Рецепт Торт Сказка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт Сказка

Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная 600 г
Сметана 15% жирности 600 г
Сахар песок 360 г
Яйцо куриное 330 г
Пищевая сода 9 г
Лимонный сок, необработанный 30 г
Изюм, золотистый, без косточек 100 г
Мак, семя 50 г
Грецкий орех 60 г
Агар пищевой 7 г
Сметана 15% жирности 500 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 45 г
Какао-порошок 30 г
Сметана 20% жирности 30 г
Сахар песок 50 г
Способ приготовления

Тесто на 1 корж: Мука - 200 г (может уйти больше или меньше) Сметана (10-15%) - 200 г Сахар - 120 г Яйцо (небольшое) - 2 шт. Сода (гашеная лимон соком) - 1 ч.л. Наполнители для коржей (можно меньше): Изюм - 100 г Мак - 80 г Грецкий орех - 80 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт Сказка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 263 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 640 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 2.9% 1310 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 7.6% 500 г
Углеводы 34.3 г 219 г 15.7% 6% 638 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.5% 2500 г
Вода 45.2 г 2273 г 2% 0.8% 5029 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.8 мкг 900 мкг 9.1% 3.5% 1100 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16667 г
бета Криптоксантин 0.043 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.161 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 4.3% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 4.3% 891 г
Витамин В4, холин 61.66 мг 500 мг 12.3% 4.7% 811 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 2.9% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 2% 1887 г
Витамин В9, фолаты 14.554 мкг 400 мкг 3.6% 1.4% 2748 г
Витамин В12, кобаламин 0.226 мкг 3 мкг 7.5% 2.9% 1327 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.3% 10843 г
Витамин D, кальциферол 0.309 мкг 10 мкг 3.1% 1.2% 3236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.632 мг 15 мг 4.2% 1.6% 2373 г
Витамин Н, биотин 4.853 мкг 50 мкг 9.7% 3.7% 1030 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.5471 мг 20 мг 7.7% 2.9% 1293 г
Ниацин 0.795 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.8 мг 2500 мг 6.2% 2.4% 1615 г
Кальций, Ca 82.03 мг 1000 мг 8.2% 3.1% 1219 г
Кремний, Si 3.035 мг 30 мг 10.1% 3.8% 988 г
Магний, Mg 24.8 мг 400 мг 6.2% 2.4% 1613 г
Натрий, Na 122.31 мг 1300 мг 9.4% 3.6% 1063 г
Сера, S 60.76 мг 1000 мг 6.1% 2.3% 1646 г
Фосфор, P 100.1 мг 800 мг 12.5% 4.8% 799 г
Хлор, Cl 55.49 мг 2300 мг 2.4% 0.9% 4145 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 247.4 мкг ~
Бор, B 10.3 мкг ~
Ванадий, V 20.15 мкг ~
Железо, Fe 1.172 мг 18 мг 6.5% 2.5% 1536 г
Йод, I 6.48 мкг 150 мкг 4.3% 1.6% 2315 г
Кобальт, Co 2.12 мкг 10 мкг 21.2% 8.1% 472 г
Литий, Li 0.167 мкг ~
Марганец, Mn 0.3449 мг 2 мг 17.2% 6.5% 580 г
Медь, Cu 140.09 мкг 1000 мкг 14% 5.3% 714 г
Молибден, Mo 6.252 мкг 70 мкг 8.9% 3.4% 1120 г
Никель, Ni 5.864 мкг ~
Олово, Sn 6.36 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 5.452 мкг 55 мкг 9.9% 3.8% 1009 г
Стронций, Sr 6.98 мкг ~
Титан, Ti 2.8 мкг ~
Фтор, F 35.8 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11173 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 1.4% 2632 г
Цинк, Zn 0.5487 мг 12 мг 4.6% 1.7% 2187 г
Цирконий, Zr 0.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.197 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.112 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.155 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.172 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.277 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.126 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.043 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.143 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.692 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.107 г min 16.8 г 18.5% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.007 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.336 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.859 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.161 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Торт Сказка составляет 263 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 263 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 34.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 45.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ СКАЗКА

Торт Сказка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,2 %, витамином B2 - 11,2 %, холином - 12,3 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 21,2 %, марганцем - 17,2 %, медью - 14 %

Чем полезен Торт Сказка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Торт Сказка, калорийность 263 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт Сказка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты