Войти

Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Свекла (Варка со сливом) 200 г
Морковь (Варка со сливом) 120 г
Лук репчатый 75 г
петрушка 5 г
Огурец соленый 100 г
Масло подсолнечное 17 г
капуста квашенная 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.9 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3308 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.5% 5429 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 9% 2154 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 4.9% 4056 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 20.6% 952 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 7.5% 2640 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 408.2 мкг 900 мкг 45.4% 89.2% 220 г
бета Каротин 2.503 мг 5 мг 50.1% 98.4% 200 г
Лютеин + Зеаксантин 39.721 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 3.9% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 5.1% 3913 г
Витамин В4, холин 6.91 мг 500 мг 1.4% 2.8% 7236 г
Витамин В5, пантотеновая 0.102 мг 5 мг 2% 3.9% 4902 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 8.6% 2299 г
Витамин В9, фолаты 12.727 мкг 400 мкг 3.2% 6.3% 3143 г
Витамин C, аскорбиновая 17.66 мг 90 мг 19.6% 38.5% 510 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.266 мг 15 мг 8.4% 16.5% 1185 г
Витамин Н, биотин 0.226 мкг 50 мкг 0.5% 1% 22124 г
Витамин К, филлохинон 26.9 мкг 120 мкг 22.4% 44% 446 г
Витамин РР, НЭ 0.6166 мг 20 мг 3.1% 6.1% 3244 г
Ниацин 0.417 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.1 мг 2500 мг 8.6% 16.9% 1162 г
Кальций, Ca 36.01 мг 1000 мг 3.6% 7.1% 2777 г
Кремний, Si 0.107 мг 30 мг 0.4% 0.8% 28037 г
Магний, Mg 20.54 мг 400 мг 5.1% 10% 1947 г
Натрий, Na 238.96 мг 1300 мг 18.4% 36.1% 544 г
Сера, S 19.22 мг 1000 мг 1.9% 3.7% 5203 г
Фосфор, P 39.3 мг 800 мг 4.9% 9.6% 2036 г
Хлор, Cl 131.98 мг 2300 мг 5.7% 11.2% 1743 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 252 мкг ~
Бор, B 184.6 мкг ~
Ванадий, V 37.15 мкг ~
Железо, Fe 0.893 мг 18 мг 5% 9.8% 2016 г
Йод, I 4.24 мкг 150 мкг 2.8% 5.5% 3538 г
Кобальт, Co 2.228 мкг 10 мкг 22.3% 43.8% 449 г
Литий, Li 1.42 мкг ~
Марганец, Mn 0.6676 мг 2 мг 33.4% 65.6% 300 г
Медь, Cu 83.66 мкг 1000 мкг 8.4% 16.5% 1195 г
Молибден, Mo 8.919 мкг 70 мкг 12.7% 25% 785 г
Никель, Ni 9.831 мкг ~
Рубидий, Rb 180.7 мкг ~
Селен, Se 0.349 мкг 55 мкг 0.6% 1.2% 15759 г
Стронций, Sr 0.23 мкг ~
Фтор, F 22.53 мкг 4000 мкг 0.6% 1.2% 17754 г
Хром, Cr 7.72 мкг 50 мкг 15.4% 30.3% 648 г
Цинк, Zn 0.483 мг 12 мг 4% 7.9% 2484 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.312 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.688 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.22 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.34 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.152 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.578 г min 16.8 г 3.4% 6.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.576 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.458 г от 11.2 до 20.6 г 13% 25.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.454 г ~
18:3 прочие изомеры 0.003 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 50,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.9 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 86.1 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,4 %, бэта-каротином - 50,1 %, витамином C - 19,6 %, витамином K - 22,4 %, кобальтом - 22,3 %, марганцем - 33,4 %, молибденом - 12,7 %, хромом - 15,4 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 50,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Салат с тунцом
Автор Татьяна ИМТ 32.7на 10 марта.
56.2
5.1
1.8
5.1
0
0 0
Хлеб цельнозерновой
Автор Татьяна ИМТ 32.7на 10 марта.
191
8.1
1.8
36.3
0
2 0
Котлеты
Автор Татьяна ИМТ 32.7на 10 марта.
104.9
19.5
1.6
3.1
12
2 0
Интересные блоги
Светлана
07-03-2025
Дневник питания за 07.03.2025
Как вы с этим будете жить жители Вологды? С 1 ...
11 257
nao
04-03-2025
У меня наступило плато, вес не двигается, либо рас...
8 96
Ирина Макс
04-03-2025
Дневник питания и тренировок за 04.03.2025
Сегодняшний рациончик. :) Свекольные котлетки руля...
6 83
Лучшие рационы
Елена
2025-03-03
Калорийность: 1003 кКал
Витамины и минералы: 83%
Танюра
2025-03-07
Калорийность: 1214 кКал
Витамины и минералы: 89%
Татьяна!!!
2025-03-07
Калорийность: 1267 кКал
Витамины и минералы: 92%