Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Свинина, тазобедренная часть 530 г
Кабачок 375 г
Морковь 183 г
Капуста белокочанная 246 г
Яйцо куриное (Яйца) 131 г
Ржаные отруби 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.1 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1193 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 6.8% 1041 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 13.7% 519 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.1% 6441 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.2% 2222 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.1% 3280 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 247.1 мкг 900 мкг 27.5% 19.5% 364 г
бета Каротин 1.489 мг 5 мг 29.8% 21.1% 336 г
Витамин В1, тиамин 0.329 мг 1.5 мг 21.9% 15.5% 456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 2.9% 2432 г
Витамин В4, холин 31.87 мг 500 мг 6.4% 4.5% 1569 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 4.3% 1634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 8.4% 840 г
Витамин В9, фолаты 10.417 мкг 400 мкг 2.6% 1.8% 3840 г
Витамин В12, кобаламин 0.391 мкг 3 мкг 13% 9.2% 767 г
Витамин C, аскорбиновая 14.28 мг 90 мг 15.9% 11.3% 630 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 1.3% 5597 г
Витамин Н, биотин 1.773 мкг 50 мкг 3.5% 2.5% 2820 г
Витамин К, филлохинон 15.2 мкг 120 мкг 12.7% 9% 789 г
Витамин РР, НЭ 1.2408 мг 20 мг 6.2% 4.4% 1612 г
Ниацин 1.17 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.07 мг 2500 мг 8.8% 6.2% 1141 г
Кальций, Ca 17.84 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5605 г
Кремний, Si 19.345 мг 30 мг 64.5% 45.7% 155 г
Магний, Mg 18.09 мг 400 мг 4.5% 3.2% 2211 г
Натрий, Na 19.43 мг 1300 мг 1.5% 1.1% 6691 г
Сера, S 84.99 мг 1000 мг 8.5% 6% 1177 г
Фосфор, P 73.5 мг 800 мг 9.2% 6.5% 1088 г
Хлор, Cl 31.09 мг 2300 мг 1.4% 1% 7398 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.7 мкг ~
Бор, B 62.3 мкг ~
Ванадий, V 13.7 мкг ~
Железо, Fe 0.676 мг 18 мг 3.8% 2.7% 2663 г
Йод, I 3.46 мкг 150 мкг 2.3% 1.6% 4335 г
Кобальт, Co 3.858 мкг 10 мкг 38.6% 27.4% 259 г
Литий, Li 0.736 мкг ~
Марганец, Mn 0.0913 мг 2 мг 4.6% 3.3% 2191 г
Медь, Cu 67.84 мкг 1000 мкг 6.8% 4.8% 1474 г
Молибден, Mo 9.373 мкг 70 мкг 13.4% 9.5% 747 г
Никель, Ni 7.855 мкг ~
Олово, Sn 10.66 мкг ~
Рубидий, Rb 8.5 мкг ~
Селен, Se 0.112 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 49107 г
Стронций, Sr 1.07 мкг ~
Фтор, F 34.12 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11723 г
Хром, Cr 6.21 мкг 50 мкг 12.4% 8.8% 805 г
Цинк, Zn 0.9132 мг 12 мг 7.6% 5.4% 1314 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.074 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.33 мг ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 141,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.1 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,5 %, бэта-каротином - 29,8 %, витамином B1 - 21,9 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 13 %, витамином C - 15,9 %, витамином K - 12,7 %, кремнием - 64,5 %, кобальтом - 38,6 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 141,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги