Рецепт Майонез 03.05. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез 03.05

Оливковое масло 250 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Горчица столовая 33 г
Яйцо перепелиное 105 г
Лимонный сок, необработанный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез 03.05".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 617.7 ккал 1684 ккал 36.7% 5.9% 273 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 0.8% 1949 г
Жиры 66.3 г 56 г 118.4% 19.2% 84 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.1% 15643 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 26.9 г 2273 г 1.2% 0.2% 8450 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.9 мкг 900 мкг 14.1% 2.3% 709 г
Ретинол 0.123 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.1% 22727 г
бета Криптоксантин 0.1 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.375 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 0.4% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 1.7% 963 г
Витамин В4, холин 133.4 мг 500 мг 26.7% 4.3% 375 г
Витамин В5, пантотеновая 0.466 мг 5 мг 9.3% 1.5% 1073 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 0.3% 6061 г
Витамин В9, фолаты 1.97 мкг 400 мкг 0.5% 0.1% 20305 г
Витамин В12, кобаламин 0.415 мкг 3 мкг 13.8% 2.2% 723 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 0.2% 9278 г
Витамин D, кальциферол 0.368 мкг 10 мкг 3.7% 0.6% 2717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.984 мг 15 мг 53.2% 8.6% 188 г
Витамин К, филлохинон 37.7 мкг 120 мкг 31.4% 5.1% 318 г
Витамин РР, НЭ 0.8845 мг 20 мг 4.4% 0.7% 2261 г
Ниацин 0.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 59.36 мг 2500 мг 2.4% 0.4% 4212 г
Кальций, Ca 25.87 мг 1000 мг 2.6% 0.4% 3865 г
Магний, Mg 18.72 мг 400 мг 4.7% 0.8% 2137 г
Натрий, Na 329.54 мг 1300 мг 25.3% 4.1% 394 г
Сера, S 33.45 мг 1000 мг 3.3% 0.5% 2990 г
Фосфор, P 76.6 мг 800 мг 9.6% 1.6% 1044 г
Хлор, Cl 337.04 мг 2300 мг 14.7% 2.4% 682 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.998 мг 18 мг 11.1% 1.8% 901 г
Кобальт, Co 3.75 мкг 10 мкг 37.5% 6.1% 267 г
Марганец, Mn 0.0094 мг 2 мг 0.5% 0.1% 21277 г
Медь, Cu 30.63 мкг 1000 мкг 3.1% 0.5% 3265 г
Молибден, Mo 1.075 мкг 70 мкг 1.5% 0.2% 6512 г
Селен, Se 8.403 мкг 55 мкг 15.3% 2.5% 655 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Хром, Cr 3.68 мкг 50 мкг 7.4% 1.2% 1359 г
Цинк, Zn 0.3901 мг 12 мг 3.3% 0.5% 3076 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.231 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.173 г ~
Валин 0.231 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.27 г ~
Лизин 0.234 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.158 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.294 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.163 г ~
Аспарагиновая кислота 0.278 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.438 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.236 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 7.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 157.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 62.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 8.669 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 1.885 г ~
20:0 Арахиновая 0.531 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 43.267 г min 16.8 г 257.5% 41.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.163 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 42.597 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.318 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.545 г от 11.2 до 20.6 г 76.3% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 7.75 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Майонез 03.05 составляет 617,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 617.7 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 66.3 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 26.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ 03.05

Майонез 03.05 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, холином - 26,7 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином E - 53,2 %, витамином K - 31,4 %, хлором - 14,7 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 37,5 %, селеном - 15,3 %

Чем полезен Майонез 03.05

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез 03.05, калорийность 617,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез 03.05, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы