, НЭ 5.2845 мг 20 мг 26.4% 23.5% 378 г
Макроэлементы
Калий, K 375.15 мг 2500 мг 15% 13.3% 666 г
Кальций, Ca 24.8 мг 1000 мг 2.5% 2.2% 4032 г
Магний, Mg 31.57 мг 400 мг 7.9% 7% 1267 г
Натрий, Na 41.46 мг 1300 мг 3.2% 2.8% 3136 г
Сера, S 138.52 мг 1000 мг 13.9% 12.4% 722 г
Фосфор, P 134.6 мг 800 мг 16.8% 14.9% 594 г
Хлор, Cl 67.6 мг 2300 мг 2.9% 2.6% 3402 г
Микроэлементы
Бор, B 131.4 мкг ~
Ванадий, V 25.26 мкг ~
Железо, Fe 2.145 мг 18 мг 11.9% 10.6% 839 г
Йод, I 6.12 мкг 150 мкг 4.1% 3.6% 2451 г
Кобальт, Co 6.888 мкг 10 мкг 68.9% 61.3% 145 г
Марганец, Mn 0.1633 мг 2 мг 8.2% 7.3% 1225 г
Медь, Cu 161.99 мкг 1000 мкг 16.2% 14.4% 617 г
Молибден, Mo 13.01 мкг 70 мкг 18.6% 16.5% 538 г
Селен, Se 0.128 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 42969 г
Фтор, F 59.18 мкг 4000 мкг 1.5% 1.3% 6759 г
Хром, Cr 7.65 мкг 50 мкг 15.3% 13.6% 654 г
Цинк, Zn 1.9005 мг 12 мг 15.8% 14.1% 631 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Говядина с овощами составляет 112,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.4 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ

Говядина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 63,7 %, бэта-каротином - 68,8 %, витамином B6 - 17,9 %, витамином B12 - 34 %, витамином C - 27,4 %, витамином PP - 26,4 %, калием - 15 %, фосфором - 16,8 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 68,9 %, медью - 16,2 %, молибденом - 18,6 %, хромом - 15,3 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Говядина с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с овощами, калорийность 112,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты