Рецепт Гречневые котлеты с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневые котлеты с грибами

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)	500 г
Шампиньоны	150 г
Морковь (Жарка)	150 г
Масло оливковое	5 г
Ржаная мука, обойная (Жарка)	20 г
Соль поваренная пищевая	0.5 г
сванская соль	2 г
Перец черный молотый	1 г
Масло подсолнечное	15 г

Способ приготовления

Помыть и отварить гречку в соленой воде до готовности, приблизительно 30 минут. Можно измельчить в блендере.Почистить и помыть лук и морковь. Натереть морковь на средней терке, а лук нарезать мелкими кубиками. Грибы помыть и нарезать. Нагреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить лук с грибами, помешивая 10 минут. Грибы остудить. В миске соединить морковь, гречку и грибы. Добавить перец, соль, 1 ч.л. растительного масла и муку. Все хорошо смешать.Лепить руками котлетки, фарш пластичный, и легко лепится котлета. Обвалять котлеты в муке или сухариках. Разогреть сковороду. Налить раст...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневые котлеты с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	106.7 ккал	1684 ккал	6.3%	5.9%	1578 г
Белки	4 г	76 г	5.3%	5%	1900 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	5.9%	1600 г
Углеводы	14.6 г	219 г	6.7%	6.3%	1500 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	3.7 г	20 г	18.5%	17.3%	541 г
Вода	75 г	2273 г	3.3%	3.1%	3031 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	347 мкг	900 мкг	38.6%	36.2%	259 г
альфа Каротин	0.009 мкг	~
бета Каротин	2.083 мг	5 мг	41.7%	39.1%	240 г
бета Криптоксантин	1.132 мкг	~
Ликопин	0.02 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.17 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.103 мг	1.5 мг	6.9%	6.5%	1456 г
Витамин В2, рибофлавин	0.134 мг	1.8 мг	7.4%	6.9%	1343 г
Витамин В4, холин	1.75 мг	500 мг	0.4%	0.4%	28571 г
Витамин В5, пантотеновая	0.453 мг	5 мг	9.1%	8.5%	1104 г
Витамин В6, пиридоксин	0.132 мг	2 мг	6.6%	6.2%	1515 г
Витамин В9, фолаты	15.986 мкг	400 мкг	4%	3.7%	2502 г
Витамин C, аскорбиновая	1.5 мг	90 мг	1.7%	1.6%	6000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.255 мг	15 мг	8.4%	7.9%	1195 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.166 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	30120 г
Витамин К, филлохинон	3.1 мкг	120 мкг	2.6%	2.4%	3871 г
Витамин РР, НЭ	2.5428 мг	20 мг	12.7%	11.9%	787 г
Ниацин	1.869 мг	~
Бетаин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	232.94 мг	2500 мг	9.3%	8.7%	1073 г
Кальций, Ca	15.48 мг	1000 мг	1.5%	1.4%	6460 г
Кремний, Si	17.564 мг	30 мг	58.5%	54.8%	171 г
Магний, Mg	55.42 мг	400 мг	13.9%	13%	722 г
Натрий, Na	93.07 мг	1300 мг	7.2%	6.7%	1397 г
Сера, S	22 мг	1000 мг	2.2%	2.1%	4545 г
Фосфор, P	102.8 мг	800 мг	12.9%	12.1%	778 г
Хлор, Cl	146.43 мг	2300 мг	6.4%	6%	1571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	97.9 мкг	~
Бор, B	84.1 мкг	~
Железо, Fe	1.789 мг	18 мг	9.9%	9.3%	1006 г
Йод, I	4.17 мкг	150 мкг	2.8%	2.6%	3597 г
Кобальт, Co	3.587 мкг	10 мкг	35.9%	33.6%	279 г
Литий, Li	1.152 мкг	~
Марганец, Mn	0.4211 мг	2 мг	21.1%	19.8%	475 г
Медь, Cu	150.9 мкг	1000 мкг	15.1%	14.2%	663 г
Молибден, Mo	8.546 мкг	70 мкг	12.2%	11.4%	819 г
Никель, Ni	2.19 мкг	~
Рубидий, Rb	5 мкг	~
Селен, Se	1.836 мкг	55 мкг	3.3%	3.1%	2996 г
Титан, Ti	7.16 мкг	~
Фтор, F	60.64 мкг	4000 мкг	1.5%	1.4%	6596 г
Хром, Cr	3.47 мкг	50 мкг	6.9%	6.5%	1441 г
Цинк, Zn	0.5545 мг	12 мг	4.6%	4.3%	2164 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.216 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.06 г	~
Аргинин*	0.021 г	~
Валин	0.022 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.017 г	~
Лейцин	0.026 г	~
Лизин	0.017 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.015 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.022 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.032 г	~
Заменимые аминокислоты	0.114 г	~
Аланин	0.022 г	~
Аспарагиновая кислота	0.046 г	~
Глицин	0.019 г	~
Глутаминовая кислота	0.109 г	~
Пролин	0.028 г	~
Серин	0.019 г	~
Тирозин	0.011 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.147 мг	~
бета Ситостерол	4.481 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.22 г	~
18:0 Стеариновая	0.097 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.922 г	min 16.8 г	5.5%	5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.024 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.886 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.348 г	от 11.2 до 20.6 г	12%	11.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.344 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Гречневые котлеты с грибами составляет 106,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	106.7 кКал	-%
	Белки	4 г	-%
	Жиры	3.5 г	-%
	Углеводы	14.6 г	-%
	Пищевые волокна	3.7 г	-%
	Вода	75 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ

Гречневые котлеты с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,6 %, бэта-каротином - 41,7 %, витамином PP - 12,7 %, кремнием - 58,5 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 35,9 %, марганцем - 21,1 %, медью - 15,1 %, молибденом - 12,2 %

Чем полезен Гречневые котлеты с грибами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречневые котлеты с грибами, калорийность 106,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневые котлеты с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Смузи Лен + Ягоды Кузь

Лучшие рационы

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 91%

Валентина

2024-11-03

Калорийность: 1257 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-01

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе