Рецепт плов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов с курицей

Рис, зерно продовольственное 500 г
Морковь, красная 150 г
Курица бройлерная, только мясо, сырое 400 г
Чеснок луковица 5 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) 60 г
Зира, семена 2 г
Вода, бутилированная, в общем 500 г
Способ приготовления

Плов с курицей готовится в мультиварке. Сначала на режиме "выпечка" готовится мясо куры с натёртой морковью , чесноком , специями. Посолить по вкусу ( 2 ч.л.), довавить рис , воду . Поставить на режим "плов".

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.4 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1056 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 6.1% 1027 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6% 1037 г
Углеводы 20.1 г 219 г 9.2% 5.8% 1090 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 9.4% 667 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.7% 3666 г
Витамины
Витамин А, РЭ 191.1 мкг 900 мкг 21.2% 13.3% 471 г
бета Каротин 1.114 мг 5 мг 22.3% 14% 449 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 5.6% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 2.9% 2118 г
Витамин В4, холин 26.39 мг 500 мг 5.3% 3.3% 1895 г
Витамин В5, пантотеновая 0.373 мг 5 мг 7.5% 4.7% 1340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 8.6% 730 г
Витамин В9, фолаты 12.421 мкг 400 мкг 3.1% 1.9% 3220 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 2.1% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.4% 13846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.866 мг 15 мг 12.4% 7.8% 804 г
Витамин Н, биотин 3.716 мкг 50 мкг 7.4% 4.6% 1346 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.4235 мг 20 мг 17.1% 10.7% 584 г
Макроэлементы
Калий, K 185.2 мг 2500 мг 7.4% 4.6% 1350 г
Кальций, Ca 22.64 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4417 г
Кремний, Si 383.426 мг 30 мг 1278.1% 801.8% 8 г
Магний, Mg 45.75 мг 400 мг 11.4% 7.2% 874 г
Натрий, Na 28.92 мг 1300 мг 2.2% 1.4% 4495 г
Сера, S 68.68 мг 1000 мг 6.9% 4.3% 1456 г
Фосфор, P 147 мг 800 мг 18.4% 11.5% 544 г
Хлор, Cl 47.06 мг 2300 мг 2% 1.3% 4887 г
Микроэлементы
Бор, B 87.8 мкг ~
Ванадий, V 132.87 мкг ~
Железо, Fe 0.984 мг 18 мг 5.5% 3.5% 1829 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12500 г
Кобальт, Co 2.347 мкг 10 мкг 23.5% 14.7% 426 г
Марганец, Mn 1.1518 мг 2 мг 57.6% 36.1% 174 г
Медь, Cu 197.33 мкг 1000 мкг 19.7% 12.4% 507 г
Молибден, Mo 10.111 мкг 70 мкг 14.4% 9% 692 г
Селен, Se 10.152 мкг 55 мкг 18.5% 11.6% 542 г
Фтор, F 29.84 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13405 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 1.4% 4386 г
Цинк, Zn 0.9269 мг 12 мг 7.7% 4.8% 1295 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность плов с курицей составляет 159,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.4 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 20.1 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С КУРИЦЕЙ

плов с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,2 %, бэта-каротином - 22,3 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином E - 12,4 %, витамином PP - 17,1 %, кремнием - 1278,1 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 23,5 %, марганцем - 57,6 %, медью - 19,7 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 18,5 %

Чем полезен плов с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов с курицей, калорийность 159,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты