Рецепт Котлеты с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с капустой

Фарш мясной 1000 г
Лук репчатый 195 г
Гречневая каша из крупы ядрица по 1-278 500 г
Ржаная мука, сеяная 100 г
Яйцо куриное 190 г
Капуста белокочанная (Жарка) 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.6 ккал 1684 ккал 11% 6% 912 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 7.3% 745 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 11.8% 459 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 2% 2808 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.3% 1250 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 1.7% 3243 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.8 мкг 900 мкг 2.6% 1.4% 3782 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.247 мг 1.5 мг 16.5% 8.9% 607 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 4.9% 1104 г
Витамин В4, холин 39.3 мг 500 мг 7.9% 4.3% 1272 г
Витамин В5, пантотеновая 0.462 мг 5 мг 9.2% 5% 1082 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 4.4% 1235 г
Витамин В9, фолаты 10.539 мкг 400 мкг 2.6% 1.4% 3795 г
Витамин В12, кобаламин 0.718 мкг 3 мкг 23.9% 12.9% 418 г
Витамин C, аскорбиновая 7.5 мг 90 мг 8.3% 4.5% 1200 г
Витамин D, кальциферол 0.216 мкг 10 мкг 2.2% 1.2% 4630 г
Витамин D3, холекальциферол 0.021 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.385 мг 15 мг 2.6% 1.4% 3896 г
Витамин Н, биотин 1.959 мкг 50 мкг 3.9% 2.1% 2552 г
Витамин К, филлохинон 9.3 мкг 120 мкг 7.8% 4.2% 1290 г
Витамин РР, НЭ 3.3464 мг 20 мг 16.7% 9% 598 г
Ниацин 0.365 мг ~
Бетаин 2.198 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.42 мг 2500 мг 8.4% 4.6% 1188 г
Кальций, Ca 23.41 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4272 г
Кремний, Si 6.12 мг 30 мг 20.4% 11.1% 490 г
Магний, Mg 25.86 мг 400 мг 6.5% 3.5% 1547 г
Натрий, Na 128.41 мг 1300 мг 9.9% 5.4% 1012 г
Сера, S 27.81 мг 1000 мг 2.8% 1.5% 3596 г
Фосфор, P 125.8 мг 800 мг 15.7% 8.5% 636 г
Хлор, Cl 20 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 11500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.3 мкг ~
Бор, B 39.5 мкг ~
Железо, Fe 1.417 мг 18 мг 7.9% 4.3% 1270 г
Йод, I 2.36 мкг 150 мкг 1.6% 0.9% 6356 г
Кобальт, Co 1.657 мкг 10 мкг 16.6% 9% 604 г
Марганец, Mn 0.0854 мг 2 мг 4.3% 2.3% 2342 г
Медь, Cu 61.16 мкг 1000 мкг 6.1% 3.3% 1635 г
Молибден, Mo 1.762 мкг 70 мкг 2.5% 1.4% 3973 г
Никель, Ni 1.876 мкг ~
Рубидий, Rb 43.2 мкг ~
Селен, Se 13.883 мкг 55 мкг 25.2% 13.7% 396 г
Фтор, F 8.74 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 45767 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 1.1% 4673 г
Цинк, Zn 1.5585 мг 12 мг 13% 7% 770 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.147 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.585 г ~
Валин 0.516 г ~
Гистидин* 0.323 г ~
Изолейцин 0.443 г ~
Лейцин 0.744 г ~
Лизин 0.796 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.417 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.4 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.147 г ~
Заменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аланин 0.552 г ~
Аспарагиновая кислота 0.861 г ~
Глицин 0.434 г ~
Глутаминовая кислота 1.465 г ~
Пролин 0.385 г ~
Серин 0.415 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.214 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.286 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.483 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 1.407 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.869 г min 16.8 г 29% 15.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.344 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.345 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.017 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.834 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.116 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с капустой составляет 184,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.6 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С КАПУСТОЙ

Котлеты с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,5 %, витамином B12 - 23,9 %, витамином PP - 16,7 %, кремнием - 20,4 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 16,6 %, селеном - 25,2 %, цинком - 13 %

Чем полезен Котлеты с капустой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с капустой, калорийность 184,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты