Рецепт Чапеканка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чапеканка с овощами

Лось 490 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 400 г
Кабачок 860 г
Картофель 300 г
Помидор (томат), парниковый 230 г
Шампиньоны 100 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности 190 г
Лук репчатый 77 г
Петрушка свежая 20 г
Укроп 20 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чапеканка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.2 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1488 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 14% 628 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.6% 1167 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.9% 4469 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.5% 2500 г
Вода 197.3 г 2273 г 8.7% 7.7% 1152 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.4 мкг 900 мкг 4.4% 3.9% 2284 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.161 мг 5 мг 3.2% 2.8% 3106 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 5.8% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 7.2% 1241 г
Витамин В4, холин 21.31 мг 500 мг 4.3% 3.8% 2346 г
Витамин В5, пантотеновая 0.316 мг 5 мг 6.3% 5.6% 1582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 9.1% 976 г
Витамин В9, фолаты 13.234 мкг 400 мкг 3.3% 2.9% 3023 г
Витамин В12, кобаламин 0.302 мкг 3 мкг 10.1% 8.9% 993 г
Витамин C, аскорбиновая 13 мг 90 мг 14.4% 12.7% 692 г
Витамин D, кальциферол 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 1.1% 8130 г
Витамин D3, холекальциферол 0.069 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.191 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7853 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.639 мкг 50 мкг 3.3% 2.9% 3051 г
Витамин К, филлохинон 17.4 мкг 120 мкг 14.5% 12.8% 690 г
Витамин РР, НЭ 2.6405 мг 20 мг 13.2% 11.7% 757 г
Ниацин 0.709 мг ~
Бетаин 0.948 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.35 мг 2500 мг 13.9% 12.3% 720 г
Кальций, Ca 82.18 мг 1000 мг 8.2% 7.2% 1217 г
Кремний, Si 18.619 мг 30 мг 62.1% 54.9% 161 г
Магний, Mg 21.42 мг 400 мг 5.4% 4.8% 1867 г
Натрий, Na 93.15 мг 1300 мг 7.2% 6.4% 1396 г
Сера, S 41.87 мг 1000 мг 4.2% 3.7% 2388 г
Фосфор, P 134.8 мг 800 мг 16.9% 14.9% 593 г
Хлор, Cl 121.32 мг 2300 мг 5.3% 4.7% 1896 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 191.3 мкг ~
Бор, B 40.7 мкг ~
Ванадий, V 21.99 мкг ~
Железо, Fe 1.182 мг 18 мг 6.6% 5.8% 1523 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 1.5% 5952 г
Кобальт, Co 2.69 мкг 10 мкг 26.9% 23.8% 372 г
Литий, Li 13.065 мкг ~
Марганец, Mn 0.1147 мг 2 мг 5.7% 5% 1744 г
Медь, Cu 113.8 мкг 1000 мкг 11.4% 10.1% 879 г
Молибден, Mo 3.516 мкг 70 мкг 5% 4.4% 1991 г
Никель, Ni 2.578 мкг ~
Олово, Sn 1.06 мкг ~
Рубидий, Rb 105.4 мкг ~
Селен, Se 11.856 мкг 55 мкг 21.6% 19.1% 464 г
Стронций, Sr 4.2 мкг ~
Титан, Ti 2.48 мкг ~
Фтор, F 13.88 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 28818 г
Хром, Cr 3.14 мкг 50 мкг 6.3% 5.6% 1592 г
Цинк, Zn 1.3626 мг 12 мг 11.4% 10.1% 881 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.954 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.301 г ~
Аргинин* 0.668 г ~
Валин 0.513 г ~
Гистидин* 0.367 г ~
Изолейцин 0.458 г ~
Лейцин 0.955 г ~
Лизин 0.944 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.475 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.49 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.332 г ~
Заменимые аминокислоты 1.866 г ~
Аланин 0.58 г ~
Аспарагиновая кислота 0.959 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.443 г ~
Глутаминовая кислота 1.831 г ~
Пролин 0.696 г ~
Серин 0.493 г ~
Тирозин 0.472 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.074 г ~
14:0 Миристиновая 0.227 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.008 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.388 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.613 г min 16.8 г 9.6% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.432 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.053 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.487 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.423 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.312 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Чапеканка с овощами составляет 113,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.2 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 197.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧАПЕКАНКА С ОВОЩАМИ

Чапеканка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,4 %, витамином K - 14,5 %, витамином PP - 13,2 %, калием - 13,9 %, кремнием - 62,1 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 26,9 %, медью - 11,4 %, селеном - 21,6 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Чапеканка с овощами

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чапеканка с овощами, калорийность 113,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чапеканка с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы