Рецепт рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рататуй

Перец красный сладкий (Жарка) 45 г
Помидоры (томаты) (Жарка) 60 г
Лук репчатый (Жарка) 30 г
Масло оливковое 13 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Кабачок (Припускание) 200 г
Баклажаны (Припускание) 150 г
Помидоры (томаты) (Припускание) 150 г
Укроп (Припускание) 5 г
Чеснок луковица (Припускание) 2 г
Базилик, сушеный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.4 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3479 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.9% 6909 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 9.9% 2074 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 4.8% 4380 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 18.6% 1111 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 8.1% 2583 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.5 мкг 900 мкг 11.9% 24.6% 837 г
бета Каротин 0.645 мг 5 мг 12.9% 26.7% 775 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 6.4% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 5.4% 3913 г
Витамин В4, холин 2.91 мг 500 мг 0.6% 1.2% 17182 г
Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 7.2% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 20% 1036 г
Витамин В9, фолаты 18.056 мкг 400 мкг 4.5% 9.3% 2215 г
Витамин C, аскорбиновая 21.03 мг 90 мг 23.4% 48.3% 428 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.643 мг 15 мг 4.3% 8.9% 2333 г
Витамин Н, биотин 0.692 мкг 50 мкг 1.4% 2.9% 7225 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 11.2% 1846 г
Витамин РР, НЭ 0.9116 мг 20 мг 4.6% 9.5% 2194 г
Макроэлементы
Калий, K 286.02 мг 2500 мг 11.4% 23.6% 874 г
Кальций, Ca 26.22 мг 1000 мг 2.6% 5.4% 3814 г
Магний, Mg 17.04 мг 400 мг 4.3% 8.9% 2347 г
Натрий, Na 242.76 мг 1300 мг 18.7% 38.6% 536 г
Сера, S 13.99 мг 1000 мг 1.4% 2.9% 7148 г
Фосфор, P 29.7 мг 800 мг 3.7% 7.6% 2694 г
Хлор, Cl 384.88 мг 2300 мг 16.7% 34.5% 598 г
Микроэлементы
Бор, B 87 мкг ~
Железо, Fe 0.892 мг 18 мг 5% 10.3% 2018 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 2.5% 8065 г
Кобальт, Co 3.387 мкг 10 мкг 33.9% 70% 295 г
Марганец, Mn 0.1801 мг 2 мг 9% 18.6% 1110 г
Медь, Cu 104.63 мкг 1000 мкг 10.5% 21.7% 956 г
Молибден, Mo 6.358 мкг 70 мкг 9.1% 18.8% 1101 г
Селен, Se 0.222 мкг 55 мкг 0.4% 0.8% 24775 г
Фтор, F 14.54 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 27510 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 11% 1880 г
Цинк, Zn 0.2819 мг 12 мг 2.3% 4.8% 4257 г

Энергетическая ценность рататуй составляет 48,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.4 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ

рататуй богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, бэта-каротином - 12,9 %, витамином C - 23,4 %, калием - 11,4 %, хлором - 16,7 %, кобальтом - 33,9 %

Чем полезен рататуй

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рататуй, калорийность 48,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы