Рецепт Домлама. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домлама

Лук репчатый (Тушение) 237 г
Морковь (Тушение) 59 г
Вода водопроводная питьевая 340 г
Капуста белокочанная (Тушение) 471 г
Картофель (Варка без слива) 1296 г
Чеснок (Тушение) 27 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Аппетитка 143 г
Свинина, рёбра средней части с мясом, тушеные 689 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домлама".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.2 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1586 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 9.3% 1013 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7.4% 1273 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 3.8% 2517 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.1% 1538 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.2% 2971 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.3 мкг 900 мкг 5.4% 5.1% 1863 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.289 мг 5 мг 5.8% 5.5% 1730 г
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 10.5% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 5.9% 1579 г
Витамин В4, холин 28.34 мг 500 мг 5.7% 5.4% 1764 г
Витамин В5, пантотеновая 0.367 мг 5 мг 7.3% 6.9% 1362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 12.1% 784 г
Витамин В9, фолаты 4.025 мкг 400 мкг 1% 0.9% 9938 г
Витамин В12, кобаламин 0.148 мкг 3 мкг 4.9% 4.6% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 8.48 мг 90 мг 9.4% 8.9% 1061 г
Витамин D, кальциферол 0.208 мкг 10 мкг 2.1% 2% 4808 г
Витамин D3, холекальциферол 0.208 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.33 мг 15 мг 2.2% 2.1% 4545 г
Витамин Н, биотин 0.166 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 30120 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 9.5% 992 г
Витамин РР, НЭ 2.6156 мг 20 мг 13.1% 12.3% 765 г
Ниацин 0.632 мг ~
Бетаин 0.831 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 374.75 мг 2500 мг 15% 14.1% 667 г
Кальций, Ca 30.54 мг 1000 мг 3.1% 2.9% 3274 г
Кремний, Si 21.844 мг 30 мг 72.8% 68.5% 137 г
Магний, Mg 19.08 мг 400 мг 4.8% 4.5% 2096 г
Натрий, Na 163.9 мг 1300 мг 12.6% 11.9% 793 г
Сера, S 86.87 мг 1000 мг 8.7% 8.2% 1151 г
Фосфор, P 84.5 мг 800 мг 10.6% 10% 947 г
Хлор, Cl 255.36 мг 2300 мг 11.1% 10.5% 901 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 348.3 мкг ~
Бор, B 80.7 мкг ~
Ванадий, V 40.63 мкг ~
Железо, Fe 0.783 мг 18 мг 4.4% 4.1% 2299 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 1.2% 7653 г
Кобальт, Co 3.298 мкг 10 мкг 33% 31.1% 303 г
Литий, Li 22.222 мкг ~
Марганец, Mn 0.1063 мг 2 мг 5.3% 5% 1881 г
Медь, Cu 110.04 мкг 1000 мкг 11% 10.4% 909 г
Молибден, Mo 4.806 мкг 70 мкг 6.9% 6.5% 1457 г
Никель, Ni 4.427 мкг ~
Рубидий, Rb 170.6 мкг ~
Селен, Se 9.881 мкг 55 мкг 18% 16.9% 557 г
Стронций, Sr 2.57 мкг ~
Фтор, F 21.4 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18692 г
Хром, Cr 4.13 мкг 50 мкг 8.3% 7.8% 1211 г
Цинк, Zn 1.0223 мг 12 мг 8.5% 8% 1174 г
Цирконий, Zr 0.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.47 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.411 г ~
Аргинин* 0.468 г ~
Валин 0.378 г ~
Гистидин* 0.27 г ~
Изолейцин 0.342 г ~
Лейцин 0.579 г ~
Лизин 0.623 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.326 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.313 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.741 г ~
Аланин 0.412 г ~
Аспарагиновая кислота 0.725 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.334 г ~
Глутаминовая кислота 1.139 г ~
Пролин 0.302 г ~
Серин 0.326 г ~
Тирозин 0.295 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.093 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.818 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.443 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.568 г min 16.8 г 9.3% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.474 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.297 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.841 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.752 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.307 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.019 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Домлама составляет 106,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.2 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМЛАМА

Домлама богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,2 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 15 %, кремнием - 72,8 %, хлором - 11,1 %, кобальтом - 33 %, медью - 11 %, селеном - 18 %

Чем полезен Домлама

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Домлама, калорийность 106,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домлама, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты