Рецепт Капуста с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с фаршем

Капуста белокочанная (Тушение) 750 г
Подсолнечное масло 20 г
Морковь (Припускание) 150 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Чеснок (Припускание) 10 г
Фарш 200 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.5 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2495 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 12.7% 1169 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 6.7% 2240 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 3.1% 4867 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 13.3% 1111 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 5.5% 2716 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 275.3 мкг 900 мкг 30.6% 45.3% 327 г
бета Каротин 1.682 мг 5 мг 33.6% 49.8% 297 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.7% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 5.5% 2687 г
Витамин В4, холин 18.69 мг 500 мг 3.7% 5.5% 2675 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 3.3% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 12.1% 1220 г
Витамин В9, фолаты 18.543 мкг 400 мкг 4.6% 6.8% 2157 г
Витамин В12, кобаламин 0.16 мкг 3 мкг 5.3% 7.9% 1875 г
Витамин C, аскорбиновая 14.28 мг 90 мг 15.9% 23.6% 630 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.01 мг 15 мг 6.7% 9.9% 1485 г
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 57471 г
Витамин К, филлохинон 57.1 мкг 120 мкг 47.6% 70.5% 210 г
Витамин РР, НЭ 1.8005 мг 20 мг 9% 13.3% 1111 г
Ниацин 1.544 мг ~
Бетаин 1.391 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.5 мг 2500 мг 11.5% 17% 873 г
Кальций, Ca 43.37 мг 1000 мг 4.3% 6.4% 2306 г
Кремний, Si 41.973 мг 30 мг 139.9% 207.3% 71 г
Магний, Mg 29.7 мг 400 мг 7.4% 11% 1347 г
Натрий, Na 134.3 мг 1300 мг 10.3% 15.3% 968 г
Сера, S 28.91 мг 1000 мг 2.9% 4.3% 3459 г
Фосфор, P 73.8 мг 800 мг 9.2% 13.6% 1084 г
Хлор, Cl 220.38 мг 2300 мг 9.6% 14.2% 1044 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 463.4 мкг ~
Бор, B 173.9 мкг ~
Ванадий, V 14.36 мкг ~
Железо, Fe 0.86 мг 18 мг 4.8% 7.1% 2093 г
Йод, I 3.86 мкг 150 мкг 2.6% 3.9% 3886 г
Кобальт, Co 3.914 мкг 10 мкг 39.1% 57.9% 255 г
Литий, Li 0.897 мкг ~
Марганец, Mn 0.165 мг 2 мг 8.3% 12.3% 1212 г
Медь, Cu 89.82 мкг 1000 мкг 9% 13.3% 1113 г
Молибден, Mo 12.539 мкг 70 мкг 17.9% 26.5% 558 г
Никель, Ni 11.88 мкг ~
Рубидий, Rb 4 мкг ~
Селен, Se 3.251 мкг 55 мкг 5.9% 8.7% 1692 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Фтор, F 48.87 мкг 4000 мкг 1.2% 1.8% 8185 г
Хром, Cr 8.12 мкг 50 мкг 16.2% 24% 616 г
Цинк, Zn 0.9805 мг 12 мг 8.2% 12.1% 1224 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.311 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.31 г ~
Аргинин* 0.481 г ~
Валин 0.352 г ~
Гистидин* 0.289 г ~
Изолейцин 0.31 г ~
Лейцин 0.524 г ~
Лизин 0.629 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.16 г ~
Треонин 0.291 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.29 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.375 г ~
Заменимые аминокислоты 0.712 г ~
Аланин 0.387 г ~
Аспарагиновая кислота 0.636 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.311 г ~
Глутаминовая кислота 0.989 г ~
Пролин 0.304 г ~
Серин 0.285 г ~
Тирозин 0.243 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 37.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.304 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.244 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.646 г min 16.8 г 3.8% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.656 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.285 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 17%
18:2 Линолевая (ud) 1.191 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Капуста с фаршем составляет 67,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.5 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 83.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ФАРШЕМ

Капуста с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,6 %, бэта-каротином - 33,6 %, витамином C - 15,9 %, витамином K - 47,6 %, калием - 11,5 %, кремнием - 139,9 %, кобальтом - 39,1 %, молибденом - 17,9 %, хромом - 16,2 %

Чем полезен Капуста с фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с фаршем, калорийность 67,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты