Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Огурец парниковый	151 г
Лук зеленый (перо)	77 г
Петрушка свежая	20 г
Укроп	20 г
Картофель отварной по 1-206	141 г
Грудка Куриная Отварная на Каркасе [Азбука Вкуса]	0 г
Говядина отварная, по 1-392	0 г
Свинина отварная, по 1-390	0 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	151 г
Колбаса вареная, докторская	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	118.9 ккал	1684 ккал	7.1%	6%	1416 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	7.4%	1134 г
Жиры	8.1 г	56 г	14.5%	12.2%	691 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	1.8%	4761 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.5%	3333 г
Вода	78.4 г	2273 г	3.4%	2.9%	2899 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	111.9 мкг	900 мкг	12.4%	10.4%	804 г
Ретинол	0.032 мг	~
бета Каротин	0.481 мг	5 мг	9.6%	8.1%	1040 г
бета Криптоксантин	1.987 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	70.136 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	5.6%	1500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.171 мг	1.8 мг	9.5%	8%	1053 г
Витамин В4, холин	63.16 мг	500 мг	12.6%	10.6%	792 г
Витамин В5, пантотеновая	0.443 мг	5 мг	8.9%	7.5%	1129 г
Витамин В6, пиридоксин	0.164 мг	2 мг	8.2%	6.9%	1220 г
Витамин В9, фолаты	17.478 мкг	400 мкг	4.4%	3.7%	2289 г
Витамин В12, кобаламин	0.221 мкг	3 мкг	7.4%	6.2%	1357 г
Витамин C, аскорбиновая	13.7 мг	90 мг	15.2%	12.8%	657 г
Витамин D, кальциферол	0.437 мкг	10 мкг	4.4%	3.7%	2288 г
Витамин D3, холекальциферол	0.437 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.515 мг	15 мг	3.4%	2.9%	2913 г
Витамин Н, биотин	0.291 мкг	50 мкг	0.6%	0.5%	17182 г
Витамин К, филлохинон	65.4 мкг	120 мкг	54.5%	45.8%	183 г
Витамин РР, НЭ	1.7697 мг	20 мг	8.8%	7.4%	1130 г
Ниацин	0.94 мг	~
Бетаин	0.119 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	276.61 мг	2500 мг	11.1%	9.3%	904 г
Кальций, Ca	45.62 мг	1000 мг	4.6%	3.9%	2192 г
Кремний, Si	11.474 мг	30 мг	38.2%	32.1%	261 г
Магний, Mg	20.54 мг	400 мг	5.1%	4.3%	1947 г
Натрий, Na	264.59 мг	1300 мг	20.4%	17.2%	491 г
Сера, S	67.27 мг	1000 мг	6.7%	5.6%	1487 г
Фосфор, P	104.6 мг	800 мг	13.1%	11%	765 г
Хлор, Cl	16.36 мг	2300 мг	0.7%	0.6%	14059 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	144.4 мкг	~
Бор, B	24.7 мкг	~
Ванадий, V	2.01 мкг	~
Железо, Fe	1.125 мг	18 мг	6.3%	5.3%	1600 г
Йод, I	0.35 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	42857 г
Кобальт, Co	1.105 мкг	10 мкг	11.1%	9.3%	905 г
Литий, Li	1.213 мкг	~
Марганец, Mn	0.1046 мг	2 мг	5.2%	4.4%	1912 г
Медь, Cu	58.8 мкг	1000 мкг	5.9%	5%	1701 г
Молибден, Mo	2.42 мкг	70 мкг	3.5%	2.9%	2893 г
Никель, Ni	0.648 мкг	~
Рубидий, Rb	47.2 мкг	~
Селен, Se	6.359 мкг	55 мкг	11.6%	9.8%	865 г
Стронций, Sr	5.22 мкг	~
Фтор, F	14.83 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	26972 г
Хром, Cr	1.44 мкг	50 мкг	2.9%	2.4%	3472 г
Цинк, Zn	0.3809 мг	12 мг	3.2%	2.7%	3150 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.829 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.337 г	~
Валин	0.329 г	~
Гистидин*	0.143 г	~
Изолейцин	0.281 г	~
Лейцин	0.453 г	~
Лизин	0.43 г	~
Метионин	0.17 г	~
Метионин + Цистеин	0.142 г	~
Треонин	0.259 г	~
Триптофан	0.07 г	~
Фенилаланин	0.267 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.232 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.352 г	~
Аспарагиновая кислота	0.514 г	~
Гидроксипролин	0.045 г	~
Глицин	0.287 г	~
Глутаминовая кислота	0.871 г	~
Пролин	0.257 г	~
Серин	0.31 г	~
Тирозин	0.199 г	~
Цистеин	0.108 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	87.27 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.139 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.84 г	~
17:0 Маргариновая	0.021 г	~
18:0 Стеариновая	0.788 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.694 г	min 16.8 г	22%	18.5%
14:1 Миристолеиновая	0.018 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.28 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.387 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.81 г	от 11.2 до 20.6 г	7.2%	6.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.649 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.107 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.045 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.008 г	~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 118,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	118.9 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	8.1 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	78.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, холином - 12,6 %, витамином C - 15,2 %, витамином K - 54,5 %, калием - 11,1 %, кремнием - 38,2 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 11,1 %, селеном - 11,6 %

Чем полезен Окрошка

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 118,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе