Калорийность Печень жареная с луком. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень жареная с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 370 ккал 1684 ккал 22% 5.9% 455 г
Белки 31 г 76 г 40.8% 11% 245 г
Жиры 14 г 56 г 25% 6.8% 400 г
Углеводы 28 г 219 г 12.8% 3.5% 782 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.5% 1818 г
Вода 53.3 г 2273 г 2.3% 0.6% 4265 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2953.2 мкг 900 мкг 328.1% 88.7% 30 г
Ретинол 2.951 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 0.013 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.237 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.259 мг 1.5 мг 17.3% 4.7% 579 г
Витамин В2, рибофлавин 1.919 мг 1.8 мг 106.6% 28.8% 94 г
Витамин В4, холин 13.47 мг 500 мг 2.7% 0.7% 3712 г
Витамин В5, пантотеновая 6.112 мг 5 мг 122.2% 33% 82 г
Витамин В6, пиридоксин 0.59 мг 2 мг 29.5% 8% 339 г
Витамин В9, фолаты 240.163 мкг 400 мкг 60% 16.2% 167 г
Витамин В12, кобаламин 31.299 мкг 3 мкг 1043.3% 282% 10 г
Витамин C, аскорбиновая 7.72 мг 90 мг 8.6% 2.3% 1166 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.787 мг 15 мг 31.9% 8.6% 313 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 83.912 мкг 50 мкг 167.8% 45.4% 60 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 16.7619 мг 20 мг 83.8% 22.6% 119 г
Ниацин 11.452 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.85 мг 2500 мг 9.3% 2.5% 1078 г
Кальций, Ca 16.32 мг 1000 мг 1.6% 0.4% 6127 г
Кремний, Si 1.565 мг 30 мг 5.2% 1.4% 1917 г
Магний, Mg 22.01 мг 400 мг 5.5% 1.5% 1817 г
Натрий, Na 157.79 мг 1300 мг 12.1% 3.3% 824 г
Сера, S 218.26 мг 1000 мг 21.8% 5.9% 458 г
Фосфор, P 361.2 мг 800 мг 45.2% 12.2% 221 г
Хлор, Cl 246.97 мг 2300 мг 10.7% 2.9% 931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 220.4 мкг ~
Бор, B 46.6 мкг ~
Ванадий, V 11.74 мкг ~
Железо, Fe 19.9 мг 18 мг 110.6% 29.9% 90 г
Йод, I 14.49 мкг 150 мкг 9.7% 2.6% 1035 г
Кобальт, Co 13.811 мкг 10 мкг 138.1% 37.3% 72 г
Марганец, Mn 0.4092 мг 2 мг 20.5% 5.5% 489 г
Медь, Cu 3162.07 мкг 1000 мкг 316.2% 85.5% 32 г
Молибден, Mo 87.467 мкг 70 мкг 125% 33.8% 80 г
Никель, Ni 0.913 мкг ~
Олово, Sn 0.68 мкг ~
Рубидий, Rb 99.3 мкг ~
Селен, Se 55.871 мкг 55 мкг 101.6% 27.5% 98 г
Титан, Ti 1.43 мкг ~
Фтор, F 9.36 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42735 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 0.4% 7143 г
Цинк, Zn 4.444 мг 12 мг 37% 10% 270 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.519 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 1.16 г ~
Валин 1.31 г ~
Гистидин* 0.546 г ~
Изолейцин 1.052 г ~
Лейцин 1.837 г ~
Лизин 1.567 г ~
Метионин 0.451 г ~
Метионин + Цистеин 0.808 г ~
Треонин 0.968 г ~
Триптофан 0.328 г ~
Фенилаланин 1.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.767 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 1.077 г ~
Аспарагиновая кислота 1.685 г ~
Глицин 1.104 г ~
Глутаминовая кислота 2.498 г ~
Пролин 1.009 г ~
Серин 0.924 г ~
Тирозин 0.747 г ~
Цистеин 0.347 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3%
Омега-6 жирные кислоты 6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 27%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.048 мг ~
бета Ситостерол 18.779 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.135 г ~
18:0 Стеариновая 1.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.066 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.814 г min 16.8 г 16.8% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.092 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.541 г от 11.2 до 20.6 г 58.4% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 5.949 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.292 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.094 г ~

Энергетическая ценность Печень жареная с луком составляет 370 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 370 кКал -%
Белки 31 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 28 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 53.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ ЖАРЕНАЯ С ЛУКОМ

Печень жареная с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 328,1 %, витамином B1 - 17,3 %, витамином B2 - 106,6 %, витамином B5 - 122,2 %, витамином B6 - 29,5 %, витамином B9 - 60 %, витамином B12 - 1043,3 %, витамином E - 31,9 %, витамином H - 167,8 %, витамином PP - 83,8 %, фосфором - 45,2 %, железом - 110,6 %, кобальтом - 138,1 %, марганцем - 20,5 %, медью - 316,2 %, молибденом - 125 %, селеном - 101,6 %, цинком - 37 %

Чем полезен Печень жареная с луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Печень жареная с луком калорийность 370 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Печень жареная с луком, калории, нутриенты, полезные свойства Печень жареная с луком
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты