Рецепт брокколи с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты брокколи с грибами

Брокколи, цветы, сырая	154 г
Брокколи, стебель, сырая	65 г
Сельдерей (Припускание)	101 г
Вешенки	167 г
Чеснок (Припускание)	23 г
Перец сладкий зеленый (Припускание)	88 г
Кукурузное масло	22 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 г
Карри, порошок	1 г
соль с ламинарией	1 г
соевый соус	13 г
Помидоры (томаты) мятые, консервированные	83 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "брокколи с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	67.1 ккал	1684 ккал	4%	6%	2510 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	5.5%	2714 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	10.4%	1436 г
Углеводы	5.2 г	219 г	2.4%	3.6%	4212 г
Углеводы (общие)	4.6 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	16.4%	909 г
Вода	193 г	2273 г	8.5%	12.7%	1178 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	153.5 мкг	900 мкг	17.1%	25.5%	586 г
альфа Каротин	0.952 мкг	~
бета Каротин	0.94 мг	5 мг	18.8%	28%	532 г
бета Криптоксантин	9.898 мкг	~
Ликопин	678.077 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	51.293 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.079 мг	1.5 мг	5.3%	7.9%	1899 г
Витамин В2, рибофлавин	0.174 мг	1.8 мг	9.7%	14.5%	1034 г
Витамин В4, холин	17.91 мг	500 мг	3.6%	5.4%	2792 г
Витамин В5, пантотеновая	0.658 мг	5 мг	13.2%	19.7%	760 г
Витамин В6, пиридоксин	0.196 мг	2 мг	9.8%	14.6%	1020 г
Витамин В9, фолаты	42.13 мкг	400 мкг	10.5%	15.6%	949 г
Витамин C, аскорбиновая	43.55 мг	90 мг	48.4%	72.1%	207 г
Витамин D, кальциферол	0.187 мкг	10 мкг	1.9%	2.8%	5348 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.187 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.098 мг	15 мг	7.3%	10.9%	1366 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	3.055 мкг	50 мкг	6.1%	9.1%	1637 г
Витамин К, филлохинон	6.9 мкг	120 мкг	5.8%	8.6%	1739 г
Витамин РР, НЭ	2.005 мг	20 мг	10%	14.9%	998 г
Ниацин	0.155 мг	~
Бетаин	3.91 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	378.72 мг	2500 мг	15.1%	22.5%	660 г
Кальций, Ca	43.61 мг	1000 мг	4.4%	6.6%	2293 г
Кремний, Si	0.616 мг	30 мг	2.1%	3.1%	4870 г
Магний, Mg	28.49 мг	400 мг	7.1%	10.6%	1404 г
Натрий, Na	245.81 мг	1300 мг	18.9%	28.2%	529 г
Сера, S	4.95 мг	1000 мг	0.5%	0.7%	20202 г
Фосфор, P	82.2 мг	800 мг	10.3%	15.4%	973 г
Хлор, Cl	104.14 мг	2300 мг	4.5%	6.7%	2209 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	85.9 мкг	~
Бор, B	22.2 мкг	~
Ванадий, V	4.51 мкг	~
Железо, Fe	1.267 мг	18 мг	7%	10.4%	1421 г
Йод, I	2.02 мкг	150 мкг	1.3%	1.9%	7426 г
Кобальт, Co	0.922 мкг	10 мкг	9.2%	13.7%	1085 г
Литий, Li	1.436 мкг	~
Марганец, Mn	0.2411 мг	2 мг	12.1%	18%	830 г
Медь, Cu	134.17 мкг	1000 мкг	13.4%	20%	745 г
Молибден, Mo	5.241 мкг	70 мкг	7.5%	11.2%	1336 г
Никель, Ni	2.888 мкг	~
Рубидий, Rb	28.9 мкг	~
Селен, Se	2.498 мкг	55 мкг	4.5%	6.7%	2202 г
Стронций, Sr	24.62 мкг	~
Титан, Ti	1.26 мкг	~
Фтор, F	8.31 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	48135 г
Хром, Cr	6.05 мкг	50 мкг	12.1%	18%	826 г
Цинк, Zn	0.5359 мг	12 мг	4.5%	6.7%	2239 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.938 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.117 г	~
Валин	0.112 г	~
Гистидин*	0.044 г	~
Изолейцин	0.082 г	~
Лейцин	0.112 г	~
Лизин	0.101 г	~
Метионин	0.028 г	~
Треонин	0.082 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.074 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.119 г	~
Аспарагиновая кислота	0.204 г	~
Глицин	0.081 г	~
Глутаминовая кислота	0.416 г	~
Пролин	0.071 г	~
Серин	0.084 г	~
Тирозин	0.054 г	~
Цистеин	0.02 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	16.5%
Омега-6 жирные кислоты	2.1 г	от 4.7 до 16.8 г	44.7%	66.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.28 мг	~
Кампестерол	0.267 мг	~
бета Ситостерол	20.064 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.432 г	~
18:0 Стеариновая	0.082 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.886 г	min 16.8 г	5.3%	7.9%
18:1 Олеиновая (ud)	0.885 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.819 г	от 11.2 до 20.6 г	16.2%	24.1%
18:2 Линолевая (ud)	2.088 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.069 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность брокколи с грибами составляет 67,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	67.1 кКал	-%
	Белки	2.8 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	5.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	193 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ С ГРИБАМИ

брокколи с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, бэта-каротином - 18,8 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином C - 48,4 %, калием - 15,1 %, марганцем - 12,1 %, медью - 13,4 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен брокколи с грибами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить брокколи с грибами, калорийность 67,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления брокколи с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе