Рецепт Рыба с орешками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба с орешками

Кедровый орех 11 г
Изюм, без косточек 15 г
Вино, столовое, белое, Шенен Блан (Chenin Blanc) 44 г
Вода 45 г
Треска атлантическая, сырая 250 г
Шафран 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба с орешками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.9 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1195 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 17% 418 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 4.5% 1556 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.8% 3842 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.2% 3247 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.6 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.8 мкг 900 мкг 1.3% 0.9% 7627 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.5% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.2% 2222 г
Витамин В4, холин 64.07 мг 500 мг 12.8% 9.1% 780 г
Витамин В5, пантотеновая 0.162 мг 5 мг 3.2% 2.3% 3086 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 9.1% 781 г
Витамин В9, фолаты 8.918 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4485 г
Витамин В12, кобаламин 0.885 мкг 3 мкг 29.5% 20.9% 339 г
Витамин C, аскорбиновая 1.46 мг 90 мг 1.6% 1.1% 6164 г
Витамин D, кальциферол 0.875 мкг 10 мкг 8.8% 6.2% 1143 г
Витамин D3, холекальциферол 0.875 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.029 мг 15 мг 6.9% 4.9% 1458 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.6% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.245 мг 20 мг 11.2% 7.9% 891 г
Ниацин 0.187 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 477.44 мг 2500 мг 19.1% 13.6% 524 г
Кальций, Ca 21.17 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4724 г
Магний, Mg 45.18 мг 400 мг 11.3% 8% 885 г
Натрий, Na 54.87 мг 1300 мг 4.2% 3% 2369 г
Сера, S 175.91 мг 1000 мг 17.6% 12.5% 568 г
Фосфор, P 228.8 мг 800 мг 28.6% 20.3% 350 г
Хлор, Cl 0.25 мг 2300 мг 920000 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.754 мг 18 мг 4.2% 3% 2387 г
Марганец, Mn 0.5186 мг 2 мг 25.9% 18.4% 386 г
Медь, Cu 101.16 мкг 1000 мкг 10.1% 7.2% 989 г
Молибден, Mo 0.28 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Селен, Se 32.285 мкг 55 мкг 58.7% 41.7% 170 г
Фтор, F 31.16 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12837 г
Цинк, Zn 0.6462 мг 12 мг 5.4% 3.8% 1857 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.037 г ~
Валин 0.892 г ~
Гистидин* 0.51 г ~
Изолейцин 0.799 г ~
Лейцин 1.408 г ~
Лизин 1.59 г ~
Метионин 0.513 г ~
Треонин 0.76 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.676 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.048 г ~
Аспарагиновая кислота 1.773 г ~
Глицин 0.832 г ~
Глутаминовая кислота 2.586 г ~
Пролин 0.613 г ~
Серин 0.706 г ~
Тирозин 0.585 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.095 г min 16.8 г 0.6% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.236 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.062 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.117 г ~

Энергетическая ценность Рыба с орешками составляет 140,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.9 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА С ОРЕШКАМИ

Рыба с орешками богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 29,5 %, витамином PP - 11,2 %, калием - 19,1 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 28,6 %, марганцем - 25,9 %, селеном - 58,7 %

Чем полезен Рыба с орешками

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба с орешками, калорийность 140,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба с орешками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги