Рецепт Оладьи из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из минтая

Минтай (Жарка)	497 г
Лук репчатый (Припускание)	340 г
Яйцо куриное (Жарка омлет)	146 г
Чеснок (Жарка)	15 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Базилик, сушеный	0.1 г
Укроп, сушеный	0.1 г
Орегано, сушеный	0.1 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка)	56 г
Подсолнечное масло	40 г

Способ приготовления

Филе минтая порезать кубиками,лук потереть на крупной терке,добавить яйца,укроп,соль и перец.Разогреть сковороду (средний жар).Муку добавить непосредственно перед жаркой.Смазать сковороду маслом, столовой ложкой выложить приготовленную массу в виде оладий. Накрыть крышкой (это позволит схватиться яйцу и не даст крошиться кусочкам рыбы при переворачивании, а заодно и ускорит время приготовления рыбы).Время жарки с каждой стороны 7-8 минут. У кого какая плита. До золотистой корочки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	136.3 ккал	1684 ккал	8.1%	5.9%	1236 г
Белки	10.8 г	76 г	14.2%	10.4%	704 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	9%	812 г
Углеводы	7.6 г	219 г	3.5%	2.6%	2882 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	5.5%	1333 г
Вода	73.9 г	2273 г	3.3%	2.4%	3076 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44.3 мкг	900 мкг	4.9%	3.6%	2032 г
Ретинол	0.043 мг	~
альфа Каротин	0.029 мкг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
бета Криптоксантин	0.033 мкг	~
Ликопин	0.069 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.88 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.087 мг	1.5 мг	5.8%	4.3%	1724 г
Витамин В2, рибофлавин	0.136 мг	1.8 мг	7.6%	5.6%	1324 г
Витамин В4, холин	86.21 мг	500 мг	17.2%	12.6%	580 г
Витамин В5, пантотеновая	0.428 мг	5 мг	8.6%	6.3%	1168 г
Витамин В6, пиридоксин	0.151 мг	2 мг	7.6%	5.6%	1325 г
Витамин В9, фолаты	9.457 мкг	400 мкг	2.4%	1.8%	4230 г
Витамин В12, кобаламин	1.028 мкг	3 мкг	34.3%	25.2%	292 г
Витамин C, аскорбиновая	1.67 мг	90 мг	1.9%	1.4%	5389 г
Витамин D, кальциферол	0.488 мкг	10 мкг	4.9%	3.6%	2049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.502 мг	15 мг	16.7%	12.3%	600 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	3.906 мкг	50 мкг	7.8%	5.7%	1280 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.6%	13333 г
Витамин РР, НЭ	3.2486 мг	20 мг	16.2%	11.9%	616 г
Ниацин	0.821 мг	~
Бетаин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	249.6 мг	2500 мг	10%	7.3%	1002 г
Кальций, Ca	41.74 мг	1000 мг	4.2%	3.1%	2396 г
Кремний, Si	2.277 мг	30 мг	7.6%	5.6%	1318 г
Магний, Mg	30.18 мг	400 мг	7.5%	5.5%	1325 г
Натрий, Na	84.1 мг	1300 мг	6.5%	4.8%	1546 г
Сера, S	159.33 мг	1000 мг	15.9%	11.7%	628 г
Фосфор, P	153.5 мг	800 мг	19.2%	14.1%	521 г
Хлор, Cl	202.48 мг	2300 мг	8.8%	6.5%	1136 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	165.7 мкг	~
Бор, B	81.8 мкг	~
Ванадий, V	5.92 мкг	~
Железо, Fe	1.209 мг	18 мг	6.7%	4.9%	1489 г
Йод, I	91.31 мкг	150 мкг	60.9%	44.7%	164 г
Кобальт, Co	12.592 мкг	10 мкг	125.9%	92.4%	79 г
Литий, Li	0.052 мкг	~
Марганец, Mn	0.2274 мг	2 мг	11.4%	8.4%	880 г
Медь, Cu	133.53 мкг	1000 мкг	13.4%	9.8%	749 г
Молибден, Mo	4.704 мкг	70 мкг	6.7%	4.9%	1488 г
Никель, Ni	5.658 мкг	~
Рубидий, Rb	188.8 мкг	~
Селен, Se	15.208 мкг	55 мкг	27.7%	20.3%	362 г
Фтор, F	426.75 мкг	4000 мкг	10.7%	7.9%	937 г
Хром, Cr	34.02 мкг	50 мкг	68%	49.9%	147 г
Цинк, Zn	1.2359 мг	12 мг	10.3%	7.6%	971 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.717 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	2.6 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.113 г	~
Аргинин*	0.8 г	~
Валин	0.691 г	~
Гистидин*	0.307 г	~
Изолейцин	0.78 г	~
Лейцин	1.006 г	~
Лизин	1.231 г	~
Метионин	0.431 г	~
Метионин + Цистеин	0.585 г	~
Треонин	0.659 г	~
Триптофан	0.164 г	~
Фенилаланин	0.563 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.017 г	~
Заменимые аминокислоты	0.262 г	~
Аланин	0.684 г	~
Аспарагиновая кислота	0.952 г	~
Глицин	0.572 г	~
Глутаминовая кислота	1.338 г	~
Пролин	0.491 г	~
Серин	0.605 г	~
Тирозин	0.456 г	~
Цистеин	0.154 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.1%
Омега-6 жирные кислоты	3.2 г	от 4.7 до 16.8 г	68.1%	50%
Стеролы (стерины)
Холестерин	108.42 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.143 мг	~
бета Ситостерол	10.58 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.702 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.358 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
22:0 Бегеновая	0.032 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.949 г	min 16.8 г	11.6%	8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.09 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.846 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.404 г	от 11.2 до 20.6 г	30.4%	22.3%
18:2 Линолевая (ud)	2.999 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.034 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.104 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.11 г	~

Энергетическая ценность Оладьи из минтая составляет 136,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	136.3 кКал	-%
	Белки	10.8 г	-%
	Жиры	6.9 г	-%
	Углеводы	7.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	73.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ МИНТАЯ

Оладьи из минтая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,2 %, витамином B12 - 34,3 %, витамином E - 16,7 %, витамином PP - 16,2 %, фосфором - 19,2 %, йодом - 60,9 %, кобальтом - 125,9 %, марганцем - 11,4 %, медью - 13,4 %, селеном - 27,7 %, хромом - 68 %

Чем полезен Оладьи из минтая

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оладьи из минтая, калорийность 136,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из минтая, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Кето селедка под шубой

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Автор Евгения Штрейзе

1.6

3.4

6.3

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе