Рецепт оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты оливье
| Колбаса вареная, докторская | 235 г |
| Картофель (Варка в кожуре) | 200 г |
| Морковь, красная (Варка в кожуре) | 80 г |
| Огурец маринованный | 195 г |
| Огурец, парниковый | 100 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 300 г |
| Лук зеленый (перо) | 15 г |
| майонез 30 | 120 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.4 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1262 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 6.4% | 1169 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 13.4% | 560 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.5% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.7% | 2000 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3201 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 199.5 мкг | 900 мкг | 22.2% | 16.6% | 451 г |
| бета Каротин | 0.819 мг | 5 мг | 16.4% | 12.3% | 611 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 4.1% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 6.4% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 61.97 мг | 500 мг | 12.4% | 9.3% | 807 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.411 мг | 5 мг | 8.2% | 6.1% | 1217 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 3.5% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.08 мкг | 400 мкг | 1% | 0.7% | 9804 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.127 мкг | 3 мкг | 4.2% | 3.1% | 2362 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.92 мг | 90 мг | 4.4% | 3.3% | 2296 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.538 мкг | 10 мкг | 5.4% | 4% | 1859 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.266 мг | 15 мг | 1.8% | 1.3% | 5639 г |
| Витамин Н, биотин | 5.047 мкг | 50 мкг | 10.1% | 7.6% | 991 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 2.7% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9437 мг | 20 мг | 9.7% | 7.3% | 1029 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.31 мг | 2500 мг | 7.9% | 5.9% | 1273 г |
| Кальций, Ca | 28.62 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.2% | 3494 г |
| Магний, Mg | 14.15 мг | 400 мг | 3.5% | 2.6% | 2827 г |
| Натрий, Na | 191.85 мг | 1300 мг | 14.8% | 11.1% | 678 г |
| Сера, S | 73.21 мг | 1000 мг | 7.3% | 5.5% | 1366 г |
| Фосфор, P | 98.9 мг | 800 мг | 12.4% | 9.3% | 809 г |
| Хлор, Cl | 54.34 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.8% | 4233 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 31.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.353 мг | 18 мг | 7.5% | 5.6% | 1330 г |
| Йод, I | 8.07 мкг | 150 мкг | 5.4% | 4% | 1859 г |
| Кобальт, Co | 3.55 мкг | 10 мкг | 35.5% | 26.6% | 282 г |
| Марганец, Mn | 0.0636 мг | 2 мг | 3.2% | 2.4% | 3145 г |
| Медь, Cu | 57.29 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 4.3% | 1746 г |
| Молибден, Mo | 4.376 мкг | 70 мкг | 6.3% | 4.7% | 1600 г |
| Селен, Se | 7.843 мкг | 55 мкг | 14.3% | 10.7% | 701 г |
| Фтор, F | 23.23 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 17219 г |
| Хром, Cr | 3.32 мкг | 50 мкг | 6.6% | 4.9% | 1506 г |
| Цинк, Zn | 0.3785 мг | 12 мг | 3.2% | 2.4% | 3170 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 149 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность оливье составляет 133,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 133.4 кКал | -% | |
| Белки | 6.5 г | -% | |
| Жиры | 10 г | -% | |
| Углеводы | 4.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 71 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 22,2 %, бэта-каротином - 16,4 %, холином - 12,4 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 35,5 %, селеном - 14,3 %
Чем полезен оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- самса (картофель, грибы, утка, много раст.масла)
- пельмени
- Витамины Супрадин фрутамин Энержи (конфеты)
- закуска
- много-всего-вкусного-и-вредного
- говядина тушенная в мультиварке
- Каша их 4-х злаков Nordic на молоке
- Овощное рагу 2
- гречневые хлебцы
- хлебцы ржаные
- Карамель "Москвичка"
- Эспаньолас
- Картофель по-деревенски
- Медовуха
- Сухари finn crisp с чесноком (1 - 6г)
- хлопья кукурузные
- творог обезжиренный
- Куриная грудка отворная
- Тирамису
- Овсянная
- крем сирковий термізований President 0.2%
- макароны спиральки феличетти
- рис нешлифованый art foods
- Каша пшённая вязкая на молоке
- каша овсяная варёная
- паста фреска
- голубцы
- чай листовой зелёный
- тушеные овощи
- каша овсяная на молоке
- Зелёный чай
- Семга соленая
- печеночные котлеты
- Пирог с рыбой и капустой
- Печенье овсяное с изюмом
- клетчатка
- горох
- Гавайская смесь
- Омлет с кабачком (без молока)
- сервилат "Дымов"
- Бифивит
- Салат 3
- Мороженое Мальвина,с изюмом
- морковь по корейски
- Шампиньоны
- Цикорий натуральный растворимый с экстрактом шиповника
- какао с молоком
- Творог "Домик в деревне" 0,1%
- Лук порей
- кордон-блю
- Запеканка из лапшиветчины и сыра
- Мороженое малина-шоколад (рожок)
- салат харбин
- Протеиновый коктейль 13 гр.1 ложечка
- хлебцы ржаные
- мюсли Jumbo vetaram naturel (special flakes)
- Фасоль белая в с/соку Global Village
- Маслины б/косточки Global Village
- Запеканка из лука-порея с булгуром и творожным сыром
- Творог "101 зерно"
- мексиканская смесь
- Постные морковные котлеты
- кальмар,грибы и ананас
- соус карри
- намазанка
- Тема творожок
- хлебцы с отрубями
- Цинк (органический) Elem Vitals
- Мексиканская смесь Hortex
- агуша кефир
- Малютка 3
- Продукт творожный "Даниссимо" со вкусом крем-брюле
- Железо (органический) Elem Vitals
- борщ
- каша рисовая на молоке
- мюсли фруктовые
- Селен (органический) Elem Vitals
- Салат "Оранжевый день"
- Салат "Оранжевый день"
- Тилапия
- Каша рисовая с черносливом и курагой
- ПОСТНОЕ - "Фалафель" из фасоли
- салат из бобовых
- Ревит. Поливитамин
- молоко коровье
- Каша рисовая с овощами
- Творог зерненый 5% с клубникой "Простоквашино"
- очищающий кисель
- малышок
- Морковь с курагой и изюмом
- Пшеничная
- Салат из сыра, лука и моркови
- Пекинский с луком
- Калифорния со свежим лососем
- Фаршированный перец
- Овсянка с маслом
- слойка с курицей
- Оладьи цельнозерновые
- красная рыба
- Мука ржаная цельнозерновая
Метки: Как приготовить оливье, калорийность 133,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
