Рецепт Колбаски куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаски куриные

Куриная грудка (филе) 800 г
Свинина, сало 55 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Чеснок 5 г
Лук репчатый 170 г
Вода 150 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Подсолнечное масло 15 г
Петрушка свежая 10 г
Кишки свиные 10 г
Способ приготовления

Мелко порубить ингредиенты, тщательно перемешать, добавляя воду и специи. Набить колбаски, перевязывая толстой нитью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаски куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.1 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1325 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 16.4% 478 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.7% 903 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.5% 3084 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.8 мкг 900 мкг 0.9% 0.7% 11538 г
альфа Каротин 0.049 мкг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.8% 10417 г
бета Криптоксантин 0.102 мкг ~
Ликопин 0.081 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.846 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 2.3% 3396 г
Витамин В4, холин 1.95 мг 500 мг 0.4% 0.3% 25641 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.6% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 1% 8000 г
Витамин В9, фолаты 2.289 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 17475 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.65 мг 90 мг 2.9% 2.3% 3396 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин D3, холекальциферол 0.009 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.586 мг 15 мг 3.9% 3.1% 2560 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 39063 г
Витамин К, филлохинон 14.1 мкг 120 мкг 11.8% 9.3% 851 г
Витамин РР, НЭ 5.174 мг 20 мг 25.9% 20.4% 387 г
Ниацин 7.128 мг ~
Бетаин 0.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.24 мг 2500 мг 9.2% 7.2% 1086 г
Кальций, Ca 17.95 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5571 г
Кремний, Si 0.823 мг 30 мг 2.7% 2.1% 3645 г
Магний, Mg 60.04 мг 400 мг 15% 11.8% 666 г
Натрий, Na 475.04 мг 1300 мг 36.5% 28.7% 274 г
Сера, S 11.07 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9033 г
Фосфор, P 124.4 мг 800 мг 15.6% 12.3% 643 г
Хлор, Cl 540.41 мг 2300 мг 23.5% 18.5% 426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.6 мкг ~
Бор, B 28.4 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 1.134 мг 18 мг 6.3% 5% 1587 г
Йод, I 4.39 мкг 150 мкг 2.9% 2.3% 3417 г
Кобальт, Co 6.737 мкг 10 мкг 67.4% 53% 148 г
Литий, Li 0.183 мкг ~
Марганец, Mn 0.1041 мг 2 мг 5.2% 4.1% 1921 г
Медь, Cu 76.06 мкг 1000 мкг 7.6% 6% 1315 г
Молибден, Mo 8.393 мкг 70 мкг 12% 9.4% 834 г
Никель, Ni 0.565 мкг ~
Рубидий, Rb 66.4 мкг ~
Селен, Se 0.53 мкг 55 мкг 1% 0.8% 10377 г
Стронций, Sr 0.18 мкг ~
Фтор, F 103.09 мкг 4000 мкг 2.6% 2% 3880 г
Хром, Cr 16.75 мкг 50 мкг 33.5% 26.4% 299 г
Цинк, Zn 1.0341 мг 12 мг 8.6% 6.8% 1160 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 1.23 г ~
Валин 0.862 г ~
Гистидин* 0.864 г ~
Изолейцин 0.748 г ~
Лейцин 1.315 г ~
Лизин 1.745 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.569 г ~
Треонин 0.736 г ~
Триптофан 0.251 г ~
Фенилаланин 0.705 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.284 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.869 г ~
Аспарагиновая кислота 1.296 г ~
Гидроксипролин 0.137 г ~
Глицин 0.622 г ~
Глутаминовая кислота 1.908 г ~
Пролин 0.679 г ~
Серин 0.671 г ~
Тирозин 0.595 г ~
Цистеин 0.284 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 21.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.374 мг ~
бета Ситостерол 2.439 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.161 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.597 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.495 г min 16.8 г 14.9% 11.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.192 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.271 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.368 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.248 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Колбаски куриные составляет 127,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.1 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСКИ КУРИНЫЕ

Колбаски куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 11,8 %, витамином PP - 25,9 %, магнием - 15 %, фосфором - 15,6 %, хлором - 23,5 %, кобальтом - 67,4 %, молибденом - 12 %, хромом - 33,5 %

Чем полезен Колбаски куриные

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колбаски куриные, калорийность 127,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаски куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги