Рецепт Шиитаке жареные с чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шиитаке жареные с чесноком

Шиитаке, грибы быстро обжаренные (стир-фрай)	100 г
Чеснок (Жарка)	10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шиитаке жареные с чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	154.8 ккал	1684 ккал	9.2%	5.9%	1088 г
Белки	3.2 г	76 г	4.2%	2.7%	2375 г
Жиры	13.1 г	56 г	23.4%	15.1%	427 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	1.4%	4469 г
Углеводы (общие)	6 г	~
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	9.4%	690 г
Вода	74 г	2273 г	3.3%	2.1%	3072 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	101.2 мкг	900 мкг	11.2%	7.2%	889 г
Ретинол	0.091 мг	~
бета Каротин	0.059 мг	5 мг	1.2%	0.8%	8475 г
Витамин В1, тиамин	0.081 мг	1.5 мг	5.4%	3.5%	1852 г
Витамин В2, рибофлавин	0.233 мг	1.8 мг	12.9%	8.3%	773 г
Витамин В4, холин	50.76 мг	500 мг	10.2%	6.6%	985 г
Витамин В5, пантотеновая	1.108 мг	5 мг	22.2%	14.3%	451 г
Витамин В6, пиридоксин	0.181 мг	2 мг	9.1%	5.9%	1105 г
Витамин В9, фолаты	11.085 мкг	400 мкг	2.8%	1.8%	3608 г
Витамин C, аскорбиновая	0.43 мг	90 мг	0.5%	0.3%	20930 г
Витамин D, кальциферол	0.62 мкг	10 мкг	6.2%	4%	1613 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.388 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.178 мг	15 мг	1.2%	0.8%	8427 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.6%	10000 г
Витамин РР, НЭ	3.2298 мг	20 мг	16.1%	10.4%	619 г
Ниацин	0.079 мг	~
Бетаин	0.233 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	271.23 мг	2500 мг	10.8%	7%	922 г
Кальций, Ca	17.43 мг	1000 мг	1.7%	1.1%	5737 г
Кремний, Si	0.198 мг	30 мг	0.7%	0.5%	15152 г
Магний, Mg	16.76 мг	400 мг	4.2%	2.7%	2387 г
Натрий, Na	306.09 мг	1300 мг	23.5%	15.2%	425 г
Сера, S	7.1 мг	1000 мг	0.7%	0.5%	14085 г
Фосфор, P	95.8 мг	800 мг	12%	7.8%	835 г
Хлор, Cl	465.04 мг	2300 мг	20.2%	13%	495 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	35.3 мкг	~
Бор, B	2.4 мкг	~
Ванадий, V	0.31 мкг	~
Железо, Fe	0.557 мг	18 мг	3.1%	2%	3232 г
Йод, I	0.7 мкг	150 мкг	0.5%	0.3%	21429 г
Кобальт, Co	0.814 мкг	10 мкг	8.1%	5.2%	1229 г
Литий, Li	0.233 мкг	~
Марганец, Mn	0.2379 мг	2 мг	11.9%	7.7%	841 г
Медь, Cu	138.92 мкг	1000 мкг	13.9%	9%	720 г
Молибден, Mo	2.822 мкг	70 мкг	4%	2.6%	2481 г
Никель, Ni	1.318 мкг	~
Рубидий, Rb	4.9 мкг	~
Селен, Se	6.14 мкг	55 мкг	11.2%	7.2%	896 г
Фтор, F	1.07 мкг	4000 мкг			373832 г
Хром, Cr	3.1 мкг	50 мкг	6.2%	4%	1613 г
Цинк, Zn	0.8438 мг	12 мг	7%	4.5%	1422 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.814 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.122 г	~
Валин	0.116 г	~
Гистидин*	0.046 г	~
Изолейцин	0.09 г	~
Лейцин	0.153 г	~
Лизин	0.107 г	~
Метионин	0.027 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.107 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.09 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.131 г	~
Аспарагиновая кислота	0.236 г	~
Глицин	0.114 г	~
Глутаминовая кислота	0.533 г	~
Пролин	0.081 г	~
Серин	0.116 г	~
Тирозин	0.064 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	29.46 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.326 мг	~
Кампестерол	2.326 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	8.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.58 г	~
6:0 Капроновая	0.129 г	~
8:0 Каприловая	0.112 г	~
10:0 Каприновая	0.293 г	~
12:0 Лауриновая	0.375 г	~
14:0 Миристиновая	1.214 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.84 г	~
18:0 Стеариновая	1.166 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.153 г	min 16.8 г	24.7%	16%
14:1 Миристолеиновая	0.13 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.443 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.524 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.505 г	от 11.2 до 20.6 г	4.5%	2.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.248 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Шиитаке жареные с чесноком составляет 154,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	154.8 кКал	-%
	Белки	3.2 г	-%
	Жиры	13.1 г	-%
	Углеводы	4.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.9 г	-%
	Вода	74 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШИИТАКЕ ЖАРЕНЫЕ С ЧЕСНОКОМ

Шиитаке жареные с чесноком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, витамином B2 - 12,9 %, витамином B5 - 22,2 %, витамином PP - 16,1 %, фосфором - 12 %, хлором - 20,2 %, марганцем - 11,9 %, медью - 13,9 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Шиитаке жареные с чесноком

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шиитаке жареные с чесноком, калорийность 154,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шиитаке жареные с чесноком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Лучшие рационы

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2024-12-29

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 85%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе