Рецепт мясо в молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мясо в молоке

Свинина, тазобедренная часть (Жарка порционным куском)	300 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	1000 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Перец черный молотый	2 г
масло сливочное	50 г
Масло подсолнечное	50 г
Чеснок (Жарка)	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясо в молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	143.6 ккал	1684 ккал	8.5%	5.9%	1173 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	4.9%	1407 г
Жиры	11.7 г	56 г	20.9%	14.6%	479 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	1.3%	5341 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.3%	20000 г
Вода	77.1 г	2273 г	3.4%	2.4%	2948 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	16.8 мкг	900 мкг	1.9%	1.3%	5357 г
Ретинол	0.015 мг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.1%	62500 г
бета Криптоксантин	0.073 мкг	~
Ликопин	0.009 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.313 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.177 мг	1.5 мг	11.8%	8.2%	847 г
Витамин В2, рибофлавин	0.141 мг	1.8 мг	7.8%	5.4%	1277 г
Витамин В4, холин	35.54 мг	500 мг	7.1%	4.9%	1407 г
Витамин В5, пантотеновая	0.459 мг	5 мг	9.2%	6.4%	1089 г
Витамин В6, пиридоксин	0.162 мг	2 мг	8.1%	5.6%	1235 г
Витамин В9, фолаты	5.271 мкг	400 мкг	1.3%	0.9%	7589 г
Витамин В12, кобаламин	0.557 мкг	3 мкг	18.6%	13%	539 г
Витамин C, аскорбиновая	1.11 мг	90 мг	1.2%	0.8%	8108 г
Витамин D, кальциферол	0.038 мкг	10 мкг	0.4%	0.3%	26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.798 мг	15 мг	12%	8.4%	834 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	3.471 мкг	50 мкг	6.9%	4.8%	1441 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	1.1581 мг	20 мг	5.8%	4%	1727 г
Ниацин	0.525 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	152.21 мг	2500 мг	6.1%	4.2%	1642 г
Кальций, Ca	98.25 мг	1000 мг	9.8%	6.8%	1018 г
Магний, Mg	15.92 мг	400 мг	4%	2.8%	2513 г
Натрий, Na	280.76 мг	1300 мг	21.6%	15%	463 г
Сера, S	74.53 мг	1000 мг	7.5%	5.2%	1342 г
Фосфор, P	101.3 мг	800 мг	12.7%	8.8%	790 г
Хлор, Cl	459.73 мг	2300 мг	20%	13.9%	500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	38.1 мкг	~
Железо, Fe	0.388 мг	18 мг	2.2%	1.5%	4639 г
Йод, I	8.51 мкг	150 мкг	5.7%	4%	1763 г
Кобальт, Co	2.67 мкг	10 мкг	26.7%	18.6%	375 г
Марганец, Mn	0.0336 мг	2 мг	1.7%	1.2%	5952 г
Медь, Cu	36.48 мкг	1000 мкг	3.6%	2.5%	2741 г
Молибден, Mo	7.46 мкг	70 мкг	10.7%	7.5%	938 г
Никель, Ni	2.815 мкг	~
Олово, Sn	16.78 мкг	~
Селен, Se	1.748 мкг	55 мкг	3.2%	2.2%	3146 г
Стронций, Sr	12.97 мкг	~
Фтор, F	31.18 мкг	4000 мкг	0.8%	0.6%	12829 г
Хром, Cr	4.61 мкг	50 мкг	9.2%	6.4%	1085 г
Цинк, Zn	0.8003 мг	12 мг	6.7%	4.7%	1499 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.357 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.1 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.14 мг	~
бета Ситостерол	7.628 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.238 г	~
18:0 Стеариновая	0.156 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.027 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.909 г	min 16.8 г	5.4%	3.8%
18:1 Олеиновая (ud)	0.905 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.282 г	от 11.2 до 20.6 г	20.4%	14.2%
18:2 Линолевая (ud)	2.282 г	~

Энергетическая ценность мясо в молоке составляет 143,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	143.6 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	11.7 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	77.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО В МОЛОКЕ

мясо в молоке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,8 %, витамином B12 - 18,6 %, витамином E - 12 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 20 %, кобальтом - 26,7 %

Чем полезен мясо в молоке

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить мясо в молоке, калорийность 143,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мясо в молоке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожный сыр домашний

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе