Рецепт сельдерей жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сельдерей жареный

Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 10 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 50 г
Сельдерей (Жарка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сельдерей жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.8 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1371 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 6.7% 1226 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.8% 1697 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 6.4% 1288 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.1% 1000 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.4% 3343 г
Витамины
Витамин А, РЭ 542.7 мкг 900 мкг 60.3% 49.1% 166 г
бета Каротин 2.977 мг 5 мг 59.5% 48.5% 168 г
Витамин В1, тиамин 0.215 мг 1.5 мг 14.3% 11.6% 698 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 10.7% 766 г
Витамин В4, холин 53.12 мг 500 мг 10.6% 8.6% 941 г
Витамин В5, пантотеновая 0.382 мг 5 мг 7.6% 6.2% 1309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 5.2% 1563 г
Витамин В9, фолаты 53.776 мкг 400 мкг 13.4% 10.9% 744 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 4.6% 1796 г
Витамин C, аскорбиновая 16.61 мг 90 мг 18.5% 15.1% 542 г
Витамин D, кальциферол 0.423 мкг 10 мкг 4.2% 3.4% 2364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.608 мг 15 мг 4.1% 3.3% 2467 г
Витамин Н, биотин 3.965 мкг 50 мкг 7.9% 6.4% 1261 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 6% 1348 г
Витамин РР, НЭ 2.3725 мг 20 мг 11.9% 9.7% 843 г
Макроэлементы
Калий, K 340.9 мг 2500 мг 13.6% 11.1% 733 г
Кальций, Ca 97.7 мг 1000 мг 9.8% 8% 1024 г
Кремний, Si 0.154 мг 30 мг 0.5% 0.4% 19481 г
Магний, Mg 42.97 мг 400 мг 10.7% 8.7% 931 г
Натрий, Na 1232.6 мг 1300 мг 94.8% 77.2% 105 г
Сера, S 40.03 мг 1000 мг 4% 3.3% 2498 г
Фосфор, P 123.1 мг 800 мг 15.4% 12.5% 650 г
Хлор, Cl 1179.56 мг 2300 мг 51.3% 41.8% 195 г
Микроэлементы
Бор, B 1.4 мкг ~
Ванадий, V 3.46 мкг ~
Железо, Fe 2.329 мг 18 мг 12.9% 10.5% 773 г
Йод, I 3.91 мкг 150 мкг 2.6% 2.1% 3836 г
Кобальт, Co 2.275 мкг 10 мкг 22.8% 18.6% 440 г
Марганец, Mn 0.2217 мг 2 мг 11.1% 9% 902 г
Медь, Cu 72 мкг 1000 мкг 7.2% 5.9% 1389 г
Молибден, Mo 3.753 мкг 70 мкг 5.4% 4.4% 1865 г
Селен, Se 11.085 мкг 55 мкг 20.2% 16.4% 496 г
Фтор, F 11.43 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34996 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 1.4% 5882 г
Цинк, Zn 0.5273 мг 12 мг 4.4% 3.6% 2276 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность сельдерей жареный составляет 122,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.8 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 17 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЕРЕЙ ЖАРЕНЫЙ

сельдерей жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 60,3 %, бэта-каротином - 59,5 %, витамином B1 - 14,3 %, витамином B2 - 13,1 %, витамином B9 - 13,4 %, витамином C - 18,5 %, витамином PP - 11,9 %, калием - 13,6 %, фосфором - 15,4 %, хлором - 51,3 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 22,8 %, марганцем - 11,1 %, селеном - 20,2 %

Чем полезен сельдерей жареный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сельдерей жареный, калорийность 122,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сельдерей жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты