Рецепт Кальмар с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар с овощами

Кальмар (Варка) 117 г
Соевый соус 5 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 25 г
Маш (бобы мунг), проросшие, сырые 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.5 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1043 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 7.8% 792 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 13.5% 459 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1% 6441 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2% 3175 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.6 мкг 900 мкг 9% 5.6% 1117 г
Ретинол 0.072 мг ~
альфа Каротин 3.273 мкг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.6% 10204 г
бета Криптоксантин 3.273 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 5% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 3.8% 1636 г
Витамин В4, холин 31.78 мг 500 мг 6.4% 4% 1573 г
Витамин В5, пантотеновая 0.432 мг 5 мг 8.6% 5.3% 1157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 3.9% 1587 г
Витамин В9, фолаты 36.867 мкг 400 мкг 9.2% 5.7% 1085 г
Витамин В12, кобаламин 0.56 мкг 3 мкг 18.7% 11.6% 536 г
Витамин C, аскорбиновая 7.72 мг 90 мг 8.6% 5.3% 1166 г
Витамин D, кальциферол 0.205 мкг 10 мкг 2.1% 1.3% 4878 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.021 мг 15 мг 6.8% 4.2% 1469 г
Витамин К, филлохинон 18 мкг 120 мкг 15% 9.3% 667 г
Витамин РР, НЭ 3.9054 мг 20 мг 19.5% 12.1% 512 г
Ниацин 1.13 мг ~
Бетаин 0.677 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.07 мг 2500 мг 7.2% 4.5% 1381 г
Кальций, Ca 22.56 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4433 г
Магний, Mg 44.73 мг 400 мг 11.2% 6.9% 894 г
Натрий, Na 165.42 мг 1300 мг 12.7% 7.9% 786 г
Сера, S 85.77 мг 1000 мг 8.6% 5.3% 1166 г
Фосфор, P 123.3 мг 800 мг 15.4% 9.5% 649 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.991 мг 18 мг 5.5% 3.4% 1816 г
Йод, I 55.2 мкг 150 мкг 36.8% 22.8% 272 г
Кобальт, Co 37.892 мкг 10 мкг 378.9% 234.6% 26 г
Марганец, Mn 0.1838 мг 2 мг 9.2% 5.7% 1088 г
Медь, Cu 748.84 мкг 1000 мкг 74.9% 46.4% 134 г
Молибден, Mo 6.807 мкг 70 мкг 9.7% 6% 1028 г
Никель, Ni 3.744 мкг ~
Селен, Se 17.968 мкг 55 мкг 32.7% 20.2% 306 г
Цинк, Zn 1.0445 мг 12 мг 8.7% 5.4% 1149 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.948 г ~
Валин 0.493 г ~
Гистидин* 0.212 г ~
Изолейцин 0.287 г ~
Лейцин 1.129 г ~
Лизин 1.11 г ~
Метионин 0.281 г ~
Метионин + Цистеин 0.42 г ~
Треонин 0.341 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.242 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.346 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.688 г ~
Аспарагиновая кислота 1.341 г ~
Глицин 0.233 г ~
Глутаминовая кислота 1.762 г ~
Пролин 0.649 г ~
Серин 0.49 г ~
Тирозин 0.209 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 20.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 8.182 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.115 г ~
6:0 Капроновая 0.178 г ~
8:0 Каприловая 0.136 г ~
10:0 Каприновая 0.335 г ~
12:0 Лауриновая 0.253 г ~
14:0 Миристиновая 1.116 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.382 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.105 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.361 г min 16.8 г 20% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.167 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.267 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.654 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.158 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.651 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.225 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.112 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.287 г ~

Энергетическая ценность Кальмар с овощами составляет 161,5 кКал.

  • Порция = 220 гр (355.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.5 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР С ОВОЩАМИ

Кальмар с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 18,7 %, витамином K - 15 %, витамином PP - 19,5 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 15,4 %, йодом - 36,8 %, кобальтом - 378,9 %, медью - 74,9 %, селеном - 32,7 %

Чем полезен Кальмар с овощами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар с овощами, калорийность 161,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты