Рецепт Перловка со свининой в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка со свининой в духовке

Свинина, окорок (Жарка мелким куском) 0 г
Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 300 г
Вода 1200 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Морковь (Припускание) 226 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Подсолнечное масло 41 г
Чеснок (Жарка) 27 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) 439 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка со свининой в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.5 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 928 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 4.1% 1333 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 10.9% 505 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 3.6% 1521 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 6.1% 909 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.6% 3449 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 268.6 мкг 900 мкг 29.8% 16.4% 335 г
бета Каротин 1.613 мг 5 мг 32.3% 17.8% 310 г
Витамин В1, тиамин 0.194 мг 1.5 мг 12.9% 7.1% 773 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 1.9% 2903 г
Витамин В4, холин 28.75 мг 500 мг 5.8% 3.2% 1739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 3.4% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 5.5% 1000 г
Витамин В9, фолаты 4.912 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8143 г
Витамин В12, кобаламин 0.287 мкг 3 мкг 9.6% 5.3% 1045 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.541 мг 15 мг 10.3% 5.7% 973 г
Витамин Н, биотин 1.364 мкг 50 мкг 2.7% 1.5% 3666 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.313 мг 20 мг 6.6% 3.6% 1523 г
Ниацин 0.98 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.21 мг 2500 мг 5.2% 2.9% 1935 г
Кальций, Ca 27.25 мг 1000 мг 2.7% 1.5% 3670 г
Кремний, Si 3.689 мг 30 мг 12.3% 6.8% 813 г
Магний, Mg 20.12 мг 400 мг 5% 2.8% 1988 г
Натрий, Na 621.14 мг 1300 мг 47.8% 26.3% 209 г
Сера, S 84.78 мг 1000 мг 8.5% 4.7% 1180 г
Фосфор, P 112.9 мг 800 мг 14.1% 7.8% 709 г
Хлор, Cl 957.24 мг 2300 мг 41.6% 22.9% 240 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.2 мкг ~
Бор, B 39.6 мкг ~
Ванадий, V 13.32 мкг ~
Железо, Fe 0.945 мг 18 мг 5.3% 2.9% 1905 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 0.6% 10000 г
Кобальт, Co 3.571 мкг 10 мкг 35.7% 19.7% 280 г
Литий, Li 0.83 мкг ~
Марганец, Mn 0.1811 мг 2 мг 9.1% 5% 1104 г
Медь, Cu 104.5 мкг 1000 мкг 10.5% 5.8% 957 г
Молибден, Mo 11.491 мкг 70 мкг 16.4% 9% 609 г
Никель, Ni 7.987 мкг ~
Олово, Sn 7.66 мкг ~
Рубидий, Rb 33.4 мкг ~
Селен, Se 6.754 мкг 55 мкг 12.3% 6.8% 814 г
Стронций, Sr 1.17 мкг ~
Титан, Ti 3.1 мкг ~
Фтор, F 113.24 мкг 4000 мкг 2.8% 1.5% 3532 г
Хром, Cr 6.63 мкг 50 мкг 13.3% 7.3% 754 г
Цинк, Zn 0.8943 мг 12 мг 7.5% 4.1% 1342 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.629 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.104 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.661 г ~
Пролин 0.188 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 18.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.211 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.628 г min 16.8 г 3.7% 2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.626 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.738 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.602 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Перловка со свининой в духовке составляет 181,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.5 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА СО СВИНИНОЙ В ДУХОВКЕ

Перловка со свининой в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,8 %, бэта-каротином - 32,3 %, витамином B1 - 12,9 %, кремнием - 12,3 %, фосфором - 14,1 %, хлором - 41,6 %, кобальтом - 35,7 %, молибденом - 16,4 %, селеном - 12,3 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен Перловка со свининой в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка со свининой в духовке, калорийность 181,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка со свининой в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты