Рецепт мясо тушёное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мясо тушёное

Лук репчатый (Жарка) 249 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 6 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 1 г
майонез кальве 40 г
Свинина, жирная, окорок (Тушение) 825 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясо тушёное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 319.6 ккал 1684 ккал 19% 5.9% 527 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 5.8% 543 г
Жиры 28.3 г 56 г 50.5% 15.8% 198 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.3% 9955 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.6% 2000 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 0.8% 4209 г
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.295 мг 1.5 мг 19.7% 6.2% 508 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 1.6% 1978 г
Витамин В4, холин 66.55 мг 500 мг 13.3% 4.2% 751 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 3.2% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 5% 629 г
Витамин В9, фолаты 6.496 мкг 400 мкг 1.6% 0.5% 6158 г
Витамин В12, кобаламин 1.897 мкг 3 мкг 63.2% 19.8% 158 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 0.6% 5521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.534 мг 15 мг 3.6% 1.1% 2809 г
Витамин Н, биотин 3.102 мкг 50 мкг 6.2% 1.9% 1612 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.6111 мг 20 мг 23.1% 7.2% 434 г
Макроэлементы
Калий, K 211.85 мг 2500 мг 8.5% 2.7% 1180 г
Кальций, Ca 16.27 мг 1000 мг 1.6% 0.5% 6146 г
Магний, Mg 18.9 мг 400 мг 4.7% 1.5% 2116 г
Натрий, Na 258.45 мг 1300 мг 19.9% 6.2% 503 г
Сера, S 237.74 мг 1000 мг 23.8% 7.4% 421 г
Фосфор, P 130.4 мг 800 мг 16.3% 5.1% 613 г
Хлор, Cl 407.3 мг 2300 мг 17.7% 5.5% 565 г
Микроэлементы
Бор, B 57.2 мкг ~
Железо, Fe 1.426 мг 18 мг 7.9% 2.5% 1262 г
Йод, I 7.56 мкг 150 мкг 5% 1.6% 1984 г
Кобальт, Co 8.217 мкг 10 мкг 82.2% 25.7% 122 г
Марганец, Mn 0.1125 мг 2 мг 5.6% 1.8% 1778 г
Медь, Cu 198.77 мкг 1000 мкг 19.9% 6.2% 503 г
Молибден, Mo 12.011 мкг 70 мкг 17.2% 5.4% 583 г
Селен, Se 0.101 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 54455 г
Фтор, F 68.65 мкг 4000 мкг 1.7% 0.5% 5827 г
Хром, Cr 10.06 мкг 50 мкг 20.1% 6.3% 497 г
Цинк, Zn 3.1003 мг 12 мг 25.8% 8.1% 387 г

Энергетическая ценность мясо тушёное составляет 319,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 319.6 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 28.3 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 54 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ТУШЁНОЕ

мясо тушёное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,7 %, холином - 13,3 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 63,2 %, витамином PP - 23,1 %, фосфором - 16,3 %, хлором - 17,7 %, кобальтом - 82,2 %, медью - 19,9 %, молибденом - 17,2 %, хромом - 20,1 %, цинком - 25,8 %

Чем полезен мясо тушёное

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мясо тушёное, калорийность 319,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мясо тушёное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты