Рецепт Малосольная скумбрия по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Малосольная скумбрия по-корейски

Скумбрия соленая 132 г
Морковь 115 г
Лук репчатый 82 г
Соевый соус 40 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Малосольная скумбрия по-корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.8 ккал 1684 ккал 13.1% 6% 766 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 4.7% 974 г
Жиры 18.9 г 56 г 33.8% 15.4% 296 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 0.9% 5214 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.2% 1429 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.2% 3726 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 6.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 605.7 мкг 900 мкг 67.3% 30.6% 149 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 3.539 мг 5 мг 70.8% 32.2% 141 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.1% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 2.7% 1698 г
Витамин В4, холин 40.16 мг 500 мг 8% 3.6% 1245 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 1.2% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 5% 917 г
Витамин В9, фолаты 11.059 мкг 400 мкг 2.8% 1.3% 3617 г
Витамин В12, кобаламин 4.062 мкг 3 мкг 135.4% 61.6% 74 г
Витамин C, аскорбиновая 3.58 мг 90 мг 4% 1.8% 2514 г
Витамин D, кальциферол 8.529 мкг 10 мкг 85.3% 38.8% 117 г
Витамин D3, холекальциферол 8.529 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.478 мг 15 мг 36.5% 16.6% 274 г
Витамин Н, биотин 0.366 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 13661 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 2.7% 1667 г
Витамин РР, НЭ 1.7716 мг 20 мг 8.9% 4% 1129 г
Ниацин 0.337 мг ~
Бетаин 3.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.38 мг 2500 мг 12.7% 5.8% 790 г
Кальций, Ca 40.2 мг 1000 мг 4% 1.8% 2488 г
Кремний, Si 8.423 мг 30 мг 28.1% 12.8% 356 г
Магний, Mg 42.05 мг 400 мг 10.5% 4.8% 951 г
Натрий, Na 2076.57 мг 1300 мг 159.7% 72.7% 63 г
Сера, S 15.44 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6477 г
Фосфор, P 131.6 мг 800 мг 16.5% 7.5% 608 г
Хлор, Cl 23.83 мг 2300 мг 1% 0.5% 9652 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179.3 мкг ~
Бор, B 101 мкг ~
Ванадий, V 29.19 мкг ~
Железо, Fe 0.997 мг 18 мг 5.5% 2.5% 1805 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 7109 г
Кобальт, Co 1.641 мкг 10 мкг 16.4% 7.5% 609 г
Литий, Li 1.769 мкг ~
Марганец, Mn 0.2117 мг 2 мг 10.6% 4.8% 945 г
Медь, Cu 79.72 мкг 1000 мкг 8% 3.6% 1254 г
Молибден, Mo 5.897 мкг 70 мкг 8.4% 3.8% 1187 г
Никель, Ni 2.4 мкг ~
Рубидий, Rb 107 мкг ~
Селен, Se 25.029 мкг 55 мкг 45.5% 20.7% 220 г
Стронций, Sr 2.57 мкг ~
Фтор, F 22.74 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17590 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 1.2% 3817 г
Цинк, Zn 0.7582 мг 12 мг 6.3% 2.9% 1583 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.277 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 45.5%
Омега-6 жирные кислоты 6.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 45.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.513 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.366 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.137 г ~
18:0 Стеариновая 0.896 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.072 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.266 г min 16.8 г 31.3% 14.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.506 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.869 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.35 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.522 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.795 г от 11.2 до 20.6 г 78.5% 35.7%
18:2 Линолевая (ud) 6.282 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.135 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.087 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.548 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.132 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.004 г ~

Энергетическая ценность Малосольная скумбрия по-корейски составляет 219,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 219.8 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 18.9 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЛОСОЛЬНАЯ СКУМБРИЯ ПО-КОРЕЙСКИ

Малосольная скумбрия по-корейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 67,3 %, бэта-каротином - 70,8 %, витамином B12 - 135,4 %, витамином D - 85,3 %, витамином E - 36,5 %, калием - 12,7 %, кремнием - 28,1 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 16,4 %, селеном - 45,5 %

Чем полезен Малосольная скумбрия по-корейски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Малосольная скумбрия по-корейски, калорийность 219,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Малосольная скумбрия по-корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы