Рецепт броколли с яйцом и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты броколли с яйцом и луком

Брокколи, вареная, с солью	800 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	270 г
Лук репчатый	75 г
Подсолнечное масло	60 г
Уксус яблочный	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "броколли с яйцом и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	104 ккал	1684 ккал	6.2%	6%	1619 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	5.6%	1727 г
Жиры	7.7 г	56 г	13.8%	13.3%	727 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	1.4%	6844 г
Углеводы (общие)	4.7 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	11.1%	870 г
Вода	81.4 г	2273 г	3.6%	3.5%	2792 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	107.3 мкг	900 мкг	11.9%	11.4%	839 г
Ретинол	0.055 мг	~
бета Каротин	0.615 мг	5 мг	12.3%	11.8%	813 г
Лютеин + Зеаксантин	699.595 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	3.8%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.178 мг	1.8 мг	9.9%	9.5%	1011 г
Витамин В4, холин	81.79 мг	500 мг	16.4%	15.8%	611 г
Витамин В5, пантотеновая	0.692 мг	5 мг	13.8%	13.3%	723 г
Витамин В6, пиридоксин	0.168 мг	2 мг	8.4%	8.1%	1190 г
Витамин В9, фолаты	72.052 мкг	400 мкг	18%	17.3%	555 г
Витамин В12, кобаламин	0.115 мкг	3 мкг	3.8%	3.7%	2609 г
Витамин C, аскорбиновая	42.65 мг	90 мг	47.4%	45.6%	211 г
Витамин D, кальциферол	0.486 мкг	10 мкг	4.9%	4.7%	2058 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.222 мг	15 мг	21.5%	20.7%	466 г
бета Токоферол	0.006 мг	~
гамма Токоферол	0.162 мг	~
Витамин Н, биотин	4.515 мкг	50 мкг	9%	8.7%	1107 г
Витамин К, филлохинон	91.8 мкг	120 мкг	76.5%	73.6%	131 г
Витамин РР, НЭ	0.8961 мг	20 мг	4.5%	4.3%	2232 г
Ниацин	0.054 мг	~
Бетаин	0.065 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	233.11 мг	2500 мг	9.3%	8.9%	1072 г
Кальций, Ca	40.11 мг	1000 мг	4%	3.8%	2493 г
Кремний, Si	0.304 мг	30 мг	1%	1%	9868 г
Магний, Mg	17.22 мг	400 мг	4.3%	4.1%	2323 г
Натрий, Na	199.67 мг	1300 мг	15.4%	14.8%	651 г
Сера, S	42.81 мг	1000 мг	4.3%	4.1%	2336 г
Фосфор, P	89.6 мг	800 мг	11.2%	10.8%	893 г
Хлор, Cl	35.97 мг	2300 мг	1.6%	1.5%	6394 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	24.3 мкг	~
Бор, B	12.1 мкг	~
Железо, Fe	1.039 мг	18 мг	5.8%	5.6%	1732 г
Йод, I	4.6 мкг	150 мкг	3.1%	3%	3261 г
Кобальт, Co	2.512 мкг	10 мкг	25.1%	24.1%	398 г
Марганец, Mn	0.1521 мг	2 мг	7.6%	7.3%	1315 г
Медь, Cu	63.2 мкг	1000 мкг	6.3%	6.1%	1582 г
Молибден, Mo	1.325 мкг	70 мкг	1.9%	1.8%	5283 г
Никель, Ni	0.182 мкг	~
Рубидий, Rb	28.9 мкг	~
Селен, Se	8.07 мкг	55 мкг	14.7%	14.1%	682 г
Фтор, F	16.62 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	24067 г
Хром, Cr	1 мкг	50 мкг	2%	1.9%	5000 г
Цинк, Zn	0.5892 мг	12 мг	4.9%	4.7%	2037 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.006 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.017 г	~
Аргинин*	0.139 г	~
Валин	0.091 г	~
Гистидин*	0.042 г	~
Изолейцин	0.062 г	~
Лейцин	0.098 г	~
Лизин	0.104 г	~
Метионин	0.028 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.065 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.078 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты	0.04 г	~
Аланин	0.077 г	~
Аспарагиновая кислота	0.217 г	~
Глицин	0.068 г	~
Глутаминовая кислота	0.369 г	~
Пролин	0.074 г	~
Серин	0.085 г	~
Тирозин	0.041 г	~
Цистеин	0.021 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.7%
Омега-6 жирные кислоты	3.2 г	от 4.7 до 16.8 г	68.1%	65.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	125.87 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	9.717 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.337 г	~
18:0 Стеариновая	0.208 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.037 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.074 г	min 16.8 г	12.3%	11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.006 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.17 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.577 г	от 11.2 до 20.6 г	31.9%	30.7%
18:2 Линолевая (ud)	2.938 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.077 г	~

Энергетическая ценность броколли с яйцом и луком составляет 104 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	104 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	7.7 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	81.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРОКОЛЛИ С ЯЙЦОМ И ЛУКОМ

броколли с яйцом и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, бэта-каротином - 12,3 %, холином - 16,4 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B9 - 18 %, витамином C - 47,4 %, витамином E - 21,5 %, витамином K - 76,5 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 25,1 %, селеном - 14,7 %

Чем полезен броколли с яйцом и луком

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить броколли с яйцом и луком, калорийность 104 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления броколли с яйцом и луком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Кекс с изюмом и глазурью

Салат теплый с куриным филе

Яичница со шпинатом ЮО

Лучшие рационы

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе