Рецепт рулет из куриной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рулет из куриной грудки

Морковь, красная (Запекание)	196 г
Чеснок луковица (Жарка)	7 г
Сметана 15,0% жирности	50 г
Сыр российский	96 г
Яйцо куриное (Жарка омлет)	106 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание)	41 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	1 г
Грудка цыпленка-бройлера (Жарка)	400 г

Способ приготовления

Отделяем филе куриной грудки, разрезаем его аккуратно, чтобы получился большой пласт, отбиваем, солим, перчим ( с одной грудки получается 2 рулета). Яица смешиваем с молоком, добавляем муку и ставим омлет в микроволновку ( у меня хватает 2 минуты), трем морковь, добавляем терый сыр, чеснок, сметану, смешиваем. Собираем рулет: на пласт отбитого куриного филе накладываем морковь с сыром, сверху половинку омлета и закручиваем, закрепить можно нитками или зубочистками. Готовится при темп. 180, 45-50 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рулет из куриной грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	171.6 ккал	1684 ккал	10.2%	5.9%	981 г
Белки	17.8 г	76 г	23.4%	13.6%	427 г
Жиры	9.6 г	56 г	17.1%	10%	583 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	0.8%	7065 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.3%	2500 г
Вода	87.6 г	2273 г	3.9%	2.3%	2595 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	2.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	648.5 мкг	900 мкг	72.1%	42%	139 г
Ретинол	0.082 мг	~
бета Каротин	3.377 мг	5 мг	67.5%	39.3%	148 г
бета Криптоксантин	0.072 мкг	~
Ликопин	0.009 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.306 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.089 мг	1.5 мг	5.9%	3.4%	1685 г
Витамин В2, рибофлавин	0.231 мг	1.8 мг	12.8%	7.5%	779 г
Витамин В4, холин	41.48 мг	500 мг	8.3%	4.8%	1205 г
Витамин В5, пантотеновая	0.334 мг	5 мг	6.7%	3.9%	1497 г
Витамин В6, пиридоксин	0.084 мг	2 мг	4.2%	2.4%	2381 г
Витамин В9, фолаты	7.471 мкг	400 мкг	1.9%	1.1%	5354 г
Витамин В12, кобаламин	0.322 мкг	3 мкг	10.7%	6.2%	932 г
Витамин C, аскорбиновая	0.85 мг	90 мг	0.9%	0.5%	10588 г
Витамин D, кальциферол	0.495 мкг	10 мкг	5%	2.9%	2020 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.311 мг	15 мг	2.1%	1.2%	4823 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	3.572 мкг	50 мкг	7.1%	4.1%	1400 г
Витамин К, филлохинон	4.2 мкг	120 мкг	3.5%	2%	2857 г
Витамин РР, НЭ	9.5614 мг	20 мг	47.8%	27.9%	209 г
Ниацин	4.926 мг	~
Бетаин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	270.95 мг	2500 мг	10.8%	6.3%	923 г
Кальций, Ca	166.23 мг	1000 мг	16.6%	9.7%	602 г
Магний, Mg	34.11 мг	400 мг	8.5%	5%	1173 г
Натрий, Na	477.98 мг	1300 мг	36.8%	21.4%	272 г
Сера, S	66.24 мг	1000 мг	6.6%	3.8%	1510 г
Фосфор, P	236.9 мг	800 мг	29.6%	17.2%	338 г
Хлор, Cl	477.89 мг	2300 мг	20.8%	12.1%	481 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	97.7 мкг	~
Железо, Fe	1.673 мг	18 мг	9.3%	5.4%	1076 г
Йод, I	3.81 мкг	150 мкг	2.5%	1.5%	3937 г
Кобальт, Co	6.623 мкг	10 мкг	66.2%	38.6%	151 г
Литий, Li	1.758 мкг	~
Марганец, Mn	0.0357 мг	2 мг	1.8%	1%	5602 г
Медь, Cu	73.96 мкг	1000 мкг	7.4%	4.3%	1352 г
Молибден, Mo	8.656 мкг	70 мкг	12.4%	7.2%	809 г
Олово, Sn	0.8 мкг	~
Селен, Se	5.328 мкг	55 мкг	9.7%	5.7%	1032 г
Стронций, Sr	1.04 мкг	~
Фтор, F	9.99 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	40040 г
Хром, Cr	13.31 мкг	50 мкг	26.6%	15.5%	376 г
Цинк, Zn	1.4374 мг	12 мг	12%	7%	835 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.303 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.32 г	~
Аргинин*	1.142 г	~
Валин	1.023 г	~
Гистидин*	0.929 г	~
Изолейцин	0.807 г	~
Лейцин	1.448 г	~
Лизин	1.683 г	~
Метионин	0.368 г	~
Метионин + Цистеин	0.664 г	~
Треонин	0.788 г	~
Триптофан	0.314 г	~
Фенилаланин	0.813 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.537 г	~
Заменимые аминокислоты	2.216 г	~
Аланин	0.858 г	~
Аспарагиновая кислота	1.391 г	~
Гидроксипролин	0.108 г	~
Глицин	0.584 г	~
Глутаминовая кислота	2.414 г	~
Пролин	0.907 г	~
Серин	0.831 г	~
Тирозин	0.723 г	~
Цистеин	0.289 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	114.34 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.138 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.2 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.014 г	~
8:0 Каприловая	0.056 г	~
10:0 Каприновая	0.181 г	~
12:0 Лауриновая	0.167 г	~
14:0 Миристиновая	0.372 г	~
15:0 Пентадекановая	0.043 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.753 г	~
17:0 Маргариновая	0.038 г	~
18:0 Стеариновая	0.75 г	~
20:0 Арахиновая	0.044 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.842 г	min 16.8 г	16.9%	9.8%
14:1 Миристолеиновая	0.062 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.298 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.398 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.664 г	от 11.2 до 20.6 г	5.9%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.59 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.028 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.046 г	~

Энергетическая ценность рулет из куриной грудки составляет 171,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	171.6 кКал	-%
	Белки	17.8 г	-%
	Жиры	9.6 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	87.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ

рулет из куриной грудки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 72,1 %, бэта-каротином - 67,5 %, витамином B2 - 12,8 %, витамином PP - 47,8 %, кальцием - 16,6 %, фосфором - 29,6 %, хлором - 20,8 %, кобальтом - 66,2 %, молибденом - 12,4 %, хромом - 26,6 %, цинком - 12 %

Чем полезен рулет из куриной грудки

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить рулет из куриной грудки, калорийность 171,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рулет из куриной грудки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Курица, тушёная с соевым соусом, чесноком и имбирем

Автор Genia (-4,9 кг, осталось 28.7)

Овсяный кекс с ягодами

Автор Mandarinka Masha

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе