Рецепт Гречка без варки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка без варки

Гречневая крупа ядрица 210 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Крупу залить кипяченой, горячей водой

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка без варки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.8 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1067 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 5.4% 1169 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 1.9% 3294 г
Углеводы 29.2 г 219 г 13.3% 8.4% 750 г
Пищевые волокна 5.8 г 20 г 29% 18.4% 345 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 1.6% 4059 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.22 мг 1.5 мг 14.7% 9.3% 682 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 3.6% 1765 г
Витамин В4, холин 27.76 мг 500 мг 5.6% 3.5% 1801 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 2.9% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 6.5% 976 г
Витамин В9, фолаты 16.39 мкг 400 мкг 4.1% 2.6% 2441 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.41 мг 15 мг 2.7% 1.7% 3659 г
Витамин Н, биотин 5.122 мкг 50 мкг 10.2% 6.5% 976 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.9% 3333 г
Витамин РР, НЭ 3.6878 мг 20 мг 18.4% 11.7% 542 г
Ниацин 2.151 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.63 мг 2500 мг 7.8% 4.9% 1284 г
Кальций, Ca 12.44 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8039 г
Кремний, Si 41.488 мг 30 мг 138.3% 87.6% 72 г
Магний, Mg 102.93 мг 400 мг 25.7% 16.3% 389 г
Натрий, Na 1.98 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 65657 г
Сера, S 45.56 мг 1000 мг 4.6% 2.9% 2195 г
Фосфор, P 152.6 мг 800 мг 19.1% 12.1% 524 г
Хлор, Cl 17.59 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 13076 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.1 мкг ~
Бор, B 179.3 мкг ~
Ванадий, V 87.07 мкг ~
Железо, Fe 3.432 мг 18 мг 19.1% 12.1% 524 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 8876 г
Кобальт, Co 1.588 мкг 10 мкг 15.9% 10.1% 630 г
Литий, Li 2.151 мкг ~
Марганец, Mn 0.7998 мг 2 мг 40% 25.3% 250 г
Медь, Cu 328.1 мкг 1000 мкг 32.8% 20.8% 305 г
Молибден, Mo 18.4 мкг 70 мкг 26.3% 16.7% 380 г
Никель, Ni 5.173 мкг ~
Рубидий, Rb 26.9 мкг ~
Селен, Se 2.92 мкг 55 мкг 5.3% 3.4% 1884 г
Стронций, Sr 155.71 мкг ~
Титан, Ti 16.9 мкг ~
Фтор, F 60.56 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6605 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 2.6% 2439 г
Цинк, Zn 1.05 мг 12 мг 8.8% 5.6% 1143 г
Цирконий, Zr 17.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.376 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.574 г ~
Валин 0.302 г ~
Гистидин* 0.154 г ~
Изолейцин 0.236 г ~
Лейцин 0.384 г ~
Лизин 0.271 г ~
Метионин 0.164 г ~
Метионин + Цистеин 0.333 г ~
Треонин 0.205 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.522 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.297 г ~
Аспарагиновая кислота 0.563 г ~
Глицин 0.369 г ~
Глутаминовая кислота 1.158 г ~
Пролин 0.256 г ~
Серин 0.312 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 25.61 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.271 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.579 г min 16.8 г 3.4% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.548 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.589 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.538 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Гречка без варки составляет 157,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.8 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 29.2 г -%
Пищевые волокна 5.8 г -%
Вода 56 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА БЕЗ ВАРКИ

Гречка без варки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,7 %, витамином PP - 18,4 %, кремнием - 138,3 %, магнием - 25,7 %, фосфором - 19,1 %, железом - 19,1 %, кобальтом - 15,9 %, марганцем - 40 %, медью - 32,8 %, молибденом - 26,3 %

Чем полезен Гречка без варки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка без варки, калорийность 157,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка без варки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты