Рецепт Капустные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустные оладьи

Капуста белокочанная 453 г
Яйцо куриное 120 г
Пшеничная мука цельнозерновая 42 г
Рисовая мука, белая 23 г
Кукурузная мука 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1773 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 6.7% 1551 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.7% 2240 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 6.1% 1711 г
Углеводы (общие) 7.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 12.1% 870 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.6% 2967 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.3 мкг 900 мкг 5.6% 5.9% 1789 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 1.3% 8333 г
Лютеин + Зеаксантин 13.895 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 5.9% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 8.4% 1250 г
Витамин В4, холин 55.1 мг 500 мг 11% 11.6% 907 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 6.5% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 7.5% 1408 г
Витамин В9, фолаты 20.385 мкг 400 мкг 5.1% 5.4% 1962 г
Витамин В12, кобаламин 0.094 мкг 3 мкг 3.1% 3.3% 3191 г
Витамин C, аскорбиновая 40.87 мг 90 мг 45.4% 47.8% 220 г
Витамин D, кальциферол 0.397 мкг 10 мкг 4% 4.2% 2519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.249 мг 15 мг 1.7% 1.8% 6024 г
бета Токоферол 0.015 мг ~
гамма Токоферол 0.121 мг ~
Витамин Н, биотин 3.645 мкг 50 мкг 7.3% 7.7% 1372 г
Витамин К, филлохинон 51.9 мкг 120 мкг 43.3% 45.6% 231 г
Витамин РР, НЭ 1.7872 мг 20 мг 8.9% 9.4% 1119 г
Ниацин 0.584 мг ~
Бетаин 4.598 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.15 мг 2500 мг 10.4% 10.9% 957 г
Кальций, Ca 45.93 мг 1000 мг 4.6% 4.8% 2177 г
Кремний, Si 36.104 мг 30 мг 120.3% 126.6% 83 г
Магний, Mg 24.15 мг 400 мг 6% 6.3% 1656 г
Натрий, Na 33.45 мг 1300 мг 2.6% 2.7% 3886 г
Сера, S 59.85 мг 1000 мг 6% 6.3% 1671 г
Фосфор, P 86.1 мг 800 мг 10.8% 11.4% 929 г
Хлор, Cl 53.35 мг 2300 мг 2.3% 2.4% 4311 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 388.3 мкг ~
Бор, B 136.2 мкг ~
Железо, Fe 1.209 мг 18 мг 6.7% 7.1% 1489 г
Йод, I 5.65 мкг 150 мкг 3.8% 4% 2655 г
Кобальт, Co 3.848 мкг 10 мкг 38.5% 40.5% 260 г
Марганец, Mn 0.4265 мг 2 мг 21.3% 22.4% 469 г
Медь, Cu 99.54 мкг 1000 мкг 10% 10.5% 1005 г
Молибден, Mo 7.895 мкг 70 мкг 11.3% 11.9% 887 г
Никель, Ni 10.218 мкг ~
Селен, Se 10.596 мкг 55 мкг 19.3% 20.3% 519 г
Фтор, F 16.74 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23895 г
Хром, Cr 4.13 мкг 50 мкг 8.3% 8.7% 1211 г
Цинк, Zn 0.6915 мг 12 мг 5.8% 6.1% 1735 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.583 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аргинин* 0.259 г ~
Валин 0.226 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.179 г ~
Лейцин 0.312 г ~
Лизин 0.234 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.171 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.209 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.279 г ~
Заменимые аминокислоты 0.59 г ~
Аланин 0.219 г ~
Аспарагиновая кислота 0.404 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 0.818 г ~
Пролин 0.253 г ~
Серин 0.258 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.362 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.408 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.93 г min 16.8 г 5.5% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.77 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.314 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.278 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Капустные оладьи составляет 95 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ

Капустные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином C - 45,4 %, витамином K - 43,3 %, кремнием - 120,3 %, кобальтом - 38,5 %, марганцем - 21,3 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 19,3 %

Чем полезен Капустные оладьи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустные оладьи, калорийность 95 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы