Рецепт Отбивная куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивная куриная

Яйца, целиком, сырые, свежии	100 г
Кефир 1% жирности	40 г
Подсолнечное масло	40 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы	50 г
Куриная грудка (филе) (Жарка)	400 г

Способ приготовления

Обжарить отбивные

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивная куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	218.3 ккал	1684 ккал	13%	6%	771 г
Белки	20.6 г	76 г	27.1%	12.4%	369 г
Жиры	11.4 г	56 г	20.4%	9.3%	491 г
Углеводы	8.1 г	219 г	3.7%	1.7%	2704 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	0.9%	5000 г
Вода	59.9 г	2273 г	2.6%	1.2%	3795 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	33.2 мкг	900 мкг	3.7%	1.7%	2711 г
Ретинол	0.033 мг	~
бета Криптоксантин	1.867 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	104.357 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	2%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.149 мг	1.8 мг	8.3%	3.8%	1208 г
Витамин В4, холин	67.68 мг	500 мг	13.5%	6.2%	739 г
Витамин В5, пантотеновая	0.366 мг	5 мг	7.3%	3.3%	1366 г
Витамин В6, пиридоксин	0.055 мг	2 мг	2.8%	1.3%	3636 г
Витамин В9, фолаты	12.811 мкг	400 мкг	3.2%	1.5%	3122 г
Витамин В12, кобаламин	0.201 мкг	3 мкг	6.7%	3.1%	1493 г
Витамин C, аскорбиновая	0.06 мг	90 мг	0.1%		150000 г
Витамин D, кальциферол	0.416 мкг	10 мкг	4.2%	1.9%	2404 г
Витамин D3, холекальциферол	0.415 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.025 мг	15 мг	26.8%	12.3%	373 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.104 мг	~
дельта Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	0.473 мкг	50 мкг	0.9%	0.4%	10571 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.2%	24000 г
Витамин РР, НЭ	3.0268 мг	20 мг	15.1%	6.9%	661 г
Ниацин	5.922 мг	~
Бетаин	0.062 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	256.97 мг	2500 мг	10.3%	4.7%	973 г
Кальций, Ca	29.88 мг	1000 мг	3%	1.4%	3347 г
Кремний, Si	0.415 мг	30 мг	1.4%	0.6%	7229 г
Магний, Mg	67.4 мг	400 мг	16.9%	7.7%	593 г
Натрий, Na	58.32 мг	1300 мг	4.5%	2.1%	2229 г
Сера, S	9.75 мг	1000 мг	1%	0.5%	10256 г
Фосфор, P	186.8 мг	800 мг	23.4%	10.7%	428 г
Хлор, Cl	74.27 мг	2300 мг	3.2%	1.5%	3097 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.1 мкг	~
Бор, B	3.8 мкг	~
Ванадий, V	9.34 мкг	~
Железо, Fe	1.332 мг	18 мг	7.4%	3.4%	1351 г
Йод, I	5.88 мкг	150 мкг	3.9%	1.8%	2551 г
Кобальт, Co	7.71 мкг	10 мкг	77.1%	35.3%	130 г
Марганец, Mn	0.082 мг	2 мг	4.1%	1.9%	2439 г
Медь, Cu	92.7 мкг	1000 мкг	9.3%	4.3%	1079 г
Молибден, Mo	10.84 мкг	70 мкг	15.5%	7.1%	646 г
Никель, Ni	0.228 мкг	~
Олово, Sn	1.24 мкг	~
Селен, Se	7.075 мкг	55 мкг	12.9%	5.9%	777 г
Стронций, Sr	1.41 мкг	~
Фтор, F	112.05 мкг	4000 мкг	2.8%	1.3%	3570 г
Хром, Cr	21.14 мкг	50 мкг	42.3%	19.4%	237 г
Цинк, Zn	1.4523 мг	12 мг	12.1%	5.5%	826 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.106 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.722 г	~
Валин	1.306 г	~
Гистидин*	1.18 г	~
Изолейцин	1.122 г	~
Лейцин	1.952 г	~
Лизин	2.406 г	~
Метионин	0.468 г	~
Метионин + Цистеин	0.758 г	~
Треонин	1.069 г	~
Триптофан	0.36 г	~
Фенилаланин	1.073 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.704 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.266 г	~
Аспарагиновая кислота	1.921 г	~
Гидроксипролин	0.174 г	~
Глицин	0.889 г	~
Глутаминовая кислота	3.015 г	~
Пролин	1.045 г	~
Серин	1.091 г	~
Тирозин	0.876 г	~
Цистеин	0.434 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	5.5 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	45.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	82.24 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	18.672 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.323 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.584 г	~
20:0 Арахиновая	0.034 г	~
22:0 Бегеновая	0.059 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.112 г	min 16.8 г	18.5%	8.5%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.142 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.041 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.166 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.703 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.953 г	от 11.2 до 20.6 г	53.2%	24.4%
18:2 Линолевая (ud)	5.493 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.318 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.056 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.012 г	~
Трансжиры	0.008 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.005 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.005 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Отбивная куриная составляет 218,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	218.3 кКал	-%
	Белки	20.6 г	-%
	Жиры	11.4 г	-%
	Углеводы	8.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	59.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНАЯ КУРИНАЯ

Отбивная куриная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином E - 26,8 %, витамином PP - 15,1 %, магнием - 16,9 %, фосфором - 23,4 %, кобальтом - 77,1 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 12,9 %, хромом - 42,3 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Отбивная куриная

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Отбивная куриная, калорийность 218,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивная куриная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Елена

2024-11-19

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Стручковая фасоль с беконом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе