Рецепт Картофель со скумбрией. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель со скумбрией

Картофель (Варка на пару) 500 г
Скумбрия атлантическая (Жарка) 300 г
Морковь, красная (Запекание) 70 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сыр литовский 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель со скумбрией".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.1 ккал 1684 ккал 8% 6% 1256 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 10.1% 738 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 8% 933 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 3.2% 2305 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.3% 3247 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181 мкг 900 мкг 20.1% 15% 497 г
бета Каротин 0.948 мг 5 мг 19% 14.2% 527 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 5.1% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 7.5% 989 г
Витамин В5, пантотеновая 0.511 мг 5 мг 10.2% 7.6% 978 г
Витамин В6, пиридоксин 0.472 мг 2 мг 23.6% 17.6% 424 г
Витамин В9, фолаты 10.695 мкг 400 мкг 2.7% 2% 3740 г
Витамин В12, кобаламин 4.334 мкг 3 мкг 144.5% 107.8% 69 г
Витамин C, аскорбиновая 8.63 мг 90 мг 9.6% 7.2% 1043 г
Витамин D, кальциферол 5.651 мкг 10 мкг 56.5% 42.1% 177 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.681 мг 15 мг 4.5% 3.4% 2203 г
Витамин Н, биотин 0.132 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37879 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин РР, НЭ 6.0561 мг 20 мг 30.3% 22.6% 330 г
Макроэлементы
Калий, K 405.99 мг 2500 мг 16.2% 12.1% 616 г
Кальций, Ca 140.16 мг 1000 мг 14% 10.4% 713 г
Магний, Mg 36.61 мг 400 мг 9.2% 6.9% 1093 г
Натрий, Na 589.23 мг 1300 мг 45.3% 33.8% 221 г
Сера, S 116.01 мг 1000 мг 11.6% 8.7% 862 г
Фосфор, P 213 мг 800 мг 26.6% 19.8% 376 г
Хлор, Cl 789.47 мг 2300 мг 34.3% 25.6% 291 г
Микроэлементы
Бор, B 82.9 мкг ~
Ванадий, V 94.36 мкг ~
Железо, Fe 1.211 мг 18 мг 6.7% 5% 1486 г
Йод, I 18.95 мкг 150 мкг 12.6% 9.4% 792 г
Кобальт, Co 10.185 мкг 10 мкг 101.9% 76% 98 г
Марганец, Mn 0.164 мг 2 мг 8.2% 6.1% 1220 г
Медь, Cu 171.85 мкг 1000 мкг 17.2% 12.8% 582 г
Молибден, Mo 8.922 мкг 70 мкг 12.7% 9.5% 785 г
Селен, Se 0.182 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 30220 г
Фтор, F 508.52 мкг 4000 мкг 12.7% 9.5% 787 г
Хром, Cr 25.16 мкг 50 мкг 50.3% 37.5% 199 г
Цинк, Zn 0.9548 мг 12 мг 8% 6% 1257 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Картофель со скумбрией составляет 134,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.1 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ СО СКУМБРИЕЙ

Картофель со скумбрией богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,1 %, бэта-каротином - 19 %, витамином B6 - 23,6 %, витамином B12 - 144,5 %, витамином D - 56,5 %, витамином PP - 30,3 %, калием - 16,2 %, кальцием - 14 %, фосфором - 26,6 %, хлором - 34,3 %, йодом - 12,6 %, кобальтом - 101,9 %, медью - 17,2 %, молибденом - 12,7 %, фтором - 12,7 %, хромом - 50,3 %

Чем полезен Картофель со скумбрией

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель со скумбрией, калорийность 134,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель со скумбрией, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги