Рецепт Курица жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица жареная

Курица, 2 категории (Жарка) 790 г
Оливковое масло 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.4 ккал 1684 ккал 11.4% 6% 880 г
Белки 28.2 г 76 г 37.1% 19.4% 270 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 8% 651 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.5% 3585 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.9 мкг 900 мкг 2% 1% 5028 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.3% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 3.9% 1343 г
Витамин В4, холин 116 мг 500 мг 23.2% 12.1% 431 г
Витамин В6, пиридоксин 0.956 мг 2 мг 47.8% 25% 209 г
Витамин В9, фолаты 9.091 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4400 г
Витамин В12, кобаламин 0.862 мкг 3 мкг 28.7% 15% 348 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 0.8% 6383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.458 мг 15 мг 3.1% 1.6% 3275 г
Витамин Н, биотин 15.675 мкг 50 мкг 31.4% 16.4% 319 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 15.615 мг 20 мг 78.1% 40.8% 128 г
Ниацин 7.825 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.01 мг 2500 мг 12.6% 6.6% 791 г
Кальций, Ca 27.38 мг 1000 мг 2.7% 1.4% 3652 г
Магний, Mg 28.64 мг 400 мг 7.2% 3.8% 1397 г
Натрий, Na 60.7 мг 1300 мг 4.7% 2.5% 2142 г
Сера, S 291.55 мг 1000 мг 29.2% 15.3% 343 г
Фосфор, P 271 мг 800 мг 33.9% 17.7% 295 г
Хлор, Cl 120.69 мг 2300 мг 5.2% 2.7% 1906 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.81 мг 18 мг 10.1% 5.3% 994 г
Йод, I 9.4 мкг 150 мкг 6.3% 3.3% 1596 г
Кобальт, Co 18.81 мкг 10 мкг 188.1% 98.3% 53 г
Марганец, Mn 0.0313 мг 2 мг 1.6% 0.8% 6390 г
Медь, Cu 125.4 мкг 1000 мкг 12.5% 6.5% 797 г
Молибден, Mo 7.837 мкг 70 мкг 11.2% 5.9% 893 г
Фтор, F 203.77 мкг 4000 мкг 5.1% 2.7% 1963 г
Хром, Cr 14.11 мкг 50 мкг 28.2% 14.7% 354 г
Цинк, Zn 3.229 мг 12 мг 26.9% 14.1% 372 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.132 г ~
Валин 1.567 г ~
Гистидин* 0.596 г ~
Изолейцин 1.301 г ~
Лейцин 2.853 г ~
Лизин 2.665 г ~
Метионин 0.893 г ~
Метионин + Цистеин 1.223 г ~
Треонин 1.489 г ~
Триптофан 0.517 г ~
Фенилаланин 1.411 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.586 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.834 г ~
Аспарагиновая кислота 2.915 г ~
Гидроксипролин 0.266 г ~
Глицин 2.492 г ~
Глутаминовая кислота 5.612 г ~
Пролин 1.489 г ~
Серин 1.489 г ~
Тирозин 1.176 г ~
Цистеин 0.329 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.19 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.094 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.364 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.876 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.414 г min 16.8 г 26.3% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.834 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.094 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.961 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.131 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.648 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.447 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.11 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.141 г ~

Энергетическая ценность Курица жареная составляет 191,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.4 кКал -%
Белки 28.2 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ЖАРЕНАЯ

Курица жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 23,2 %, витамином B6 - 47,8 %, витамином B12 - 28,7 %, витамином H - 31,4 %, витамином PP - 78,1 %, калием - 12,6 %, фосфором - 33,9 %, кобальтом - 188,1 %, медью - 12,5 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 28,2 %, цинком - 26,9 %

Чем полезен Курица жареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица жареная, калорийность 191,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы