Рецепт Булгур с рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с рыбой

Зубатка полосатая (Варка без слива) 309 г
Булгур, крупа 150 г
Вода 400 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Морковь (Варка без слива) 80 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1604 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 8.2% 1169 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.8% 1647 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 4.9% 1973 г
Углеводы (общие) 11.7 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 11.4% 833 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 3.4% 2769 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.2 мкг 900 мкг 17.7% 16.9% 565 г
бета Каротин 0.937 мг 5 мг 18.7% 17.8% 534 г
Лютеин + Зеаксантин 33.881 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 7.6% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 2% 4865 г
Витамин В4, холин 5.68 мг 500 мг 1.1% 1% 8803 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 3.7% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 8.6% 1111 г
Витамин В9, фолаты 5.821 мкг 400 мкг 1.5% 1.4% 6872 г
Витамин C, аскорбиновая 1.34 мг 90 мг 1.5% 1.4% 6716 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.951 мг 15 мг 6.3% 6% 1577 г
Витамин Н, биотин 0.142 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 35211 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.2% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.7062 мг 20 мг 8.5% 8.1% 1172 г
Ниацин 0.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.96 мг 2500 мг 5.8% 5.5% 1737 г
Кальций, Ca 16.57 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 6035 г
Кремний, Si 2.567 мг 30 мг 8.6% 8.2% 1169 г
Магний, Mg 33.33 мг 400 мг 8.3% 7.9% 1200 г
Натрий, Na 15.89 мг 1300 мг 1.2% 1.1% 8181 г
Сера, S 67.85 мг 1000 мг 6.8% 6.5% 1474 г
Фосфор, P 89.1 мг 800 мг 11.1% 10.6% 898 г
Хлор, Cl 60.66 мг 2300 мг 2.6% 2.5% 3792 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.6 мкг ~
Бор, B 37 мкг ~
Ванадий, V 8.13 мкг ~
Железо, Fe 0.624 мг 18 мг 3.5% 3.3% 2885 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 1.4% 6522 г
Кобальт, Co 7.023 мкг 10 мкг 70.2% 66.9% 142 г
Литий, Li 0.493 мкг ~
Марганец, Mn 0.5196 мг 2 мг 26% 24.8% 385 г
Медь, Cu 89.34 мкг 1000 мкг 8.9% 8.5% 1119 г
Молибден, Mo 3.569 мкг 70 мкг 5.1% 4.9% 1961 г
Никель, Ni 2.704 мкг ~
Рубидий, Rb 50.8 мкг ~
Селен, Se 0.414 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 13285 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Фтор, F 185.18 мкг 4000 мкг 4.6% 4.4% 2160 г
Хром, Cr 17.9 мкг 50 мкг 35.8% 34.1% 279 г
Цинк, Zn 0.6077 мг 12 мг 5.1% 4.9% 1975 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.108 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.137 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.639 г ~
Пролин 0.202 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 22.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.491 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.139 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.442 г min 16.8 г 2.6% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.439 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.218 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.124 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Булгур с рыбой составляет 105 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С РЫБОЙ

Булгур с рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,7 %, бэта-каротином - 18,7 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 70,2 %, марганцем - 26 %, хромом - 35,8 %

Чем полезен Булгур с рыбой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с рыбой, калорийность 105 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги