Рецепт Картофельная запеканка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельная запеканка с мясом

Картофель 775 г
Говядина, фарш , 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 400 г
Лук репчатый 72 г
Масло подсолнечное 17 г
Яйцо куриное 4 Штука
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.5 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1375 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 8.9% 916 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 8.2% 1000 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 3.4% 2380 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.7% 2222 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.7% 3035 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.2 мкг 900 мкг 3.9% 3.2% 2557 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.141 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4.7% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 6.3% 1304 г
Витамин В4, холин 50.95 мг 500 мг 10.2% 8.3% 981 г
Витамин В5, пантотеновая 0.497 мг 5 мг 9.9% 8.1% 1006 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 11.7% 699 г
Витамин В9, фолаты 7.272 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5501 г
Витамин В12, кобаламин 0.675 мкг 3 мкг 22.5% 18.4% 444 г
Витамин C, аскорбиновая 11.17 мг 90 мг 12.4% 10.1% 806 г
Витамин D, кальциферол 0.312 мкг 10 мкг 3.1% 2.5% 3205 г
Витамин D3, холекальциферол 0.028 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.744 мг 15 мг 5% 4.1% 2016 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.71 мкг 50 мкг 5.4% 4.4% 1845 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.8458 мг 20 мг 14.2% 11.6% 703 г
Ниацин 0.727 мг ~
Бетаин 1.932 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 418.7 мг 2500 мг 16.7% 13.6% 597 г
Кальций, Ca 17.83 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5609 г
Магний, Mg 20.15 мг 400 мг 5% 4.1% 1985 г
Натрий, Na 65 мг 1300 мг 5% 4.1% 2000 г
Сера, S 43.16 мг 1000 мг 4.3% 3.5% 2317 г
Фосфор, P 109.4 мг 800 мг 13.7% 11.2% 731 г
Хлор, Cl 93.38 мг 2300 мг 4.1% 3.3% 2463 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 478.2 мкг ~
Бор, B 71.2 мкг ~
Ванадий, V 79.42 мкг ~
Железо, Fe 1.481 мг 18 мг 8.2% 6.7% 1215 г
Йод, I 5.4 мкг 150 мкг 3.6% 2.9% 2778 г
Кобальт, Co 4.216 мкг 10 мкг 42.2% 34.4% 237 г
Литий, Li 41.042 мкг ~
Марганец, Mn 0.1125 мг 2 мг 5.6% 4.6% 1778 г
Медь, Cu 110.58 мкг 1000 мкг 11.1% 9.1% 904 г
Молибден, Mo 5.116 мкг 70 мкг 7.3% 6% 1368 г
Никель, Ni 2.814 мкг ~
Рубидий, Rb 290.1 мкг ~
Селен, Se 8.852 мкг 55 мкг 16.1% 13.1% 621 г
Фтор, F 30.82 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12979 г
Хром, Cr 5.95 мкг 50 мкг 11.9% 9.7% 840 г
Цинк, Zn 1.6966 мг 12 мг 14.1% 11.5% 707 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.398 г ~
Аргинин* 0.533 г ~
Валин 0.437 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.371 г ~
Лейцин 0.64 г ~
Лизин 0.644 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.341 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.357 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.251 г ~
Заменимые аминокислоты 0.658 г ~
Аланин 0.505 г ~
Аспарагиновая кислота 0.79 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.532 г ~
Глутаминовая кислота 1.196 г ~
Пролин 0.412 г ~
Серин 0.416 г ~
Тирозин 0.277 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.063 мг ~
бета Ситостерол 2.338 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.99 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.541 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.208 г min 16.8 г 13.1% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.946 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.001 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.957 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.176 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Картофельная запеканка с мясом составляет 122,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.5 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ

Картофельная запеканка с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 22,5 %, витамином C - 12,4 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 16,7 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 42,2 %, медью - 11,1 %, селеном - 16,1 %, хромом - 11,9 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Картофельная запеканка с мясом

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельная запеканка с мясом, калорийность 122,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная запеканка с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты