Рецепт Свинина в кислосладком соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Свинина в кислосладком соусе
| Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) | 775 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 190 г |
| Ананас, консервированный в экстра-насыщенном сахарном сиропе | 340 г |
| Имбиря корень сырой | 20 г |
| Томатный сок без соли, консервированный | 235 г |
| соевый соус классический | 55 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 50 г |
| Крахмал картофельный | 55 г |
| Вода | 100 г |
| Подсолнечное масло | 55 г |
Способ приготовления
Мясо нарезаем крупными кубиками и смешиваем с соевым соусом и крахмалом, оставляем на 30-40 минут. Затем мясо обмакиваем в крахмале с мукой и обжариваем до образования корочки-кляра. Готовое мясо вынимаем и начинаем обжаривать овощи : имбирь, сладкий перец, консервированный ананас, затем добавляют уксус+сахар+соевый соус+Томат, возвращаем мясо и тушим ещё несколько минут, после загущаем крахмалом разведенным в воде ещё 1-2 минуты на огне и выключаем. У меня вместо томата - томатный сок, домашний достаточно кислый поэтому без уксуса и сахар тоже не кладу - ананас очень сладкий.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Свинина в кислосладком соусе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.2 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1099 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 8.9% | 731 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 8.5% | 767 г |
| Углеводы | 11.6 г | 219 г | 5.3% | 3.5% | 1888 г |
| Углеводы (общие) | 5.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2% | 3333 г |
| Вода | 62 г | 2273 г | 2.7% | 1.8% | 3666 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.9 мкг | 900 мкг | 4.4% | 2.9% | 2256 г |
| бета Каротин | 0.259 мг | 5 мг | 5.2% | 3.4% | 1931 г |
| Ликопин | 1423.388 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.45 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.683 мг | 1.5 мг | 45.5% | 29.7% | 220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 3.9% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 42.88 мг | 500 мг | 8.6% | 5.6% | 1166 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.44 мг | 5 мг | 8.8% | 5.7% | 1136 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.359 мг | 2 мг | 18% | 11.7% | 557 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.679 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.8% | 3746 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.571 мкг | 3 мкг | 19% | 12.4% | 525 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.28 мг | 90 мг | 33.6% | 21.9% | 297 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.071 мг | 15 мг | 13.8% | 9% | 724 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.404 мкг | 50 мкг | 4.8% | 3.1% | 2080 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5939 мг | 20 мг | 8% | 5.2% | 1255 г |
| Ниацин | 1.445 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.52 мг | 2500 мг | 10.1% | 6.6% | 990 г |
| Кальций, Ca | 12.06 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8292 г |
| Кремний, Si | 2.936 мг | 30 мг | 9.8% | 6.4% | 1022 г |
| Магний, Mg | 19.72 мг | 400 мг | 4.9% | 3.2% | 2028 г |
| Натрий, Na | 22.15 мг | 1300 мг | 1.7% | 1.1% | 5869 г |
| Сера, S | 117.95 мг | 1000 мг | 11.8% | 7.7% | 848 г |
| Фосфор, P | 119.8 мг | 800 мг | 15% | 9.8% | 668 г |
| Хлор, Cl | 28.43 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.8% | 8090 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.054 мг | 18 мг | 5.9% | 3.9% | 1708 г |
| Йод, I | 3.86 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.7% | 3886 г |
| Кобальт, Co | 4.591 мкг | 10 мкг | 45.9% | 30% | 218 г |
| Литий, Li | 11.079 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3102 мг | 2 мг | 15.5% | 10.1% | 645 г |
| Медь, Cu | 98.2 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 6.4% | 1018 г |
| Молибден, Mo | 7.916 мкг | 70 мкг | 11.3% | 7.4% | 884 г |
| Никель, Ni | 7.1 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15.76 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.302 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 18212 г |
| Титан, Ti | 0.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.41 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.7% | 8809 г |
| Хром, Cr | 7.85 мкг | 50 мкг | 15.7% | 10.2% | 637 г |
| Цинк, Zn | 1.2017 мг | 12 мг | 10% | 6.5% | 999 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.077 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 30.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.201 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.373 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.234 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.153 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.883 г | min 16.8 г | 5.3% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.879 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.411 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.5% | 14% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.215 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина в кислосладком соусе составляет 153,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 153.2 кКал | -% | |
| Белки | 10.4 г | -% | |
| Жиры | 7.3 г | -% | |
| Углеводы | 11.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 62 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СВИНИНА В КИСЛОСЛАДКОМ СОУСЕ
Свинина в кислосладком соусе богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 45,5 %, витамином B6 - 18 %, витамином B12 - 19 %, витамином C - 33,6 %, витамином E - 13,8 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 45,9 %, марганцем - 15,5 %, молибденом - 11,3 %, хромом - 15,7 %
Чем полезен Свинина в кислосладком соусе
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Шокодад горький с начинкой из миндаля и трюфельного крема "Вдохновение" 10 г=1шт - 570 кк
- котлеты из свинины
- Доминос пеперони
- суп со стручковой фасолью
- Горбуша в кефирном соусе
- Пекинская кап. с огурцом
- Рис отварной
- Печенье сахарное "Деревенское овсяное" (Сахарная Слобода, г.Киров) 14 г=1 шт - 462 кк
- Маш с луком и морковкой
- Салат из сердца
- Тофифи с лесным орехом
- фарш свинина оленина
- Суп из скумбрии
- кета соленая
- селедка соленая
- Суперия для женщин
- Десерт творожный
- Витамин Д с кальцием (французский)
- Хлебцы со вкусом лука
- Хлебцы бородинские
- Суфле творожное
- медово-перцевий
- семга слабосоленая
- Сигарета
- Сичуанський соус
- Кальмары отварные
- тайський арахісовий соус
- Щи
- Капуста квашеная с клюквой
- Борщ без зажарки (дежурный рецепт)
- Соус с маслом авокадо и кунжутом
- Омлет с картофелем
- Говядина варёно-копченая [Глобус]
- Соус сырный Цезарь c итальянским твердым сыром
- Печенье овсяное со злаками с абрикосом и морковными цукатами
- хлебцы злаковые из цельного зерна
- Соус итальянский сливочный с итальянским твердым сыром
- Подлив из курицы
- Фруктовые пастилки из инжира
- Магги для плова
- Голубцы свинина грубо 26 12 2018
- Плов с индейкой Маша
- КАША ПРОТЕИНОВАЯ "ОВСЯНАЯ С КЛУБНИКОЙ"
- запеканка творожная с манкой, отрубями и сметаной 20%
- Филе Грудки Индейки[Индилайт]
- Индейка (жаренное филе)
- запеченая куриная грудка с салатом
- котлеты свин+оленина
- Мороженое nooger sandwich
- Мороженое nogger snack
- овсяная каша на кокосовом молоке с тыквой
- оливки с лимоном
- Свиные котлеты с рисом тушеные в сливках
- Суп с фрикадельки и бурый рисом
- Сабджи с сыром
- Печень свиная жареная с луком и морковью
- Кукурузная каша на воде
- Хлеб с геркулесом
- котлеты из говядины с салатом из моркови
- Блины с кукурузной мукой
- Котлеты из куриного фарша
- Бульон из индейки
- Пудинг порошок
- Пудинг приготовленный
- Протеиновые печеньки
- Юго-Западные макароны с "сыром"
- Салат из свеклы и феты
- Конфеты Брусника - Морошка
- Пекинская капуста
- Конфеты с экстрактом имбиря и витаминами
- Кефир 2.5%
- Тар-тар из помидоров
- Конфеты с экстрактом зеленого чая и витаминами
- Хлебцы Житные Лавка здоровья 75г
- Шоколад Россия Щедрая душа Кофе с молоком 90г
- Пицца
- Шампиньоны запеченные
- Лаваш армянский тандырный
- Ролл цезарь Вкус Вил
- Хлебец белковый отрубной
- Рулет бисквитный с кремовой начинкой
- МУКА ЯЧМЕННАЯ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ
- Суп из овощей и любого мяса
- Сосиски советские
- кекс с сыром и помидором вяленным
- Спаржа
- Сырок со сгущенкой
- Сардина в масле
- Галантин из курицы
- Смесь Чайная
- Картофель тушеный со свининой
- Куриная грудка с щавлем и яйцом
- Кекс постный
- Щи из утки из свежей капусты
- плацинта с тыквой
- Маслины без косточек эколэнд
- Смарт Омега Q10
- Kefir selianskii 2.5%
- Селедка под шубой, сельдь
- Каша тыквенная
Метки: Как приготовить Свинина в кислосладком соусе, калорийность 153,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина в кислосладком соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
