Рецепт Стейк из индейки 12.01. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стейк из индейки 12.01

Подсолнечное масло 9 г
Рулет из индейки, белое мясо 366 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк из индейки 12.01".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203 ккал 1684 ккал 12.1% 6% 830 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 11.7% 422 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 11.3% 438 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.6% 8111 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.3% 3637 г
Зола 4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.2 мкг 900 мкг 4.6% 2.3% 2184 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.5% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 5% 984 г
Витамин В4, холин 37.79 мг 500 мг 7.6% 3.7% 1323 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 3.8% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.499 мг 2 мг 25% 12.3% 401 г
Витамин В9, фолаты 4.864 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8224 г
Витамин В12, кобаламин 0.45 мкг 3 мкг 15% 7.4% 667 г
Витамин D, кальциферол 0.338 мкг 10 мкг 3.4% 1.7% 2959 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.537 мг 15 мг 10.2% 5% 976 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 8.7066 мг 20 мг 43.5% 21.4% 230 г
Макроэлементы
Калий, K 452.06 мг 2500 мг 18.1% 8.9% 553 г
Кальций, Ca 17.78 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5624 г
Магний, Mg 23.1 мг 400 мг 5.8% 2.9% 1732 г
Натрий, Na 1092.36 мг 1300 мг 84% 41.4% 119 г
Сера, S 0.32 мг 1000 мг 312500 г
Фосфор, P 304 мг 800 мг 38% 18.7% 263 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.523 мг 18 мг 2.9% 1.4% 3442 г
Марганец, Mn 0.0196 мг 2 мг 1% 0.5% 10204 г
Медь, Cu 29.34 мкг 1000 мкг 2.9% 1.4% 3408 г
Селен, Se 15.87 мкг 55 мкг 28.9% 14.2% 347 г
Фтор, F 0.18 мкг 4000 мкг 2222222 г
Цинк, Zn 1.1493 мг 12 мг 9.6% 4.7% 1044 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.006 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 31.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.98 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.239 г ~
6:0 Капроновая 0.052 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.123 г ~
12:0 Лауриновая 0.156 г ~
14:0 Миристиновая 0.527 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.491 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.883 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.795 г min 16.8 г 22.6% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.316 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.37 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.203 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.346 г от 11.2 до 20.6 г 29.9% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.916 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.063 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.061 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Стейк из индейки 12.01 составляет 203 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕЙК ИЗ ИНДЕЙКИ 12.01

Стейк из индейки 12.01 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 25 %, витамином B12 - 15 %, витамином PP - 43,5 %, калием - 18,1 %, фосфором - 38 %, селеном - 28,9 %

Чем полезен Стейк из индейки 12.01

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стейк из индейки 12.01, калорийность 203 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейк из индейки 12.01, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги