Рецепт Салат с горбушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с горбушей

Горбуша, с костями, консервированная 250 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 110 г
Огурец парниковый 140 г
Яблоко 120 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Петрушка свежая 10 г
Горошек зеленый. Консервы 180 г
Сметана 15% жирности 60 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с горбушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1517 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 10.8% 835 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 10.6% 848 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.4% 6636 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.9% 1538 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3.1% 2907 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.9 мкг 900 мкг 8.4% 7.6% 1186 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.144 мг 5 мг 2.9% 2.6% 3472 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.9% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 7.3% 1241 г
Витамин В4, холин 62.27 мг 500 мг 12.5% 11.3% 803 г
Витамин В5, пантотеновая 0.403 мг 5 мг 8.1% 7.3% 1241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 6.2% 1449 г
Витамин В9, фолаты 10.359 мкг 400 мкг 2.6% 2.3% 3861 г
Витамин В12, кобаламин 1.318 мкг 3 мкг 43.9% 39.5% 228 г
Витамин C, аскорбиновая 5.89 мг 90 мг 6.5% 5.9% 1528 г
Витамин D, кальциферол 3.955 мкг 10 мкг 39.6% 35.7% 253 г
Витамин D3, холекальциферол 3.644 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.018 мг 15 мг 6.8% 6.1% 1473 г
Витамин Н, биотин 3.19 мкг 50 мкг 6.4% 5.8% 1567 г
Витамин К, филлохинон 23.7 мкг 120 мкг 19.8% 17.8% 506 г
Витамин РР, НЭ 2.7823 мг 20 мг 13.9% 12.5% 719 г
Ниацин 0.251 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.72 мг 2500 мг 8.5% 7.7% 1170 г
Кальций, Ca 134.2 мг 1000 мг 13.4% 12.1% 745 г
Кремний, Si 10.702 мг 30 мг 35.7% 32.2% 280 г
Магний, Mg 21.33 мг 400 мг 5.3% 4.8% 1875 г
Натрий, Na 268.55 мг 1300 мг 20.7% 18.6% 484 г
Сера, S 43.87 мг 1000 мг 4.4% 4% 2279 г
Фосфор, P 168 мг 800 мг 21% 18.9% 476 г
Хлор, Cl 123.15 мг 2300 мг 5.4% 4.9% 1868 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.1 мкг ~
Бор, B 51.7 мкг ~
Ванадий, V 5.12 мкг ~
Железо, Fe 1.047 мг 18 мг 5.8% 5.2% 1719 г
Йод, I 3.39 мкг 150 мкг 2.3% 2.1% 4425 г
Кобальт, Co 1.885 мкг 10 мкг 18.9% 17% 531 г
Литий, Li 0.326 мкг ~
Марганец, Mn 0.0731 мг 2 мг 3.7% 3.3% 2736 г
Медь, Cu 80.98 мкг 1000 мкг 8.1% 7.3% 1235 г
Молибден, Mo 4.435 мкг 70 мкг 6.3% 5.7% 1578 г
Никель, Ni 2.278 мкг ~
Олово, Sn 0.83 мкг ~
Рубидий, Rb 8.5 мкг ~
Селен, Se 13.821 мкг 55 мкг 25.1% 22.6% 398 г
Стронций, Sr 1.76 мкг ~
Фтор, F 12.11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33031 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 3.1% 2976 г
Цинк, Zn 0.8032 мг 12 мг 6.7% 6% 1494 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.743 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.552 г ~
Аргинин* 0.441 г ~
Валин 0.397 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.334 г ~
Лейцин 0.568 г ~
Лизин 0.58 г ~
Метионин 0.183 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.353 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.313 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.192 г ~
Заменимые аминокислоты 0.835 г ~
Аланин 0.403 г ~
Аспарагиновая кислота 0.84 г ~
Глицин 0.382 г ~
Глутаминовая кислота 1.089 г ~
Пролин 0.397 г ~
Серин 0.332 г ~
Тирозин 0.283 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 40%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 21.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.766 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.069 г ~
14:0 Миристиновая 0.225 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.604 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.775 г min 16.8 г 10.6% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.766 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.143 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.117 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.014 г ~
22:1 цис 0.014 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.552 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.896 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.02 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.038 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.086 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.023 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.178 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат с горбушей составляет 111 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ГОРБУШЕЙ

Салат с горбушей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином B12 - 43,9 %, витамином D - 39,6 %, витамином K - 19,8 %, витамином PP - 13,9 %, кальцием - 13,4 %, кремнием - 35,7 %, фосфором - 21 %, кобальтом - 18,9 %, селеном - 25,1 %

Чем полезен Салат с горбушей

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с горбушей, калорийность 111 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с горбушей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги