Рецепт Котлеты куриные со шпинатом и отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные со шпинатом и отрубями

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 400 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное 55 г
Овсяные отруби 25 г
Шпинат (Припускание) 50 г
Перец сладкий красный (Припускание) 25 г
Способ приготовления

Овсяную и манную крупы немного поварить в очень малом количестве воды, чтобы они набухли. Использовать вместо булки. Можно запекать в духовке: котлеты получаются просто белоснежные и не выглядят серо-противными, как, например, свино-говяжьи, запеченные в духовке. А если добавить в фарш красный болгарский перец (свежий или лучше сушеный), вообще получается очень красиво и нарядно. Запекать при низкой температуре (у меня минимум - 170) около часа. В середине приготовления проверить состояние: выделится много жидкости, которую нужно будет слить. После этого можно увеличить температуру.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные со шпинатом и отрубями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.7 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1372 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 23.1% 353 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3.9% 2074 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.5% 5214 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.3% 1538 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 2.4% 3353 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.4 мкг 900 мкг 13% 10.6% 767 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.534 мг 5 мг 10.7% 8.7% 936 г
Лютеин + Зеаксантин 9.278 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 7.4% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 6.4% 1259 г
Витамин В4, холин 32.9 мг 500 мг 6.6% 5.4% 1520 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 4.6% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 3% 2740 г
Витамин В9, фолаты 13.526 мкг 400 мкг 3.4% 2.8% 2957 г
Витамин В12, кобаламин 0.059 мкг 3 мкг 2% 1.6% 5085 г
Витамин C, аскорбиновая 6.86 мг 90 мг 7.6% 6.2% 1312 г
Витамин D, кальциферол 0.249 мкг 10 мкг 2.5% 2% 4016 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.433 мг 15 мг 2.9% 2.4% 3464 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 2.394 мкг 50 мкг 4.8% 3.9% 2089 г
Витамин К, филлохинон 50.3 мкг 120 мкг 41.9% 34.1% 239 г
Витамин РР, НЭ 6.3303 мг 20 мг 31.7% 25.8% 316 г
Ниацин 8.582 мг ~
Бетаин 1.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 384.24 мг 2500 мг 15.4% 12.6% 651 г
Кальций, Ca 32.68 мг 1000 мг 3.3% 2.7% 3060 г
Кремний, Si 6.928 мг 30 мг 23.1% 18.8% 433 г
Магний, Mg 90.43 мг 400 мг 22.6% 18.4% 442 г
Натрий, Na 463.8 мг 1300 мг 35.7% 29.1% 280 г
Сера, S 31.97 мг 1000 мг 3.2% 2.6% 3128 г
Фосфор, P 161.5 мг 800 мг 20.2% 16.5% 495 г
Хлор, Cl 704.6 мг 2300 мг 30.6% 24.9% 326 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52 мкг ~
Бор, B 25.2 мкг ~
Ванадий, V 0.81 мкг ~
Железо, Fe 3.165 мг 18 мг 17.6% 14.3% 569 г
Йод, I 9.32 мкг 150 мкг 6.2% 5.1% 1609 г
Кобальт, Co 9.546 мкг 10 мкг 95.5% 77.8% 105 г
Литий, Li 4.557 мкг ~
Марганец, Mn 0.437 мг 2 мг 21.9% 17.8% 458 г
Медь, Cu 114.22 мкг 1000 мкг 11.4% 9.3% 876 г
Молибден, Mo 11.68 мкг 70 мкг 16.7% 13.6% 599 г
Никель, Ni 0.711 мкг ~
Рубидий, Rb 51 мкг ~
Селен, Se 6.086 мкг 55 мкг 11.1% 9% 904 г
Стронций, Sr 6.91 мкг ~
Фтор, F 121.63 мкг 4000 мкг 3% 2.4% 3289 г
Хром, Cr 21.88 мкг 50 мкг 43.8% 35.7% 229 г
Цинк, Zn 1.5295 мг 12 мг 12.7% 10.4% 785 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аргинин* 1.688 г ~
Валин 1.228 г ~
Гистидин* 1.156 г ~
Изолейцин 1.052 г ~
Лейцин 1.85 г ~
Лизин 2.344 г ~
Метионин 0.441 г ~
Метионин + Цистеин 0.808 г ~
Треонин 1.029 г ~
Триптофан 0.36 г ~
Фенилаланин 1.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.778 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 1.217 г ~
Аспарагиновая кислота 1.851 г ~
Гидроксипролин 0.173 г ~
Глицин 0.87 г ~
Глутаминовая кислота 2.783 г ~
Пролин 0.942 г ~
Серин 0.997 г ~
Тирозин 0.845 г ~
Цистеин 0.421 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.621 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.067 г min 16.8 г 6.4% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.064 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.403 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.418 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные со шпинатом и отрубями составляет 122,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.7 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ СО ШПИНАТОМ И ОТРУБЯМИ

Котлеты куриные со шпинатом и отрубями богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, витамином K - 41,9 %, витамином PP - 31,7 %, калием - 15,4 %, кремнием - 23,1 %, магнием - 22,6 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 30,6 %, железом - 17,6 %, кобальтом - 95,5 %, марганцем - 21,9 %, медью - 11,4 %, молибденом - 16,7 %, селеном - 11,1 %, хромом - 43,8 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Котлеты куриные со шпинатом и отрубями

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные со шпинатом и отрубями, калорийность 122,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные со шпинатом и отрубями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы